Hake i ovnen blir kokt svært sjelden, gitt sitt tørre kjøtt. Selv om du med riktig tilnærming bruker en god oppskrift, kan du lage uvanlige godbiter som du kan inkludere i høytidens meny. Ved bruk av enkle anbefalinger blir budsjettfisken en uforlignelig varm tallerken.
Hvor deilig å lage en kulmule i ovnen?
Hake baket i ovnen kan bli litt tørr, fordi erfarne kokker anbefaler å forberede fisken godt før matlaging.
- Rett fra kulmule i ovnen har en karakteristisk fiskesmak, slik at den kan minimeres før baking med sitronsaft.
- Unngå overdreven tørrhet av fatet muligens ved å marinere fisk i en smør-sitron saus.
- Forbereder kjeften i ovnen veldig raskt, så det er viktig å ikke bevege seg bort fra komfyren for å ikke gå glipp av øyeblikkets beredskap og ikke tørke fisken.
- En god måte å tilberede en saftig og delikat tallerken på er å bake en kulme med en saus i ovnen. Det kan være kremaktig, sur eller tomatsaus.
Hake i ovn i folie
Den beste måten å lage en deilig appetisingrett til lunsj eller middag, er å bake en kulmule i ovnen i en folie med sitron. Konvolutten holder saftene inne, og sitrusskivene danner fiskens aroma, noe som resulterer i en uovertruffen tallerken, som til og med verdige motstandere av denne fisken vil tilstrekkelig sette pris på. I folien kan du bake deler for hver gjest separat.
ingredienser:
- hake - 1 kg;
- olivenolje - 20 ml;
- hvitløk - 1 tann;
- timian - 1 ts;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
- Fiskvask, rengjør underlivet fra filmene.
- Sitron kuttes i krus.
- Kombiner oljen med hakket hvitløk og timian, rist fisken i 20 minutter.
- Legg fisken i en folie, legg den på toppen og legg sitronskiver i magen.
- Hake baket i folie vil være klar om 20 minutter.
Hake med grønnsaker i ovnen
Hake baket i ovnen med grønnsaker er en full og tilfredsstillende tallerken, der hovedrollen spilles med grønnsaksaus, det går ut uvanlig velsmakende. Harmonisk kombinert tomater, løk, gulrøtter og paprika, med sistnevnte må du velge tett med saftig masse - paprika eller rotte-turdu. Du kan bake en tallerken i en støpejernmadrass eller i en varmebestandig glassform.
ingredienser:
- hake - 1 kg;
- løk, gulrøtter, paprika - 2 stk.
- bitter pepper - 1 pod;
- hvitløk - 5 tenner;
- salt, pepper, kniv av timian og rosmarin.
forberedelse
- I en stekepanne, dryss løk, gulrøtter og paprika.
- I brazier lå en pokker, salt, krydder med krydder.
- Legg ut grønnsakene, legg til halvkrever av tomater og hakket hvitløk med bitter pepper.
- Hell litt vann og slip kjeften med grønnsaker i ovnen i 30-40 minutter.
Hake med marinade i ovnen
Bakt kjepp i ovnen med gulrøtter og løk - en klassisk oppskrift som lenge har vært kjent for mange husmødre. Oftere blir fisk under marinade kokt i stekepanne, og deretter druknet i en brazier, men du kan nærme oppskriften på en original måte ved å plukke kjevebiter og legge til den søte paprikaen til søt pepper og sitron. Parabolen vil vise seg saftig og sinnsykt aromatisk.
ingredienser:
- hake - 1 kg;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- ratunda - 1 stk;
- vann - ½ element;
- salt, sort pepper, timian;
- sitronsaft - 2 ss. l.;
- olivenolje - 1 ss. l.
forberedelse
- Hake å vaske, tørke, salt, krydre krydder og dekke med olivenolje og juice.
- I en stekepanne, dryss halvringe av løk og pepper, revet gulrøtter.
- I form skjema halvparten av steket, fordel fisken.
- Dekk med et tett lag med grønnsaker, hell i vann, bake en kulmule i ovnen i 25 minutter ved 220.
Hakefilé med poteter i ovnen
Hake med poteter i ovnen kan bake på bare 20 minutter, hvis knollene forkoker. Fileten blir tilberedt veldig raskt, og for å unngå overdrying, er det nødvendig å supplere oppskriften med en feit saus - for eksempel majones. De serverer uten garnering, i selskap med en lett vegetabilsk salat. Med en karakteristisk, fiskaktig lukt vil klare sitronsaft og et par klynger av rosmarin.
ingredienser:
- Hakefileter - 500 g;
- poteter - 1 kg;
- majones - 2 ss. l.;
- løk marinert - ½ stk.
- sitron - ½ stk.
- salt, rosmarin.
forberedelse
- Fisk tørr, salt, krydder med rosmarin, fett med majones.
- Klipp potetene med krus og koker til halv klar.
- I skjemaet satt en halv potet, fisk, syltet løk.
- Dryss med sitronsaft, lag de resterende poteter, smør med majones.
- Bake i 15-20 minutter ved 200.
Hake i rømme i ovnen
Veldig øm og saftig gjør bakt kjepp i sour cream saus i ovnen. Ifølge denne oppskriften blir fisken først stekt i stekepanne, slik at oppvaskmaskinen i ovnen bruker mindre tid, og rømme har ikke tid til å krølle opp fra varmen. Fra krydder, gi preferanse til timianstikk, chiliflak og tørket persille.
ingredienser:
- hake - 1 kg;
- rømme - 300 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- timian - 3-4 grener;
- tørket persille - 1 ss. l.;
- flak av chili - ½ ts;
- sitronsaft - 1 ss. l.;
- olivenolje - 2 ss. l.;
- mel - 2 ss. l.;
- salt og pepper.
forberedelse
- Bland rømme med hakkede hvitløk, persille og smør.
- Klipp fisk i steker, tilsett salt, dryss med mel, stek over høy varme til gullbrun.
- Sett fisken i en mugg, dryss med juice, hell såsen.
- Ses med krydder, bake i 15 minutter ved 220 grader.
Hake med sopp i ovnen
Uvanlig å smake vil du få en bakt hake med sopp . Du kan bruke de kjøpte soppene, men skogs sopp (fersk eller tørket) vil gi mer smak til godbiter. Av krydderene som brukes tørket urter, kan det være dill og persille, men du kan også utvide blandingen av provençalske urter. Fra denne mengden ingredienser vil være 4 porsjoner varm mat.
ingredienser:
- hake - 500 g;
- Fersk sopp - 500 g;
- løk - 1 stk;
- mel - 2 ss. l.;
- salt, pepper;
- Provençalske urter - 2 ts;
- sitronsaft - 2 ss. l.
forberedelse
- Tilsett salt til fisken, rull i mel og stek til gyldenbrun, legg den inn i bildet.
- Dryss med sitronsaft, krydret med urter.
- I samme panne, lag løkene, kast plater av sopp. Stek til klar, hell over fisken.
- Bake i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
Hake med ost i ovnen
Å lage kjeft i ovnen med ost er en annen god måte å gjøre fisken saftig på. For det første marinert biter av kulmule i olje med krydder, det tar 30 minutter, så krydder med krydder. Parabolen kommer ut veldig festlig, og akkurat alle gjestene vil like det, den passer godt til forskjellige versjoner av side retter og alle slags salater.
ingredienser:
- Hakefileter - 1 kg;
- syltet løk - 2 stk.
- ost - 200 g;
- olivenolje - 3 ss. l.;
- sitronsaft - 2 ss. l.;
- hvitløk - 1 tann;
- salt, malt pepper;
- majones.
forberedelse
- Bland smøret med juice, hakket hvitløk, salt og pepper.
- Mariner fileten i smørsås, la den stå i 30 minutter.
- Legg fisken i en bolle, spred løk, hell den med majonesmask, dryss med ost.
- Bake i 15-20 minutter ved 220 grader.
Hake i tomat i ovnen
Denne oppskriftsbakken bakes i ovnen kan varieres, komplementere sammensetningen med en vegetabilsk blanding, passform og ferdig frost. Tomat er bedre å ta tykk med kjøtt eller lage det med egen hånd fra tomater. Ved tilberedning av saus må du legge til et klype sukker, det balanserer den sure smaken av sausen.
ingredienser:
- fisk - 1 kg;
- løk, gulrøtter - 2 stk.
- tykk tomatsaft - 2 elementer;
- grønnsaksblanding - 400 g;
- salt, pepper, timian;
- sukker - 1 klype;
- mel - 2 ss. l.
forberedelse
- Fisk salt, pepper, dryss med mel, stek over høy varme.
- Legg kjeften i en mugg, hell ut grønnsaksblandingen.
- I samme stekepanne stek løk og gulrøtter, legg til tomat, salt og kaste sukker.
- Hell tomatsåsen over fisken, dekk og bake i 25 minutter ved 200 grader.
Koteletter fra hake i ovnen
Til bakt koteletter fra kjeppefiletet i ovnen ble det ikke tørt, kokkene anbefaler å vri hakket med lerden. For smak og saftighet, legges basisgrønnsaker til blandingen: løk og gulrøtter, supplert med søt pepper og hvitløk. Ikke for mye vil være grønn og en klar blanding av krydder for fiskeretter.
ingredienser:
- Hakefileter - 1 kg;
- fettfett - 200 g;
- løk, gulrøtter, paprika - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- dill - 20 g;
- krydder for fisk - 1 ts;
- breading, mel;
- egg - 1 stk;
- rømme - 1 ss. l.
forberedelse
- Vri fisken, bacon, grønnsaker, hvitløk og dill i en liten sil.
- Alle blandede, injiserte krydder, rømme, salt.
- Dekk fyllingskulen, panorere først i mel, deretter i egget, etterfulgt av brødkrummer.
- Spred ut på et bakeplate, bake i 25 minutter ved 200 grader.