Yoghurt Oppskrift

Det er en oppfatning at butikk yoghurt er til tider mindre nyttige enn de som er tilberedt hjemme ved å bruke startkulturer eller andre kilder til gjærte bakteriekulturer. Hvis du holder de samme visningene, vil oppskrifter av yoghurt fra denne artikkelen sikkert tjene deg godt.

Hvordan lage yoghurt i en yoghurt - oppskrift

Yogurttnitsa - en nyttig enhet utelukkende for de som regelmessig kokker hjemmelagde yoghurt og gjør det i ganske store mengder. Hvis du har denne enkle enheten til din disposisjon, blir det lett å forberede yoghurt med det.

Det er ingen spesiell matlagingskonto i dette tilfellet, alt avhenger av surdeigen din og instruksjonene som er skrevet i instruksjonene til den. Beregn mengden melk per servering av surdeig, etter instruksjonene i denne håndboken. Hvis du bruker hjemmelaget melk, forkoker det og kjøler til ønsket temperatur, optimal for utvikling av bakteriekultur, ligger den vanligvis i området 35-40 grader. Syren er avlet i varme melkdeler, ristet og helles i resten av melken. Etter blanding blir fremtiden yoghurt hellet i krukker og forlatt i en yoghurt i 7-9 timer.

Yoghurt hjemme - oppskrift i en multivariat

Et alternativ til yoghurt kan være en multivark, hvor det også er mulig å observere en bestemt temperatur en viss tid.

ingredienser:

• melk - 1 l;
• "Live" yoghurt - 100 g.

forberedelse

Forvarm den pasteuriserte melken til en temperatur på 40 grader, fortynn den i en del yoghurt med levende bakteriekultur i blandingen. Etter omhyggelig blanding, hell yoghurten i krukker, legg dem i en multivarett og hell vann ved en temperatur på 40 grader til merket. Dekk multivarkdekselet og la yoghurt i "Oppvarming" -modus i 20 minutter. Slå av modusen og la yoghurt gå til klar i 8 timer.

Hvordan lage hjemmelaget yoghurt i en termos - oppskrift

Opprettholde optimal for reproduksjon bakterietemperaturen kan være i termosene. Forvar melken til 40 grader og fortynn bakteriestarteren i den, hell blandingen i en termos og lukk den tett. La i 6-8 timer, så kult.

Yoghurt i ovnen - oppskrift

Oppløs bakteriestarteren i varm melk og legg beholderen med blandingen i en panne fylt med 40 grader vann. Forvarm ovnen til 50 grader og slå den av. Etter en time, gjenta prosedyren, og deretter igjen. Etterpå la yoghurten avkjøle før du tar prøven.