Kjøttboller med saus - en meget velsmakende tallerken, tilberedt raskt, krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Perfekt kombinert med garnering av poteter, frokostblandinger, grønnsaksalat. Lekende baller kan gjøres ikke bare fra kjøtt, men også fra fisk, mange husmødre ordner varianter.
Hvordan lage kjøttboller med saus?
Det er en versjon som den første til å forberede kjøttboller med saus lærte representanter for de turkiske folkene. Nåværende navn er "kufte", som jevnt migrert til Europa. Den enkleste og enkleste parabolen av hakket kjøtt, hvor deilig det vil vise seg, avhenger stort sett av saus.
- Produktene skal tas friske, ikke frosne.
- Til kjøttboller i sausen var saftig, før du lagde matlaging for å slå av en pakke med hakket kjøtt på en bolle.
- Klar baller kan fryses for fremtidig bruk.
- Saus til kjøttboller med ris og saus vil passe noen: bechamel, sennep, tomat.
Hvordan lagger kjøttboller med saus i en panne?
Det er mer praktisk og raskere å lage kjøttboller med saus i en panne. For denne oppskriften er det bedre å male selve hakket kjøttet, du kan ta hakket kjøtt. Noen husmødre legger til kokt bokhvete eller havreflak for å øke volumet og gjøre ballene mer frodige. Du kan sette en annen revet courgette, blandet med en manga.
Ingredienser :
- forkjølt - 400 g;
- løk - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- mel - 1 teskje;
- rømme - 3 ss. skjeen.
forberedelse
- Gulrøtter, løk og pepperhakk.
- Stek til det er mykt.
- Bland rømme med mel, hell i grønnsaker.
- Legg krydder, lage baller.
- Hell over saus.
- Stew 10 minutter etter koking.
Kjøttboller i ovnen med saus
Velsmakende kjøttboller med saus kan gjøres hvis blandet med hakket kjøtt: biff, kylling og svin, saftighet vil legge til et stykke maltfett. For barn er det best å bruke kosttilskudd - på kalvekjøtt. Du kan tilberede med en sidekjøtt umiddelbart - kjøttboller i ovnen med saus og poteter.
Ingredienser :
- poteter - 1 kg;
- forkjølt - 500 g;
- rømme - 1 glass;
- egg - 1 stk;
- løk - 1 stk.
forberedelse
- Rist løk, bland med hakket kjøtt.
- Kjør i et egg, rapporter krydder, rulle baller.
- Skjær poteter i stykker.
- Hell surkremet.
- Brett potetene i en form, hell 0,5 kopper vann, legg ballene.
- Smør kjøttbullene med saus i 40 minutter. Deretter insisterer du fortsatt på 10.
Kjøttboller med rømme
Kjøttboller er den mykeste og mest delikate i rømme saus. Bedre å ta kjøtt uten fett, vil den opprinnelige smaken gi et fresket stykke rå røkt kjøtt, det må også bli malt. En rå løk legger til en saftig matrett og en stekt aroma. Egg kan ikke tilsettes, protein gjør stivelse stivere.
Ingredienser :
- forcemeat - 650 g;
- løk - 1 stk;
- ris - 100 g;
- egg - 2 stk;
- rømme - 200 g;
- mel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Hakk løk, bland med krydder.
- Legg egg og rå ris.
- Bland mel med rømme, salt og pepper
- Blindballer, rull i mel, stek.
- Legg ut, hell sausen.
- Bake i 30 minutter.
- Server kjøttboller med appetittvekkende saus og med potetmos eller pasta, grønnsakssalat.
Kjøttboller i kremet saus
For barn kan du lage kylling kjøttboller i en kremet saus, denne parabolen går alltid "med et smell!". Du kan uten egg, hvis du dobler kjøttet i kjøttkvern, gjennom en fin rist. Kjøttboller vil bli mykere hvis du legger til en mango eller krem-gjennomvåt krem. Tettheten av sausen bestemmes av mel og melk.
Ingredienser :
- forkjølt - 500 g;
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- ruller - 1 stk;
- krem - 100 ml;
- smør - 30 g;
- mel - 50 g.
forberedelse
- Rull kaken med krem, bland med hakket kjøtt.
- Hakk løk, stek.
- Tilsett hakket kjøtt sammen med egg og krydder.
- Gjør kulene, stek.
- Smelt smørret, rør melet, hell i vannet.
- Kok opp, legg til krem.
- Kjøttboller helle sausen, bake i 25 minutter.
Fiskballer i tomatsaus
Mange barn kan ikke tolerere fisk, selv om det er mange stoffer som er nyttige for kroppen. Løs problemet vil hjelpe oppskrift kjøttboller fra hakket kjøtt med saus, der grunnlaget er fisk. Kostyme og sjø og elv, det viktigste - å lage en tomatsaus riktig. Hvis det er for voksne, kan du legge til knust hvitløk.
Ingredienser :
- fiskfilet - 800 g;
- løk - 1 stk;
- melk - 1 glass;
- brød - 50 g;
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Klipp fileten, suge brødet i melk.
- Vri kjøttkvernet to ganger, legg til løk.
- Legg smør, knead.
- Til blinde kjøttboller, rull i mel, legg deg ut.
- Tomatpasta stek med mel i 5 minutter, hell sausballene.
- Ovnen er 30 minutter.
Kjøttboller i melkesaus
Du kan overraske dem ved å lage kjøttboller i béchamel-saus . Dette er en myk og ømt melkesaus, oppskriften er identisk med den med krem, men det vil ta lengre tid å lage mat med preparatet. Baller skal dannes det samme, slik at de blir jevnt bakt. Poteter, ris eller grønnsaker er egnet til garnering.
Ingredienser :
- forkjølt - 500 g;
- egg - 2 stk;
- ruller - 1 stk;
- melk - 1,5 kopper;
- hvitløk - 3 fedd;
- løk - 1 stk;
- smør - 2 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Mørkkok, legg til et laurbærblad, et kuttet løk og hvitløk.
- Stamme, stek i oljemel, kok til tykk.
- Bland hakket kjøtt, egg, fuktet i melkrull, knust hvitløk og krydder.
- Blindballer, legg på et bakeplate, bake i 20 minutter,
- Hell sausen.
- Kjøttboller med melkesaus legger ut ytterligere 5 minutter.
Kjøttboller i soppsaus
Den opprinnelige parabolen av hverdagsmenyen vil være kjøttboller med sopp i sour cream sauce . En slik godbit kan serveres ved festbordet. Sopp er bedre å kjøpe frisk, ikke tørket. Noen husmødre krysse ballene med saus fra tranebær, sesam, basilikum og mynte, du kan erstatte krem med yoghurt.
Ingredienser :
- forkjølt - 500 g;
- løk - 1 stk;
- sopp - 200 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- krem - 200 ml;
- vann 100 ml.
forberedelse
- Hakk løk, tilsett hakket kjøtt med krydder.
- Lag kjøttboller, stek.
- Skjær sopp, bland med kuler, legg ut, rør, 20 minutter i stekepanne.
- Bland krem med vann, tilsett mel og salt.
- Hell homogen masse i pannen, kom i kok, legg ut i 10 minutter.
Kjøttboller i ostesaus
Uvanlig å smake parabolen kan serveres til bordet, hvis du lager en ostesaus . For å få ballene til å bli det samme, er hakkede ting bedre å skje opp en skje. Hvis du ruller baller i mel, så kan du legge deg ut i 2 lag, ikke være redd for at de vil holde seg sammen. For å forberede slike kjøttboller med saus, brukes oppskriften den enkleste.
Ingredienser :
- forkjølt - 300 g;
- bearbeidet ost - 100 g;
- krem - 150 ml;
- løk - 1 stk;
- hard ost - 50 g;
- dill - 1 gjeng.
forberedelse
- Bland forkjøttet med løk, krem og krydder.
- Hakk greensene, legg til fyllingen.
- Form ballene, legg dem i formen.
- Bake i 20 minutter.
- Osterrist, legg til andre halvdel av krem, slip.
- Kjøttboller helle saus, stuing i ytterligere 15 minutter.
Kjøttboller med saus i multivarket
Den enkleste måten å lage mat på denne parabolen er å bruke multivarket. Måltidet vil ikke brenne, sausen vil ikke lekke ut. Du kan bruke forskjellige gravies, det raskeste alternativet - kjøttboller, stuvet i tomatsaus. Frosne baller trenger ikke å bli tint, men tilberedningstiden skal økes med 10 minutter.
Ingredienser :
- forkjølt - 500 g;
- løk - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- rømme - 1 ss. skje;
- vann - 1 glass;
- paprika, persille, dill - 1 gjeng;
- mel - 1 ss. skje;
- brødsmuler - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Skjær løk, stek.
- Bland med hakket kjøtt og egg, form baller.
- Kombiner mel og kjeks i en brødpanne, rull kjøttbullene.
- Legg til i multivarket.
- Bland vannet, tomat og rømme, hell opp maten.
- Kok i "Quenching" -modus i 45 minutter.