Flere og flere mennesker supplerer menyen med kalori grønnsaker og frukt. Aubergine kan trygt kalles den ledende menyen av folk som sliter med overvekt, da det er en kostholdig grønnsak som inneholder en stor mengde vegetabilsk protein.
Når du forbereder aubergine med hakket kjøtt, bakt i ovnen, gir hakket kjøtt en juiciness til parabolen og understreker bitter smak av grønnsaken.
Eggplanter fylt med hakket kjøtt, bakt i ovnen
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- løk - 50 g;
- hakket kyllingbryst - 280 g;
- friske tomater - 320 g;
- ost fettfattig - 50 g;
- vegetabilsk olje - 25 ml;
- friske greener - 70 g.
forberedelse
Eggplanter er delt i to, vi tar ut kjøttet og dryss det med salt. La grønnsaken stå i salve i 20 minutter for å fjerne bitterheten. Etter en stund vasker vi saltet, massen og løk, knuses, stew i ca 5 minutter. Fint grønngrønt, bland det med hakket kjøtt og tilsett hakket kjøtt til eggplant-løkblandingen. Vi fyller de tidligere tilberedte aubergineformene med kostholdskjøtt, legg dem på en folie som er dekket med en folie, topp halvparten av tomater, dekke med et folieark for å bevare oppskriften av parabolen. Eggplanter med hakket kjøtt og tomater i ovnen bake ved 200 grader 40 minutter, fjern deretter arket av folie og dryss med lavt kalori-revet ost til piquancy.
Aubergine "båter" fylt med hakket kjøtt, bakt i ovnen
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- hakket kjøtt - 350 g;
- tomater - 230 g;
- persille - 30 g;
- en klype baket svart pepper;
- løk - 55 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- røde søte paprika - 115 g;
- vegetabilsk olje - 45 ml.
forberedelse
Når du forbereder eggplantet, kutte "halen" på bunnen og la et langsgående snitt på vegetabilsken, og ikke skjære gjennom kjøttet til enden. Eggplanter saltet ut i 15 minutter. For utfyllingsblandingen, kutte tomater, løk, hvitløk og paprika og stek grønnsaksstoffene i 7 minutter. Etter å ha tilsatt hakket kjøtt, krydret med sort pepper, og bring blandingen til beredskap i 10 minutter. Tilberedte auberginer stek i en stekepanne fra alle sider, åpne et langsgående snitt på de mykede grønnsakene og legg hakket og krydder det med hakket persille. Vi flytter eggplanter i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter.
Aubergine oppskrift "fan", bakt i ovnen med hakket kjøtt
På grunn av sin opprinnelige utseende fortjener auberginer-fans et sted selv på festbordet. Fyllde grønnsaker, som ligner halen på en påfugl, vil utføre en verdig dekorasjon av enhver bankett.
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- forkjølt - 380 g;
- tomater - 180 g;
- løk - 70 g;
- ost - 115 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- friske greener - 30 g.
forberedelse
Forberedte auberginer kuttet med tynne plater, forlatt festet i halen. Vi legger håndflaten på halen, gjør et forsøk på å la eggplants-fanen ut. Vi legger aubergine i kokende saltet vann og blancherer i 3-4 minutter for å fjerne bitterheten. Samtidig skal du lage hakket med hakkede løk i en panne i 7 minutter. Blanch tomatene, skrell og kutt i ringer. Legg den tilberedte aubergine på et bakeplate, legg lagene av forkjøtt med tomater i de åpne platene av grønnsaker, deksel med revet ost og la bake 180 grader i 25 minutter.
I analogi med en vifte er det mulig å tilberede auberginer med hakket kjøtt, bakt i en ovn i sirkler, legger ut grønnsirkler på et bakeplate, veksler dem med deler av kjøttpålegg.