La oss vurdere enkle oppskrifter for å lage stekt kål.
Brent Spirer
ingredienser:
- Brysselkål - 450 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- krydder;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- sitron - 2 stk.
forberedelse
Brusselspirer er vasket, vi kutter av alle de visne bladene og kutter de store hodene i halvparten. Sitron skyll under vann, fjern zest og klem juice. Hvitløk er rengjort og presset gjennom pressen. I en stor stekepanne, varme olivenoljen på middels varme og stek bladene først, og legg deretter til kålhodene.
Rør godt slik at grønnsakene er jevnt dekket med olivenolje. Deretter kaster den revet sitronzest og presset hvitløk. Bland igjen og fortsett stek kål over middels varme til det er mykt. Stryk deretter fatet med sitronsaft, salt og pepper etter smak. Vi fjerner kålen fra brannen og legger den inn i en stor serveringsrett.
Stekt kål med pølse
ingredienser:
- pølse halvrøkt - 500 g;
- Hvitkål - 0,5 stk.
- pære - 1 stk;
- tomatpuré - 4 ss. skjeer;
- vann - 0,5;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Pæren er rengjort og finskrittet. Gulrøtter gni på riven, og pølse kuttes i stykker. Kålstamme, hvitløk sendes gjennom pressen. Nå oppvarmer vi oljen i en panne og spiser løk med gulrøtter over middels varme. Deretter tilsett pølse, kål og bland. Stek til gyllen, salt, pepper, smør hvitløk og legg tomatpuré , fortynnet i vann. Klar kål sprinklet med urter og serveres på bordet.
Blomkål stekt i batter
ingredienser:
- blomkål - 0,5 stk;
- kyllingegg - 2 stk.
- mel - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Kål vaskes, tørkes og deles inn i blomsterstand. I en stor grytepanne helles vannet, kok opp, salt og kast kål. Kok den i ca 7 minutter, og kast den deretter tilbake i en kolbe og avkjøl den. I en separat bolle, visp egget og saltet med en gaffel, hell i melet og bland. Hver bit kål blir dyppet i batter og stekt i en varm stekepanne i olje på begge sider. Bokstavelig talt etter 10 minutter er stekt kål med egg klar.
Oppskrift på paier med stekt kål
ingredienser:
- klar gjærdeig - 1 kg;
- hvitkål - 900 g;
- pære - 1 stk;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi skreller pæren fra skallene og kuttes i små terninger. Kålen er finskåret og satt i en stekepanne med en oppvarmet vegetabilsk olje. Stek det på en liten brann til en halv gjennomsiktig tilstand, og legg deretter på løk. Omrøring, vi sender grønnsakene til full beredskap, salt og krydder med pepper etter smak.
Nå vender vi til kaken: Vi skiller et lite stykke fra deigen, ruller den ut med en rullestift, legger fyllingen i midten og legger sammen kantene. Vi sprer paiene på oppvarmet stekepanne med søm ned og stek dem fra alle sider. Fjern overflødig olje med en serviett og server opp fatet til nybrygget te.
Stekt kål i en multivariate
ingredienser:
- hvitkål - 1 stk.
- pære -1 stk.
- vegetabilsk olje;
- krydder;
- grønne løk - 0,5 stråle.
forberedelse
Klipp kål med strå, mime med gode hender og dryss med salt. I skålen til multivarka hell oljen, sett "Hot" -modus og lukk lokket. Etter 10 minutter, legg de hakkede løkene og stek grønnsakene til gull, podsalivaya smaker. Ferdig tallerken sprinklet med en grønn løk og tjent som en siderett til fisk, kjøtt eller grønnsaker.