Khachapuri med kjøtt

Khachapuri med kjøtt er deilige og hjertelige paier som ikke vil forlate noen likegyldige. Vi gjør oppmerksom på flere oppskrifter for deres forberedelse.

Oppskriften på khachapuri med kjøtt

ingredienser:

• puffdeig - 500 g;
• egget til kittet;
• Smør - 50 g.

Til fylling:

• hakket svinekjøtt - 1 kg;
• smør - 500 g;
• pære - 2 stk;
• krydder - å smake.

forberedelse

Oppskriften på matlaging khachapuri med kjøtt er ganske enkelt. Puffdeig spredt på arbeidsflaten pulverisert med mel, kutt av stykker fra den og form baller. Pærer rengjøres, rives og blandes med hakket kjøtt. Vi krydder massen med krydder for å smake, tilsett olje og bland. Deretter rulle ut billettene i flate kaker, legg ut fyllingen, trekk kantene til midten, rive og rulle den flate kaken til flat tilstand. Dermed danner vi all khachapuri med kjøtt fra puffdeig og legger dem på smurt bakeplate. Vi smør over det bankede råe egget og bake i ovnen i 30 minutter til tilberedt. Klar khachapuri dekket med smeltet kremsmør og stablet i en stabel på toppen av hverandre.

Oppskriften på matlaging khachapuri med kjøtt i ovnen

ingredienser:

For testen:

• melkku - 120 ml;
• sukker - 10 g;
• egg - 2 stk;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• mel - 330 g;
• øyeblikkelig tørr gjær - 1 ts;
• salt.

Til fylling:

• adzhika - 3 ts;
• vann 50 ml;
• pære - 1 stk;
• smør - 70 g;
• hakket svinekjøtt - 300 g;
• krydder.

forberedelse

Melk oppvarmes litt, bryter egget, kaster salt, sukker og heller litt vegetabilsk olje. Den resulterende blanding helles i skålen til brødmakeren. Hell deretter melet, gjæren og kok på "Dough" -modus i 1,5 timer. Uten å miste tid, forbereder vi fyllingen: vi rengjør løk, kutt det med en liten kniv og send den på vegetabilsk olje. deretter legg steken til hakket kjøtt, la adzhika og krydder smake. Tilsett litt filtrert vann og bland alt med en skje. Vi deler deigen i 2 deler, ruller dem tynt i kaker og fordeler fyllingen, og legger litt plass rundt kantene. Dekk toppen med den andre kaken, fest kanten tett, rull dem ut med en rullestift og skift arbeidsstykket på en bakke. Dekk overflaten med et slått egg, lag hull med en kniv for å gå ut av dampen og bake khachapuri med kjøtt ved 190 grader i 25 minutter. Den varme kaken er dekket med smeltet kremsmør, dekke med et håndkle i 10 minutter, og deretter serveres til bordet.