Og vet du at dressing kalles sauser, beregnet til matlaging av salater. Den første tankingen oppsto selvfølgelig med tilkomsten av salater. Først ble de laget av soyabønner, og i den gamle Mesopotamia ble salater krydret med oljer og urter. La oss finne ut hvordan du lager en sesam dressing og diversifiserer smaken av salater som er kjent for oss.
Original sesam dressing
For noen mennesker, er dette sesam dressing for salater rett og slett uerstattelig. Det brukes vanligvis til grønnsaksalat, i tillegg til kokte poteter , samtidig som man får overraskende aromatiske retter.
ingredienser:
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- tørr sennep - 1 teskje;
- sukker - klype;
- flytende honning - 1 ss. skje;
- fersk revet ingefærrot - 1 teskje;
- sesamfrø - 1 ss. skje;
- fersk persille greener - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal tilberede en original og deilig tanking. Så ta en liten, men dyp skål, hell olivenolje inn i den, legg til sitronsaft, litt sennep, sukker og honning. Deretter gni på den grunne revet skrelt ingefærrot, hell ut sesamfrø, legg hakket persille, krydder etter smak og bland alt grundig. Vi skifter ferdig dressing inn i en ren krukke, stram lokket og fjern det for oppbevaring i kjøleskapet.
Sesam dressing for japanske salater
ingredienser:
- sesamfrø - 550 g;
- peanøttolje - 170 ml;
- mørk soyasaus - 350 ml;
- lys soya saus - 135 ml;
- sukker - 1 ss. skje;
- søt risvin "Mirin" - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Så, for å forberede denne dressingen, forbereder vi sesamkrem først. For å gjøre dette, ta en håndfull sesamfrø og skål frøene i noen minutter til gull. Fjern deretter fra platen og vis dem godt i en blender. De resterende frøene knuses i en mørtel. Bland godt med resten av ingrediensene og overfør til en krukke. Denne tankingen kan lagres i kjøleskapet i 3 måneder.
Den klassiske oppskriften på sesam dressing
Den lyse smaken av sesam dressing vil vesentlig forbedre artisjokker, en salat av greener, vil passe reker og kylling.
ingredienser:
- sesamfrø - 25 g;
- sesamolje - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- Hvitvineddik - 1 ss. skje;
- kornet sennep - 0,5 ts.
forberedelse
På en sakte brann stek i sesamolje til gyldne sesamfrø. Så avkjøler vi dem, overfører dem til en bolle og pisker med en blender, og legger gradvis til alle andre ingredienser. Klar dressing sesong med salt og pepper til din smak og legg deg ut på krukker. Hold sausen bare i kjøleskapet eller kjelleren.
Salat med sesam dressing
ingredienser:
Til salat:
- gulrøtter - 1 stk;
- reddik - 1 stk;
- fersk agurk - 2 stk.
- krydder - å smake.
For tanking:
- sesampasta - 1 ss. skje;
- sesamolje - 1 ss. skje;
- nektar agave - 1 ss. skje;
- Limesaft - 2 ss. skjeer;
- cayenne pepper - klype;
- sjøsalt - 0,5 klype.
forberedelse
Forbered deg på denne krydrede og originale salaten, forbered alle ingrediensene først. Gulrøtter og reddik blir renset, gniet på en spesiell riven julienne og satt i en bolle. Dryss på salt og pepper og bland. Friske agurker, uten peeling, kutt i tynne strimler og legg til en bolle til grønnsaker. Bland separat sesamfrø, olje, hell agave nektar og limejuice. Dressing for vegetabilsk salat er klar! Vi fyller den med salaten vår, bland den forsiktig og server den til bordet.