Du kan ikke ringe oliven til den elskede av mange, men det er nok beundrere av denne frukten. Oliven er bra både i sin egen form, som en matbit, og som et supplement til supper, salater og varme retter. I denne artikkelen vil vi dele med deg noen oppskrifter av salater med oliven og ost.
Salat med svarte oliven og fetaost
ingredienser:
Til salat:
- salat - 1 gjeng;
- oliven - 10 stykker;
- kirsebær tomater - 6-8 stykker;
- Røde løk - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- fetaost - 100 g;
- salt, pepper - å smake.
For tanking:
- olivenolje - 6 ss. skjeer;
- 1/2 sitronsaft;
- hvitløk - 2 fedd;
- rødvineddik - 2 ts.
- Tørket oregano -1 tsp;
- salt, pepper.
forberedelse
Vi vasker salat med kaldt vann, tørker det og skyll det. Vi legger puten fra greenen på bunnen av serveringsretten. Fjern oliven fra oliven. Legg merke til at det alltid er ønskelig å velge oliven med et bein, ellers blir frukten fuktet gjennom saltlake fra krukken og mister sin naturlige smak. Rød løk skåret i tynne ringer, kutte tomater i halve eller kvartaler, og agurk kutt først i halve sammen, og deretter over. Spred de tilberedte ingrediensene på en pute av salatblad og dryss med smuldret fetaost.
Til påfylling, tilsett olivenolje med sitronsaft og vineddik. Hvitløk passeres gjennom pressen og legges til dressingen med timian. Solim og pepper etter smak. Vi hælder salatdressingen rett før servering.
Gurkesalat med oliven og ost
ingredienser:
- agurker - 3 stykker;
- salt - å smake;
- hard ost - 100 g;
- juice av 1 sitron;
- sukker - klype;
- oliven - 8-9 stykker;
- olivenolje - 1 1/2 ss. skje;
- svart pepper - å smake;
- peppermynteblader - en haug;
- kirsebærtomater - 10-12 stk.
forberedelse
Kutt agurkene i halvparten, hvorpå vi kutter dem i halvsirkler på tvers. Hell stykker agurker med sitronsaft og dryss med salt. I en blender er de fleste oliven, sammen med olivenolje, renet. Tomater vi kutter i halvdel og blander med den resulterende puree. Legg blandingen til agurker og pynt salaten med oliven på toppen. Dryss opp fatet med mynteblader og kuber med hard ost.
Salat med svarte oliven, ost og eple
ingredienser:
Til salat:
- salatblanding - 1 pakke;
- eple - 1 stk;
- avokadoer - 1 stk;
- oliven - 1 håndfull;
- mandler skrællet - 1 håndfull;
- salatløk - 1 stk;
- Reker - 200 g.
For tanking:
- majones - 1/4;
- applepuré - 1 ss. skje;
- hvitløk - 1 tann;
- eddik - 1 teskje;
- sennep - 1 teskje.
forberedelse
Apple skåret i tynne skiver og dryss med sitronsaft. Avokado ren og kutt i stykker. Fra oliven trekker vi ut ben. Kutt salatløk i tynne ringer. Reker kokes i saltet vann, hvorefter vi renser og blander med resten av ingrediensene.
Mesajon er blandet med applepuré , eddik og sennep (søt). Vi passerer gjennom pressen en hvitløksklær og legger den til den ferdige dressingen. Kle sausen med salatredienser og bland. Vi sprer preparert fat på bladen av blandingen av grønne og serverer den til bordet.
Salatrecept med oliven og ost
ingredienser:
- basilikum, persille;
- asparges - 10-15 stk.
- kokt kinoa - 2 elementer;
- geitost - 160 g;
- oliven - 1 håndfull;
- olivenolje - 1/4 av et århundre;
- juice av 1 sitron;
- sennep - 1 teskje;
- salt, pepper.
forberedelse
Asparges blancher og kutt, deretter blandet med kokt croupe kinoa. Legg de skivede olivenene og fyll salaten med en blanding av smør og sitronsaft. Tilsett salt til smak med pepper og dryss salat med geitost. Vi serverer bordet umiddelbart etter forberedelsen.