Mousse fra cottage cheese er en enkel og kostholdsmessig delikatesse, som perfekt sprer menyen din i tilfelle at du vil ha en søt i perioden for å kvitte seg med overskytende kilo. Mousse er også en utmerket base for topping: sjokolade, karamell, frukt eller krummer.
Curd mousse med bringebærsaus - oppskrift
ingredienser:
For mousse:
- cottage cheese - 200 g;
- krem - 3 ss. skjeer;
- gelatin - 10 g.
For saus:
- pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
- bringebær - 100 g;
- sherry - 20 g.
forberedelse
Gelatin suge i henhold til instruksjonene på pakken. Når det absorberer vann, fortynner vi det i en liten mengde krem og legger den på brannen til den løses helt. Hytte ost i en kremaktig masse på en høyhastighets blender. På samme måte gjør vi med krem - vi visp dem til tykk sammen med sukker. Ved konstant omrøring går vi inn i kyllingosten første krem, og deretter gelatin. Bruk en konditor sprøyte eller en enkel plastpose med et kuttet hjørne, legg forsiktig moussen i et glass. Vi gir desserten å fryse i kjøleskapet i 30 minutter.
Blender bringebær (forlater noen bær for dekorasjon), sammen med sherry og pulverisert sukker. Vi hælder sausen rundt omkretsen av glasset med mousse. Vi pynter desserten med bringebær og et mynteblad.
Hvor raskt å forberede ostemasse?
I tillegg til det faktum at mousse - dessert er deilig og kalorier, er den også veldig raskt forberedt. Curd mousse er bokstavelig talt en livreddende dessert til tider når gjestene allerede er på veien.
ingredienser:
- ostemasse - 200 g;
- rømme - 100 g;
- svart sjokolade - 300 g;
- egg - 3 stykker;
- kakao - 1 ss. skje;
- pulverisert sukker - 70 g.
forberedelse
Sjokolade er druknet i et vannbad eller i en mikrobølgeovn, og deretter blandet med kakao. Blander visp egg og pulverisert sukker, og i en separat beholder omgjort til en lys mousse vår ost masse og rømme med samme mixer. Legg forsiktig inn ostemasseblandingen i sjokoladen, og pisk opp moussen med en mikser med lav hastighet. Noen av ostemassen er ikke blandet. Kremenki 2/3 fyll med sjokoladekremmousse, og på toppen lag ostemasseblandingen uten tilsetningsstoffer. La desserten kjøle seg i 30-40 minutter, og dekorér deretter med revet sjokolade og server den til bordet.
Ost og ostemasse mousse
ingredienser:
- ost "Philadelphia" - 100 g;
- hytteost - 100 g;
- egg hvit - 2 stk;
- kjeks - 1 stk;
- fersken - 1 stk.
forberedelse
Visp den pisket med en klype salt til hvite topper. Vri osten og osten i mousse med en mikser. Innfør proteinet i ostemasse massen forsiktig omrøring, del opp blandingen i 2 deler - en blir igjen ren, og den andre blandes med en tidligere peeling fersken. Klipp ut et stykke kake til størrelsen på formen for mousse, sett den på bunnen av skjemaet, legg på toppen et lag med ren ostemasseblanding på den - et ferskenlag. La moussen avkjøles i kjøleskapet i 40 minutter. Før servering dekorerer vi med ferskenskiver. Bon appetitt!