Jelly kaker er vanligvis mykere, ømme og lette enn andre søte matvarer som involverer fete og tunge kremer og høyt kalori fyllstoffer. Frukt eller bær i sammensetningen av slike desserter kan velges etter sesong eller til smak, erstatte noe av andre. For eksempel kan bananer i den første foreslåtte oppskriften bli erstattet med kirsebær eller jordbær, og i stedet for jordbær i den andre varianten, ta frukt av kiwi eller annen fersk eller hermetisert frukt .
Gelékake med frukt, rømme og kjeks - oppskrift
ingredienser:
- rømme - 550 g;
- granulert sukker - 450 g;
- Kylling mellomstore egg - 3 stk.
- hvete siktet mel - 155 g;
- bakepulver - 10 g;
- salt - 1 liten klemme;
- stor oransje - 1 stk.
- Bananer er store - 3 stk.
- renset vann - 800 ml;
- gelatin - 25 g.
forberedelse
Først skal vi lage en kjeks for kaken. Vi kjører inn i et passende fartøy av kyllingegg, tilsett en klype salt og behandle massen til et tett og tykt lysskum. Hell nå gradvis sukker til den bankede eggmassen og fortsett arbeidet til blanderen til alle de søte krystallene er helt oppløst. Nå forsiktig, milde bevegelser fra bunn til toppen, bland i den resulterende blandingen siktet med bakepulvermel. Vi skal bake kjeksen i en oljert, ekstra perkament kuttform, i en forvarmet 160 graders ovn i tretti minutter.
Når du er klar, la kjeksen stå i fem minutter i ovnen, ytterligere ti minutter i skjemaet på bordet, og deretter noen få timer på risten under håndkleet. Ideelt sett er en slik kake for en kake bedre å bake i dag for i morgen.
For å gjøre geléen fylle de gelatinøse granulatene med et halvt glass kjølig kokt vann og la minutter for tjue til tretti. På denne tiden i gelen helles vi tre kopper med vann, hell et glass sukker og legg den skrællede skrellen fra oransje. Vi gir blandingen til å koke, røre, og vi reduserer brannen helt til minimum. Klem deretter appelsinjuice inn i beholderen, spred gelémassen og rør til alle granulatene oppløses, men la ikke blandingen koke. Stram massen gjennom en sil og la den avkjøles under romforhold.
For å lage en kake, kutt en banan med krus og legg dem i et skjema dekket av matfilm. Fyll bananlaget med en liten mengde gelé og send den til kjøleskapet for å fryse. I løpet av denne tiden kutter vi de resterende bananene og kutter kjekskaker i terninger.
På frosne bananer, spred ut stykker kjeks, vekslende med bananer. Hvert lag er fylt med gjenværende gelé, blandet med rømme. Vi legger kaken til å fryse i noen timer i kjøleskapet, hvoretter vi setter skjemaet over på en tallerken, fjerner filmen og om ønskelig dekorerer vi produktet etter eget skjønn.
Høstkjøttkake uten baking med jordbær
ingredienser:
- kremfett - 260 ml;
- hytteost - 520 g;
- Jordbær - 850-1000 g;
- sukker - 240 g;
- gelatin - 3,5 ss. skjeer med et lysbilde;
- sitronsaft - 35 ml;
- Smør - 110 g;
- kjeks kake kjeks - 220 g;
- knuste nøtter eller mandelblader til dekorasjon.
forberedelse
Cookies knuses med en blender i en crumb, hell den med smeltet kremsmør, bland og fordel den resulterende blandingen på bunnen av splittet form, pritrambovyvaya. Vi legger skjemaet på hyllen til kjøleskapet i en halv time.
Tre spiseskjeer med glidelås av gelatine, helle et glass kjølig kokt vann og la i 30 minutter. I en gryte eller en gryte forvaskes og kuttes jordbær (500 g), tilsett en halv servering sitronsaft, et glass sukker og hovent gelatin. Vi legger beholderen på et vannbad og varmes opp, omrør, til alle granulatene er blåst. Nå bryter vi med en blender eller slår kyllingen ost gjennom en sil og bland den med den avkjølte gelé-jordbærblandingen. Vi griper også inn i
Nå gjennomvokst i hundre milliliter vann, blir den gjenværende gelatin blandet med gjenværende sukker og sitronsaft og oppvarmet for å oppløse alle granulatene, men ikke koke. Nå blir de resterende jordbærene kuttet i vakre tallerkener eller skiver, vi legger dem ut mesterlig på overflaten av kaken og hell den kjølte geléen.
Etter den endelige herdingen av kaken i kjøleskapet, tar vi av sidene av formen og dekorerer sidene med knuste nøtter eller mandelblader.