Selv en så enkel, tilsynelatende tallerken som kålsalat har mange varianter, hver av dem er forskjellige og smak, ernæring og utseende. Ved å bruke som en grunnkomponent en fersk grønnsak, en syltet hvitgalle eller et annet utvalg og ledsager det hver gang med nye produkter, kan du få mange nye snacks.
Hvordan lage kålsalat?
Kålsalat er forberedt på torsdagen for servering og involverer ikke langvarig infusjon, noe som kan føre til separasjon av store mengder juice og som en konsekvens vannets vannlighet.
- Frisk Peking, Hvitkål eller Blåkålstamme med en skarp kniv eller spesiell makulering.
- De resulterende grønnsakspånene blir kneet lett med hendene, ofte med tilsetning av salt, for moderat mykning.
- Brokkoli, blomkål og Brussel krydder er forkokt i en gryte med saltet vann eller dampet.
- Salat fra kål er fylt med majones, eller multikomponent dressing basert på vegetabilsk olje eller rømme.
Frisk kålsalat - oppskrift
En velsmakende salat av kål kan tilberedes ved å velge en fersk agurk som et akkompagnement til den grunnleggende grønnsaken. Harmonisk passe i sammensetningen av grønne løk, dill. Hvis i stedet for en grønn løk legg til løk eller søtsalat, så vil det ikke skade å kutte i en matbit litt søt bulgarsk pepper.
ingredienser:
- hvitkål - 0,5 gaffel;
- agurk - 1-2 stykker;
- grønn løk - 2 stammer;
- dill - 0,5 tufts;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- eddik - 1 teskje;
- sukker - 0,5 ts.
forberedelse
- Kryd kål med strå, knead med hendene.
- Legg til agurk, skivede krus eller skiver, hakkede greener og fjær av løk.
- Bland smøret med eddik, sukker og salt, hell i grønnsakene.
- Rør en salat av kål med eddik og smør, legg i en salatskål og server til bordet.
Vitaminsalat fra kål og gulrøtter
Salat fra ferskkål og gulrøtter er spesielt nyttig for å betjene i fravær av friske grønnsaker om vinteren og våren. En slik snack er den beste måten å fylle kroppen med manglende vitaminer. Som en dressing er det å foretrekke å bruke en blanding av vegetabilsk olje og sitronsaft, men eventuelt kan tilsettes grønnsaker og majones.
ingredienser:
- hvitkål - 0,5 gaffel;
- gulrøtter - 0,5-1 stk.
- grønn løk - 2 stammer;
- greenery - 0.5 beam;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- sukker - 0,5 ts.
forberedelse
- Grind kålen med halm.
- Gulrøtter blir renset og revet.
- Slice greener og stilker med grønne løk.
- Kombiner grønnsakene i en salatskål, fyll med en blanding av olje, sitronsaft, salt og sukker, bland.
- Etter 5-10 minutter blir salat av gulrøtter og kål infundert og klar til å bli servert.
Salat med surkål - oppskrift
Salat fra surkål kan være kjent for mange vinaigrettes eller en matlaging tilberedt i en lignende, men litt annen teknologi. I forretten er ikke tilsatt rødbeter og gulrøtter, og i stedet for saltet agurk blir brukt frisk. Ekstra ernæringsmessig verdi og metning vil gi eggene kokte egg.
ingredienser:
- surkål - 250 g;
- poteter kokt - 2 stk.
- agurker - 2 stk;
- egg kokt - 2 stk;
- erter hermetisert - 100 g;
- majones - 50 g;
- salt, pepper, persille.
forberedelse
- Kål, om nødvendig, vasket, lov til å renne, klemmes.
- Tilsett kokt i en uniform, skrelt og hakket poteter.
- Kross eggene og agurkerne.
- Koble komponentene i en beholder, legg til erter, majones, salt, pepper.
- Rør salaten fra surkål, server.
Salat med Pekinese Kål og Rusk
For mange er salater fra Peking kål de mest delikate, og dette er forståelig. Denne variasjonen av grønnsaker er preget av en spesiell juiciness av bladene, deres ømhet og lett appetittvekkende knase. Produktet kombinerer perfekt med noe akkompagnement, som harmonerer komplement til smaken av ingrediensene og gjør snacken komplett og velsmakende.
ingredienser:
- Kål av Beijing - 1 stk;
- røkt kylling - 200 g;
- friske tomater - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- egg kokt - 3 stykker;
- ost vanskelig - 100 g;
- kjeks fra hvitt brød - 1 håndfull;
- majones - 100-150 g;
- salt, pepper, dill.
forberedelse
- Krydret kål, hogg den røyke kyllingen.
- Grind peppers, tomater og kokte egg.
- Gni på en rivekniv eller kutt i kuber ost.
- Bland ingrediensene i salaten, tilsett dill, majones, salt, pepper.
- Overfør en salat av kål med majones i en salatskål eller en tallerken, dryss med croutoner og server.
Salat av blåkål
Den trivielle kålsalatrecepten, presentert nedenfor, er laget av rød eller blå grønnsak. Mer tette blader krever en individuell tilnærming til tilberedning: de er ristet så tynn som mulig eller knead forsiktig med tilsetning av salt for å myke og separere saften.
ingredienser:
- kålblå - 1 gaffel;
- salatløk - 1 stk;
- persille - 0,5 stråle;
- majones - for å smake;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kålen stryker med halm, knedd med hendene.
- Legg til rød eller hvit salatløk kuttet i tynne skiver.
- Grind persille, kast til kålmassen.
- Seske kål salat med majones, salt, pepper, blande.
Salat med blomkål - oppskrift
En deilig og sunn salat av brokkoli og blomkål vil diversifisere vegetarisk, magert meny eller bli en nydelig lett garnityr til stekt eller bakt kjøtt, fisk. Grønnsaker kan kokes helt med gafler i en pott med vann eller formonteres i blomstrer og kokes i damp i en dobbelkoker eller multivark.
ingredienser:
- Kålfarge - 1 gaffel;
- brokkoli - 1 gaffel;
- gulrøtter - 1 stk;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1,5 ss. skjeer;
- hvitløk - 4 tenner;
- basilikum - 2-3 grener;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok og demonter på blomstertilstanden av kål.
- Gulrøtter kuttes i krus, kok til det er mykt.
- Koble komponentene i en salatskål.
- Bland olivenolje, sitronsaft, bakken basilikum med hvitløk, salt og pepper.
- Stek de mottatte grønnsaker med grønnsaker, bland forsiktig og server til bordet.
Salat med kål og kylling
Frisk kålsalat med majones og kokt kyllingfilet vil ta et verdig sted i det daglige kostholdet, og på festbordet blir det en velkommen gjest. De saftige blader av vegetabilsken kompletterer den tørre kyllingen, og kornet gir hyggelige søte notater og ytterligere metning.
ingredienser:
- hvitkål - 300 g;
- kyllingfilet - 300 g;
- mais - 200 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- dill - 0,5 tufts;
- majones - 100 g;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Kok kylling i saltet vann med tilsetning av krydder, avkjøl i kjøttkraft, kutt eller demontert.
- Shirku finkål, bundet til kylling.
- Tilsett korn, hakket dill, majones, salt, pepper, bland og skift i en salatskål.
- Når du serverer, dryss forretten med urter.
Salat fra Brusselspirer
Utrolig munnvann og næringsrik er en enkel salat laget av brusselspirene tilberedt i henhold til følgende oppskrift. For å sikre at miniatyrhodene ikke bitter dem etter å ha hørt vann i en kolander, hell deretter en del ferskvann og kok til de er ferdige, og legg til litt sitronsaft.
ingredienser:
- kål Brussel - 500 g;
- kyllingfilet - 250 g;
- gulrøtter - 0,5-1 stk.
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje og krem - 50 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- rømme - 40 g;
- OST vanskelig - 50 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Bland såsausen med knust hvitløk og pepper, marinér den resulterende blandingen med kylling i 20-30 minutter.
- Kok kålen, hvorpå den tørkes og brunes med smør.
- På vegetabilsk olje stek kylling med gulrøtter.
- 5 minutter før slutten av stekingen, legg til gjenværende hakket hvitløk, rømme, pepper.
- Bland kylling med gulrøtter og kål, spred på en tallerken, dryss med ost.
Salat med kål og røkt pølse
Kvalitativt diversifiserer enhver dietsalat med kål og pølse , hvis den er tilberedt i henhold til den enkle og tilgjengelige teknologien som er skissert i denne oppskriften. Har bare noen få minutter til å male ingrediensene, og blande kutt i en i en vanlig tank med dressing, kan du lage en godbit for 3-4 personer.
ingredienser:
- hvitkål - 300 g;
- pølse røkt - 250 g;
- friske agurker - 2 stk.
- persille og dill - 2 grener hver;
- majones - 100 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Krydret kål med tynne strøser, knead med tilsetning av salt.
- Skiv små skiver eller straws pølse og fersk agurk.
- Komplett ingrediensene med hakkede urter, majones, salt, pepper, bland, server på en tallerken eller salatskål, dekorere med grøntgrønt.
Salat med havkål og egg - oppskrift
En lett salat av havkål kan krydres med vegetabilsk olje eller gjøre en matbit mer næringsrik, og komplementere paletten med majones. Den lakoniske sammensetningen som foreslås i denne oppskriften, må utvides ved å legge løk eller grønnløk til piquancy, mais konservert for mykhet av smak og krabbepinner for en maksimal rik palett.
ingredienser:
- kål sjø - 400 g;
- egg av kylling tilberedt - 5 stk.
- oliven majones - 100 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Koker hardkokte egg, rengjør, kutt i strimler eller rist, etterlatt en, skåret i skiver, til dekorasjon.
- Legg til eggskjærekålhavet, majonesoliven, bland.
- Spred en forrett på en tallerken, dekorere med stykker egg, server.
Salat fra kål og rødbeter
En enkel salat av ferskkål, kokt med rødbeter og gulrøtter, vil være en ideell vitaminfat for vintermenyen. Dietversjon av forretten er tilberedt med en dressing basert på olivenolje og sitronsaft, og mer næringsrik med majones eller rømme, og legger dessuten litt skarp sennep.
ingredienser:
- hvitkål - 300 g;
- rødbeter og gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- majones eller vegetabilsk olje med sitronsaft - å smake;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kål flis med strø eller kutt i små terninger.
- Grate rødbeter og gulrøtter på en vanlig eller koreansk riper.
- Beetmasse er sprinklet med vegetabilsk olje og blandet.
- Kombiner grønnsakskomponentene i en vanlig beholder, legg hvitløk og løk, supplér med ønsket dressing, salt, pepper, bland.
Salat fra kål i koreansk stil
Neste deilige kålsalat vil appellere til fans av krydret og krydret asiatisk mat. Lagt til sammensetningen av koreansk krydder vil gi en matbit den riktige farge, og hvitløk vil gjøre det velduftende. Om ønskelig kan du inkludere søt bulgarsk pepper i oppskriften, en liten løksalat og friske urter.
ingredienser:
- hvitkål - 500 g;
- gulrøtter - 150 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- paprika - 1 ss. skje;
- Koreansk krydderurter - 1 teskje;
- eple eddik - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- sukker - 0,5 ss. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- Krydret kål med tynne rist, grøt gulrøtter på en koreansk rist.
- Tilsett salt, sukker, krydder, pepper, paprika, kneb massen forsiktig med hender.
- Tilsett eddik, bland.
- Varm pannen i en olje, hell den til grønnsakene, bland, gi noen timer å brygge.
Krabbe salat med kål
Krabbe salat med Peking kål er raskt forberedt, det viser seg lett, moderat næringsrik. Et forsiktig fargeskjema gleder seg over øynene, og en harmonisk kombinasjon av ingredienser smaker smakløkene og lar deg få sann glede av et måltid. Sammensetningen kan suppleres med grønn løk og urter, noe som vil gi ekstra piquancy.
ingredienser:
- Kål Peking - 200 g;
- krabbepinner - 200 g;
- hermetisert mais - 150 g;
- løk - 0,5 stykker;
- salt, majones.
forberedelse
- Ristkål og krabbepinner.
- Tilsett finhakkede løk, mais, majones, salt.
- Rør salaten, gi litt brygge og server.