Reker er ikke bare sinnsykt deilig sjømat, men sparer også mye tid for husmødre hvis det er behov for å finne ut en rask matbit. Deretter vil vi fortelle deg hvordan du skal grille reker i en stekepanne for å maksimere smaken av skalldyr og få en original, attraktiv og kjempefint matrett.
Hvordan steke reker i stekepanne med hvitløk?
ingredienser:
- reker er store - 14-17 stk.
- stort salt - å smake;
- hvitløksklær - 6-7 stykker;
- kvist med fersk persille - 3-4 stk.
- vegetabilsk raffinerte olje - 95 ml;
- pepper tørket chili - å smake;
- brennevin - 10 ml.
forberedelse
En spesiell piquancy for reker under steking er gitt av hvitløk notater. For å gjøre dette, varm i en stor, stekepanne med grønnsakolje, legg i det skrelles og kutt i hvitløkstennene og la dem brune i noen minutter, rør, og gi for denne tiden all sin smak. Deretter hentes hvitløk fra oljen, og store reker legges i den. Stek skalldyrene på høy brann i omtrent et og et halvt minutt på hver side, og hell deretter brennevin, kryss opp fatet med salt, bakket chili pepper, kast de små hakkede persilleplettene, bland, varme i et minutt og fjern fra varmen.
Metning av hvitløksmak kan forbedres ved kort marinering av reker. For dette blir et par skrællede hvitløksklyv presset gjennom pressen, vi legger det til bollen med de tilberedte reker, vi kaster også salt og går i omtrent tretti minutter. Deretter forbereder vi reker i stekepanne i hvitløkolje på samme måte som beskrevet ovenfor.
Stekt reker på spyd på en grillpanne
ingredienser:
- store reker - 15 stk.
- hvitløksklær - 3-5 stk.
- sojasaus - 40 ml;
- kvist med fersk persille - 3-4 stk.
- olivenolje - 45 ml;
- gnidd ingefærrot - å smake;
- Friskjord svart pepper - til smak.
forberedelse
Veldig deilig er shish kebab fra reker, stekt i stekepanne grill. For å forberede dem, forbereder vi reker med marinade, oppnådd ved å blande olivenolje, soyasaus, pepper, hakket persille, ingefærrot og hvitløk. For at syltet reker skal suge, vil tjue til tretti minutter være tilstrekkelig.
For steking, varme godt på branngrillglasset, streng rekerne tre stykker på spydene og legg dem ut på det. Hvor mye grillet reker i en grillpanne avhenger av hvilken størrelse de er. Store tigerrekker må holdes på grillen i omtrent to til tre minutter på hver side, og flere små dyr vil være nok for dette og et halvt minutt.