Ifølge undersøkelsesdata utviklet tradisjonen med matlagingssupper blant bosatte folk fra øst (Kina og nabolandene) ca 100 år før NE med utseendet på egnede retter. Måter å lage suppe, som retter i moderne forstand, utviklet seg for 400-500 år siden, og matlaging som en metode, forfølger ikke lenger målet om termisk behandling av produkter, men skaper en felles smaksmak.
Inkludering av supper i ulike diettmenyer når de forbereder dem er en rasjonell og velbegrunnet beslutning. Korrekt tilberedt kostesuppe for vekttap er godt mettet, mens halvparten består av væske.
Tilberedning av diett supper
Ved tilberedning av kostholdssupper er det viktig å følge visse prinsipper:
- med forsiktighet og i små mengder bruker vi hydrokarbonholdige produkter med høy glykemisk indeks (ris, poteter) og fettholdige produkter;
- unngå pre-stekeprodukter;
- Ikke la fordøyelsen av matvarer (spesielt grønnsaker), da det ødelegger nyttig vegetabilsk fiber, dekomponerer noen vitaminer og andre nyttige stoffer (polysakkarider blir til ubrukelige monosugarer).
- i fravær av spesielle indikasjoner, prøver vi ikke å knuse ingredienser (tenner og mage skal fungere);
- Vi streber etter å forberede en tallerken med en relativt nøytral smak, og derfor brukes krydder og ingredienser med aggressive smaker i små mengder.
Deilig kostholdig kyllingsuppe for vekttap - resept
ingredienser:
- kyllingfilet uten hud (beste kjøtt fra brystet, muligens fra hofter);
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- ingefærrot - 1 stk;
- laurbærblad - 3 stk.
- pepper erter - 5-8 stykker;
- nelliker - 3 blomsterstillinger;
- brokkoli eller blomkål - ca 200 g;
- nyrebønner ung (kan fryses) - ca 200 g;
- ris - 2 ss. skjeer;
- friske greener er forskjellige.
forberedelse
Først vil vi forberede kjøttkraft. Vi fyller kjøttet med kaldt vann, kok etter koking i 3-8 minutter og saltvann. Overfør kjøttet i en ren panne og fyll på med en liten mengde vann. Tilsett løk, laurbærblad, paprika, nelliker, hakket gulrøtter og ingefærrot. Kok i minst 40 minutter ved minimumsvarme, og avhenger regelmessig støy og fett. Kjøtt og gulrøtter ekstraheres og overføres til en ren bolle. Løk og ingefær kastes bort. I en gryte med kokende kjøttkraftbonde
Fra denne ferdige suppen kan du tilberede en diett-suppe for vekttap. For å gjøre dette, kyll suppen lett og bland den med en blender.
Vi heller suppe i serveringsboller, dryss med hakkede urter.
Hvis du vil slanke radikalt, spis suppe uten brød eller med diettbrød, i det minste med hjemmelagde croutoner fra grovt helkorn eller klibrød.
Lekkert løk diett suppe - oppskrift
ingredienser:
- løk - 4-6 stykker;
- løk grønn - gjeng;
- olivenolje (eller rapsolje);
- fettfri kjøttkraft (kylling, biff, grønnsak, sopp);
- muskatnøtt revet;
- malt svart pepper;
- hvitløk - 1 tann;
- sitron - 0,5 stykker;
- Friske greener er forskjellige;
- hjemmelagde croutons;
- god revet hard ost (og ikke det såkalte osteproduktet) eller klassisk usøtet yoghurt.
forberedelse
Til løk suppe var veldig velsmakende, løk skal være minst litt reddet i olje (vi vil ikke steke). Så kutt de skalte løkene i tynne halvringer eller kvartringer og pass dem i en stekepanne med en liten mengde olivenolje på minimal brann. Løk skal oppnå lys gjennomsiktighet - denne graden av behandling er tilstrekkelig. Legg også muskat til stekepannen, og på slutten av prosessen - litt
Vi legger ut på høyre del av løkpølse i suppeplater eller kopper. Legg til croutoner, samt hakkede grønne løk og andre greener. Dryss en liten mengde revet ost på toppen. Hvis du ikke vil bruke ost, legg til litt usøtet yoghurt. Fyll hele het kjøttboks. Vi serverer uten brød. Du kan også legge til litt kokte grønnsaker til suppen: brokkoli og / eller søt pepper, småbønner, bare legg ikke for mye til løkens smak forblir dominerende.