Pannekaker laget av gjærdeig på melk er best egnet for en familiefrokost. Og deres utrolige prakt og luftighet er veldig lett å oppnå på grunn av de velvalgte proporsjonene i de foreslåtte oppskriftene.
Hvordan lage lavendel gjær pannekaker med melk - oppskrift
ingredienser:
- hvetemel - 510 g;
- melk - 440 ml;
- to kyllingegg;
- sukker - 80 g;
- sukker vanilje - 15-20 g;
- tørr eller komprimert gjær - henholdsvis 15 eller 25 g;
- vegetabilsk olje luktfri i deigen - 75 ml;
- salt - 1 klype;
- vegetabilsk olje til steking - 160 ml.
forberedelse
Vi begynner å lage pannekaker med gjæraktivering. For dette blander vi dem med varm melk og la dem oppløse, og hjelper prosessen ved å røre. Vi legger også til sukker og et litt ufullstendig glass siktet mel. Vi dekker beholderen med den rene kluten som er oppnådd og holder den i varmen i en halv time. Kort før utløpet av den tildelte tiden, setter vi eggene inn i en frodig masse, ved hjelp av en mikser, og tilsetter salt, vaniljesukker og vegetabilsk olje luktfri i prosessen. Bland deretter skummet gjærblandingen med egget, tilsett det gjenværende siktemelet og oppnå en jevn konsistens av deigen. Vi legger massen igjen for en stund i varme og komfort, og når det dobles i størrelse, begynner vi å bake pannekaker.
Uten å røre deigen, får vi litt ved bordskjeen og legger den inn i en rød-varm, raffinert olje helles i en panne. Etter at pannekaker er brune på begge sider, tar vi dem ut på et papirhåndkle, og etter et par minutter skiftes vi til en tallerken og serverer med ønsket smakstilsetning. De kan i dette tilfellet være rømme, syltetøy, honning eller kondensert melk .
Gjærpannekaker med sur melk med epler og bananer - oppskrift
ingredienser:
- hvetemel - 240 g;
- melkesyre - 110 ml;
- varmt vann - 110 ml;
- sukker - 75 g;
- vegetabilsk olje luktfri i deigen - 25 ml;
- ett kyllingegg;
- en liten klemme av vanillin;
- en teskje tørr gjær;
- en klype salt;
- en middels banan;
- en gjennomsnittlig bullseye;
- raffinert olje for steking.
forberedelse
Teknologien for å lage pannekaker ligner på forrige oppskrift, med en liten forskjell. Her bruker vi sur melk som en flytende base. Vi blander det med varmt vann, oppløs gjæren i blandingen og oppløs sukkerkrystaller. Deretter sikt vi melet i den resulterende blandingen, blander den grundig og legger den i varme for å aldre og tilnærming. Til den økte minst to ganger testen, legg til litt slått egg, salt, raffinerte olje og vanillin. Til slutt fyller du gjærmassen med en forked pre-peeled banan og et fint hakket skrelt eple. Rør deigen grundig og la den stige igjen i varmen, la den stå i 30 minutter.
Stek pannekaker med fruktfylling så vel som i det forrige tilfellet i den varme oljen på begge sider. Deig før steking forstyrrer ikke.
Frodige gjærpannekaker med tørket melk - oppskrift
ingredienser:
- hvetemel - 245 g;
- melkepulver - 120 g;
- vannet er varmt - 220 ml;
- sukker - 55 g;
- vegetabilsk olje luktfri i deigen - 25 ml;
- ett kyllingegg;
- klemme av vanillin;
- en teskje tørr gjær;
- en klype salt.
forberedelse
Et særegne trekk ved denne oppskriften er bruken av den tørre melkeprøven. Vi løfter det med varmt vann, oppløs gjær og sukkerkrystaller i blandingen og hell halvparten av melet. Rør alt forsiktig og gi testen tretti minutter for aldring, plasser beholderen med den i varme. Deretter legger du til egg, salt, vanillin, raffinerte oljer og resten av melet, bland, igjen igjen for korrektur og løft i en halv time i varmen, og grill deretter pannekaker på vanlig måte.