Stained kjøttboller i rømme er gode både på egenhånd, og i et selskap med tykk saus-saus, basert på tomater eller rømme. I oppskriftene vil vi gjøre oppmerksomheten til sistnevnte. Vi garanterer at kjøttboller i rømme saus vil vise seg å være ekstremt øm og vil bli en universell følgesvenn for enhver pynt.
Kylling kjøttboller i rømme saus
ingredienser:
For kjøttboller:
- hakket kylling - 730 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 55 ml;
- håndfull brødsmuler;
- løk - 55 g;
- Muskat, varm pepper, sukker - en klype;
- vegetabilsk olje - 35 ml.
For saus:
- smør - 15 g;
- olivenolje - 15 ml;
- mel - 25 g;
- kylling bouillon - 740 ml;
- rømme - 95 ml.
forberedelse
Soak brødkrummene i melk og klem dem. Tilsett hakket kjøtt fra kyllingen med et egg, fuktet i brødsmuler, så mye som mulig hakkede løk og krydder. Kjøl blandingen, og deretter med fuktede hender rulle fra fyllingskulen og legg dem i fryseren til tiden du trenger.
Forbered grunnen for sausen ved å steke melet i olje til det er ømt. Del den floury klumpen med buljong, legg til rømme og la alt til å lage mat til det er tykt. I mellomtiden brune kjøttbullene individuelt og legg dem i sausen.
Kjøttboller i rømme saus skal tilberedes i 13-15 minutter eller til helt grepet innvendig.
Fisk baller i rømme saus
ingredienser:
- fiskfilet - 420 g;
- løk - 65 g;
- en haug persille;
- rømme - 125 ml;
- mel - 10 g;
- fisk buljong - 65 ml.
forberedelse
Kombiner fisken med hakket hvitløk og grønnsaker, krydret alt, legg eggrullet i kjøttbullene. Skyll fiskekulene i en stekepanne, dryss dem med mel, og fyll deretter med rømme og kjøttkraft. Vent til sausen tykner og begynner å smake.
Kjøttboller i rømme saus i ovnen
ingredienser:
- hakket svinekjøtt - 580 g;
- håndfull mandler;
- smør - 15 g;
- klype fennikelfrø, timianblader;
- skrell en halv sitron;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- egg - 1 stk;
- mel - 25 g;
- kylling bouillon - 480 ml;
- rømme - 175 ml.
forberedelse
Bland hakket kjøtt med urter, egg, hakkede nøtter, sitrusskall og hvitløksklær. Kryd kjøttet med en klype salt og gjør det fra en hakket kjøttkake. Stek dem til blubbered i smør, sett i en egnet for å lage oppvask og hell saus fra en blanding av rømme, mel og kjøttkraft. Bake tallerkenen i en forvarmet 175 graders ovn i en halv time.
Du kan også lage kjøttboller i rømme saus i multivaretten, velg "Quenching" -modus i 30 minutter umiddelbart etter tilsetning av sausen.