Som vanlig er vi vant til at lodd kan serveres i røkt eller saltet form til kokte poteter , men i tillegg til den vanlige måten å kombinere disse to ingrediensene, vil vi fortelle deg om noen få litt mer originale.
Capelin, bakt i ovnen med poteter
ingredienser:
- lodde roe - 500 g;
- poteter - 5-6 stykker;
- løk - 2 stk.
- nøtter - 2 håndfullt;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Mine poteter, rengjør og kutt i tynne skiver. Skjemaet for baking smøres med olje og legges på bunnen av potetskiver. Løk skåret i store ringer og passer på vegetabilsk olje til gullbrun. Legg løkene på toppen av potetlaget. Deretter legger du på loddekaviaret, og dryss det med knuste nøtter på toppen.
Legg fatet i forvarmet ovn i 20 minutter, og dryss grønnene før servering.
Capelin, stuet med poteter
ingredienser:
- lodde - 800 g;
- poteter - 500 g;
- rømme - 200 g;
- løk - 2 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Mine poteter, rengjør og kutt i små biter. Stek poteter i vegetabilsk olje til halvkokt og gylden skorpe. Vi legger lodden til stekte poteter, samt løkene kuttes i ringer og fortsetter å lage mat i ytterligere 5 minutter. Rømme er avlet i 100 ml vann, salt og pepper legges til smak. Hell den resulterende blandingen av poteter og fisk, legg laurbærblad og stuv alle sammen i 20 minutter.
Capelin med poteter i stekepanne
ingredienser:
- poteter - 5 stk.
- løk - 2 stk.
- tørket persille - 1 teskje;
- lodde - 400 g;
- mel - 120 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Mine poteter, rengjør og hakk. Skiver av poteter blir først tørket med papirhåndklær, og deretter stekt i grønnsak
I en egen stekepanne frites lodde, tidligere utbenet i mel. Vi legger ferdig fisk på papirservietter for å absorbere overflødig fett, deretter garner lodd med poteter og løk. Et greit tillegg til denne enkle og kjente for mange retter, vil være frisk grønnsaksalat og saus, som kan være en enkel ketchup, sennep eller rømme med urter og hvitløk.