Vegetabilsk suppe er et utmerket alternativ for vegetarianere, faste mennesker og de som ønsker å gå ned i vekt. Parabolen viser seg å være utrolig rik og velsmakende og overvinne alt med sin duft, og metter kroppen med energi og vitaminer. Vi vil fortelle deg hvordan du lagrer velsmakende og rask vegetabilsk suppe.
Oppskriften på magert grønnsaksuppe
ingredienser:
- hvitkål - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- vannfiltrert - 2,5 liter;
- poteter - 5 stk.
- gulrøtter - 3 stykker;
- pære - 2 stk;
- krydder;
- grønn løk - gjeng.
forberedelse
Hvordan lagrer grønnsaksuppe? Til å begynne med tar vi gaffelkål, vi behandler den og kutter i firkanter. Deretter legger du det i en panne, hell vann, tilsett salt, kok opp og kok i en halv time, og reduser brannen. Deretter setter vi potetene knust med små pinner, styrker flammen og kok i 10 minutter. Denne gangen rengjør vi grønnsakene: løk og hvitløk, og grøt gulrot. Passer på oljen først hvitløk, deretter løk og gulrøtter. Vi legger klar stek i suppen, kok den i ytterligere 5 minutter, og fjern den deretter fra platen. Vi fyller magert grønnsaksuppe med urter, la oss brygge og hell på platene.
Vegetabilsk suppe med blomkål
ingredienser:
- vann - 800 ml;
- courgette - 400 g;
- blomkål - 400 g;
- poteter - 200 g;
- selleri - 3 stammer;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Vi skreller poteter, kutt dem i store mengder og kast dem i kokende vann. Stammer av selleri strimlet i tynne skiver, og vi deler blomkål i blomsterstand. Courgetter rengjøres, kuttes i sirkler og legger alle grønnsaker i en kasserolle. Tørk opp servantene med lokket og kok i 25 minutter til det er mykt. Pære og gulrøtter renses, rives og dyppes i olje. Vegetabilsk kjøttkraft smelter sammen i en separat beholder, og grønnsakene avkjøles litt, og i kombinasjon med steken gnider vi med en blender. Deretter helles i buljongen og fortynner suppen til ønsket tetthet. Krydret med krydder, koka, slå av komfyren og gi den deilige grønnsaksuppe 10 minutter.
Vegetabilsk krem suppe
ingredienser:
- vegetabilsk buljong - 300 ml;
- courgette - 70 g;
- krem 10% - 40 ml;
- melk - 40 ml;
- ris - 20 g;
- smør - 10 g;
- mel;
- krydder.
forberedelse
Ris kok opp til klar i saltet vann. Courgetter rengjøres, kuttes i kuber og legges inn til det er mykt med lite vann, og sammenblander vi blandingen med blenderen. På kremsmørken, brøt melet, fortynn det med melk og vei sausen til den er tykk. Legg deretter ut risen og squashpuréen, bland den, hell den varme grønnsaksbuljongen og kok, fjern skummet. Før du serverer, fyll fatet med krem.
Vegetabilsk suppe i multivariaten
ingredienser:
- kjøttboller - 4 stk;
- kålfarge - 100 g;
- poteter - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- dill - å smake;
- filtrert vann - 500 ml.
forberedelse
Grønnsaker rengjøres, klippes i tilfeldige stykker og legges i en bolle multivarki. Deretter legges de frosne kjøttbullene og fyll den med vann. Tilsett salt til smak, velg "Quenching" -modus og start enheten i 1,5 timer. Vi serverer den tilberedte suppen varm og fyller med smør eller rømme.
Vegetabilsk suppe med bønner
ingredienser:
- hvite bønner - 300 g;
- olivenolje - 1 vare;
- pære - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- selleri - 2 stk.
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- Tørket mint - klype;
- krydder.
forberedelse
Hvite bønner vaskes, helles med vann, tilsett et glass olivenolje og kok til kokt. Denne gangen tømmer vi alle grønnsakene og kutter dem i små terninger. Når bønnene er nesten klare, legg grønnsakene til det og lag det hele i omtrent en time. På slutten setter du litt tomatpuré, kaster en klype tørket mynte og tilsett salt til smak.