Kjøtt i en kjøpmann kan tilskrives enkle, men samtidig svært velsmakende og smakfulle retter. Det er mange måter å forberede det på, men vi vil vurdere med deg den mest originale.
Kjøttoppskrift for kjøpmann
ingredienser:
- biffmasse - 500 g;
- ost - 150 g;
- rømme - 5 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Vi kutter biffstykker og slår av med en hammer, dekker med en film. Deretter gni kjøttet med krydder og legg ut på et baktak, smurt med olje. På toppen av hvert stykke deksel med et lag med rømme, dryss med revet ost og bake i en varm ovn til klar, ca 40 minutter.
Oppskrift på kjøtt på kjøpmann måte med sopp og poteter
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- ferske mushroom - 200 g;
- majones - 4 ss. skjeer;
- ost - 200 g;
- tomat - 1 stk.
- krydder;
- hvitløk - 3 fedd;
- poteter - 5 stk.
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Svinekjøttet vaskes, tørkes på et håndkle og skåret i tynne skiver. Smør lett av hvert stykke, dryss krydder og legg det på bakkebrettet tett til hverandre. Poteter blir rengjort, skyllet, revet i sirkler og satt på kjøtt. På en tomat, lage et lite snitt og fyll det med kokende vann. Deretter avkjøles, fjern forsiktig kutikula, kutt platene og sett neste lag. Hvitløk er rengjort, presset gjennom en press og blandet med majones og revet ost. Spred litt masse på tomater og dekk med stekt sopp på forhånd. På toppen, smør alt igjen med ostemasse og bake opprettingen i en varm ovn på 200 grader. Det er alt, kjøtt på en kjøpmanns måte med poteter er klar!
Kjøtt i en selger med poteter og ananas
ingredienser:
- svinekjøtt - 150 g;
- hermetisert ananas - 50 g;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- ost - 20 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- poteter - 4 stk.
- krydder ;
- salatblader.
For saus:
- ananas - 50 g;
- ananasjuice - 3 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- mel - 0,5 ss. skjeer;
- smør.
forberedelse
En del av svin vasket, tørket med serviett og slått med en kjøkkenhammere. Legg deretter skiver i en stekepanne med forvarmet olje og stek til halvklar i 3 minutter på hver side. Varmtett formfett, legg ut det tilberedte kjøttet, dekk toppen med halvcirkler av hermetisert ananas, hell potetene kutt med rist og hell hele rømme. Krydret med krydder, krysse med revet ost og send den til ovn i 7-10 minutter for å bake. I mellomtiden lager vi sausen: Brøt melet i smør, tilsett de hakket ananas, hell sukkeret, hell i fruktjuice og koker det hele sammen i 5 minutter. På en tallerken sprer vi salatblader, vi heller dem med tilberedt saus, og på den - det bakt kjøttet.
Stew i en krukke
ingredienser:
- svinekjøttmasse - 100 g;
- pære - 1 stk;
- ferske sopp - 50 g;
- poteter - 3 stk.
- smør - 2 ts.
- krydder.
For saus:
- krem eller rømme - 8 ss. skjeer;
- melk - 1 ss. skje;
- friske greener;
- krydder.
forberedelse
Kjøtt vasket, skåret i skiver, lett slått gjennom en matfilm, strømmet og blandet med finhakkede løk. Legg deretter det i en keramisk gryte og legg til et stykke smør. Kartofler og sopp blir rengjort, skåret i skiver, og osten er gnidd på et stort rist. På toppen av kjøttet hell de tilberedte grønnsaker og drykk rikelig med ost. Nå er det på tide å lage sausen: Fettfløte blandes med melk, kaster ristet greener og krydder etter smak. Fyll kjøttet på en kjøpmanns måte med blandingen og send potten til oppvarmet ovn i 50 minutter.