Beet fylt med grønnsaker

Jeg vil lage noe som er ubehagelig, interessant velsmakende og nyttig, og at den magre og lette ...

En fantastisk uvanlig tallerken - beets fylt med grønnsaker. Denne oppskriften vil definitivt være av interesse for vegetarianere med forskjellige overbevisninger og faste. Beets, som vi vil ting, kan du enten koke og ting med grønnsaker tilberedt på en eller annen måte, eller smør råbiter med rå grønnsaker og bake, eller bake rødbeter og fylte separat forberedt grønnsaker.

Bakte beets fylt med grønnsaker og ris

ingredienser:

• rotkulturer av rødbeter er ikke store (mer praktisk enn avlang form) - 3-4 stykker;
• ris kokt - 0,5 kopp;
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk;
• krydder tørr grunn;
• vegetabilsk olje eller naturlig krem ​​ghee;
• greener for dekorasjon.

forberedelse

Først forbereder vi fyllingen. Vi vil rengjøre og kutte fint løk og gulrøtter. Litt lag løkene i stekepanne, legg deretter gulrøtter og braiser i 15 minutter for å gjøre løket bedre, og gulroten er blitt mettet med fett (så det absorberes bedre). Ses med krydder, tilsett litt og bland med kokt ris .

Vi skal grundig vaske rødbeter med kaldt vann, kutte av halen og rester av bladene, rengjør den med en grønnsakskniv, kutt hver rot i halvparten og la et spor i hver halvdel. Vær forsiktig, sukkerroer er en lys og ganske vedvarende naturlig farge (flekkene blir normalt fjernet med sitronsaft eller en løsning av sitronsyre).

Vi har fått "båter" fra betehalvdelene, vi legger dem i brannfast form. Vi legger i "båtene" fylling med en skje.

Rundbete er bedre for fylling hele: du må kutte delen på den ene siden, slik at frukten kan settes i formen, og på den andre - lage et spor for fyllingen. I så fall ta små røtter.

Bake rødbeter i skjemaet i ca 40-60 minutter (helst under lokket). Vi serverer bakt utstoppa biter , dekorert med urter, med saus sur hvitløk eller sur-hvitløk-nøtter - det vil være svært velsmakende. For å forberede sauser med nøtter, må de knuses så mye som mulig.

Før baking, fortsatt ukokt og ujevn rødbeter kan koke i 10-20 minutter (da blir det mykere), og bare deretter rengjort, kuttet og utstoppet. Du kan ganske enkelt koke beets før du fyller i 40 minutter, fylling og ikke bake. Denne retteren kan serveres med en saltet sild.

Ikke-vegetarianere og ikke-svømmere kan endre oppskriften til sin smak og lage rosetter fylt med grønnsaker, ris og kalvekjøtt. Når du passerer løk og gulrøtter (se ovenfor), legg kalvefylling i stekepannen og bland alt sammen, bland så med kokt ris og fyll de tilberedte rødbeter. Egget kan også inkluderes i fyllingen.