Solyanka - en tallerken med russisk mat, som er en suppe, tilberedt på kjøtt-, fisk- eller soppsuppe med krydret krydder og krydder. En slik tallerken diversifiserer menyen, og hvordan å lage suppesuppe i hjemmet vil vi fortelle deg nå.
Hvordan lagrer pepperrot hjemme?
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- vann - 2,5 liter;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- saltet agurk - 3 stykker;
- surkål - 200 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- krydder;
- sitron - 0,5 stykker;
- oliven;
- oliven - 10 stykker;
- kapers - å smake;
- tomatpuré hjemmelaget - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Poteter rengjøres, kuttes i strimler og dyppes forsiktig inn i kokende vann. Vi bearbeider pæren, makulerer små kuber og hugger gulrøtter på et rifler. Syltet agurker i små skiver, og surkål vasket og lett presset. Nå hælder vi litt olje i stekepannen, varm den opp og legg ut løk med gulrøtter. Pass grønnsakene i noen minutter, legg til kål, agurk, rør og stuv i 10 minutter. Vi fyller grønnsakstekningen med tomatpuré og overfør innholdet av stekepannen i en kasserolle. Seske suppen med krydder, deksel med lokk og kok til ferdig. Før servering dekorerer vi en hodgepodge av sitron, friske urter og oliven.
Hvordan lage en hjemmelaget hodgepodge i hjemmet?
ingredienser:
- pulp av biff - 700 g;
- røkt ribbeina - 300 g;
- røkt pølse - 200 g;
- skinke - 200 g;
- pære - 2 stk;
- saltet agurk - 3 stykker;
- oliven - 100 g;
- kapers - 50 g;
- tomatpuré hjemmelaget - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- smør - 1 ss. skje;
- sitron - 1 stk;
- rømme for servering.
forberedelse
Ribryshki og kjøtt hell vann og kok opp. Pæren blir rengjort og sammen med krydder og løvblader legges til pannen. Kok kjøttkraft i 2 timer, og filtrer deretter. Kokt kjøtt, pølse og skinke er kuttet i tynne strimler. Agurker smelter som det samme, legg i en stekepanne med olje og pust i 5 minutter. Pæren rengjøres, knuses, legges til agurker og stekes til det er mykt. Fyll deretter med tomat og overfør til en panne med kjøtt, røkt og oliven. Kok hodgepodge i 15 minutter, legg kaprene, krydder og lukk lokket. Før du serverer, dekorere parabolen med en sitronskive og rømme.
Hvordan lage soppsuppe hjemme?
ingredienser:
- ferske sopp - 300 g;
- tørr sopp - 50 g;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder;
- greener;
- vegetabilsk olje;
- oliven;
- mel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Tørke sopp blir fordypet i løpet av noen timer og kokt. Pæren blir rengjort, ristet i terninger og vasket i olje til gjennomskinnelig. Gulrøtter gni på barnebarnet og kaster til løkene. Pensle opp alt til det er mykt, og hell deretter melet, legg til tomatpastaen og hell litt vann. Vi smelter alle 5 minutter, og overfører innholdet til en kasserolle. Tilsett knuste agurker, friske og tørre sopp skåret i plater, hell vann, krydder krydder og kok suppe i 10 minutter. På slutten kaster vi oliven, vi dekorerer solyanku med grønnsaker og sitronskiver.
Hvordan lage fiskesuppe hjemme?
ingredienser:
- rød fisk - 500 g;
- filet av blekksprut - 500 g;
- poteter - 5 stk.
- pære - 3 stykker;
- saltet agurk - 3 stykker;
- sitron;
- krydder;
- friske greener;
- tomatpuré hjemmelaget - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Brøt fisken fra fisken, og filtrer den deretter gjennom en sil. På den resulterende basis setter vi skiver poteter, hakket løk og fisk, kuttes i stykker. Saltede agurker shinkuyu strips, veid 5 minutter i en panne og legg i en panne. Seske suppen med krydder, tomatpuré, kast den knuste blekksprut og kok hodgepodge i 15 minutter. Før du serverer, dekorere parabolen med et stykke sitron og grønnsaker.