Vil bidra til å bevare grønne tomater til vinteren en enkel oppskrift på høsting, som gjør det mulig å gjennomføre de påviste opprinnelige ideene til erfarne matematiske eksperter. Utføre grunnleggende teknologi, du kan velsmakende disponere, det virker, helt usunt produkt.
Hvordan lukke de grønne tomatene velsmakende til vinteren?
Forberedelser for vinteren fra grønne tomater blir tilberedt enkelt og enkelt, men de viser seg å være uvanlig smakfulle, aromatiske og appetittvekkende. Noen grunnleggende anbefalinger vil bidra til å oppfylle oppskriftene kvalitativt og veldig effektivt.
- For konserver kan du velge grønne tomater av melkemodighet eller brun.
- De vasket fruktene er skåret i skiver eller i henhold til en oppskrift.
- Bevare umodne tomater til vinteren, fruktene suppleres med hvitløk, alle slags urter og i vilje med varm pepper. Disse tilsetningsstoffene vil maksimalt legge vekt på smaken av det umodne vegetabilske og vil bidra til å skaffe den ideelle snacken i alle henseender.
Oppskriften på en grønn tomat for vinteren uten sterilisering
Lukk de grønne tomatene til vinteren uten sterilisering er ikke vanskelig, og resultatet vil overraske og vær så snill og snakket om de gode egenskapene til snacken. Tomater er søte og sure, med et tett, litt sprø kjøtt. Til de som elsker struds i forberedelsene, kan du legge til et stykke varm pepper i krukken.
ingredienser:
- grønne tomater - 1,5-2 kg;
- hvitløk - 5 tenner;
- laurbær - 2 stk;
- duftende og sort pepper - å smake;
- eddik - 100 ml;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - 1 ss. skje;
- vann - 1 liter.
forberedelse
- Hvitløk og krydder er satt på bunnen av boksene.
- Fyll beholderne med tomater, hell kokende vann.
- Etter 20 minutter dreneres vannet, kokes med salt og sukker, og eddik helles.
- Hell tomater marinade, kork og wrap.
Saltede grønne tomater til vinteren - en enkel oppskrift
Ikke mindre velsmakende høstede grønne tomater for vinteren, hvis oppskrifter utføres uten tilsetning av sukker og eddik. Fruktene beholder sin naturlige smak, tetthet og crunchiness, får en spesiell piquancy og den nødvendige balansert smaken i saltprosessen takket være krydder og krydder.
ingredienser:
- grønne tomater - 1,5-2 kg;
- hvitløk - 4-5 tenner;
- paraplyer av dill, vinblad, pepperrot, persille - å smake;
- laurbær - 2 stk;
- pea pepper svart og duftende - 5 stk.
- salt - 2 ss. skjeer;
- vann - 1 liter.
forberedelse
- Banker er plantet med grønnsaker, krydder og tomater.
- Fra vann og salt fremstilles en saltløsning, helles i en beholder.
- Preformen steriliseres i 20 minutter, avkortet, innpakket.
Cask grønne tomater til vinteren - en enkel oppskrift
Uten spesiell zatey og arbeidskraft, vil det være mulig å lage syltet grønne tomater til vinteren. For salting, bruk glass, emalje eller spesielle tre eik fat. Et sett med tilsetningsstoffer kan gjøres, med fokus på deres smakpreferanser, tilsetning av andre grønnsaker, krydder (nellik, pepper, etc.).
ingredienser:
- grønne tomater - 2 kg;
- hvitløk - 3 tenner;
- dill og persille - 0,5 ha hver;
- laurbær - 2 stk;
- duftende og sort pepper - å smake;
- granulert sukker - 1 ss. skje;
- salt - 2 ss. skjeer;
- vann - 1 liter.
forberedelse
- I fat eller esker med krydder, legges tomater, dryssende grønnsaker og hvitløk.
- Kok vann med salt og sukker, kjølig.
- Brine tomater, deksel med et lokk.
- Ytterligere hakking av grønne tomater til vinteren gjøres på et kjølig sted og varer minst en måned.
Kaviar fra en grønn tomat til vinteren
Følgende oppskrift på grønn tomat med hvitløk til vinteren utføres i form av kaviar og gir en deilig smak. Den resulterende snacken er bra med et stykke ferskt brød, det vil perfekt utfylle retter fra kjøtt, fisk. Tomatpasta kan erstattes med tomatsaus eller tilberedt med sin egen puree av friske tomater.
ingredienser:
- grønne tomater - 1 kg;
- løk og gulrøtter - 0,5 kg hver;
- hvitløk - 2 hoder;
- sukker og olje - 100 g;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- eddik - 2 ss. skjeer;
- salt - 1 ss. skje;
- paprika og malt sort pepper - 1 teskje.
forberedelse
- Vri tomatene i en kjøttkvern, kok i 15 minutter.
- Legg knuste gulrøtter, løk, småkoke i 10 minutter.
- Rør grønnsakene med salt, sukker, olje, krydder, pasta og hvitløk i 5 minutter.
- Hell i eddik, gi massen å koke igjen, legg ut på bankene, tett segl, vikle.
Grønne tomater lobules for vinteren
Høstede grønne tomater til vinteren, en enkel oppskrift som vil bli beskrevet senere, trene frem for alt ros. Tomater er kuttet i ryddig skiver og suppleres med en duftende blanding av hvitløk, bulgarsk og varm pepper, persille og dill. En grønn blanding kan suppleres med selleri, koriander eller basilikum til din smak.
ingredienser:
- grønne tomater - 3,5 kg;
- Bulgarsk pepper - 5 stk.
- bitter pepper - 1 / 4-1 / 2 pod;
- hvitløk - 3 hoder;
- dill og persille - 0,5 ha hver;
- vann - 2 l;
- sukker - 200 g;
- eddik - 250 ml;
- salt - 100 g.
forberedelse
- Grønne tomater makulere skiver.
- Peppers, hvitløk og greener er vridd i kjøttkvern.
- Bland tomater og krydret blanding, spredt på krukkene.
- Fra vann, salt, sukker og eddik, marinade er tilberedt, de fyller innholdet i bokser.
- Snacken fra grønn tomat er stengt for vinteren, pakket inn.
Grønne tomater i tomatjuice til vinteren
Velsmakende grønne tomater i tomat til vinter kan utarbeides av en enkel og rimelig oppskrift. Egnet og hjemmelaget hjemmelaget juice, og et kjøpt produkt, som burde være eksepsjonelt høy kvalitet uten tilsetningsstoffer. En spesiell smak vil gi i dette tilfellet kanel, lagt til fyllingen.
ingredienser:
- grønne tomater - 2 kg;
- Bulgarsk pepper - 1-2 stykker;
- tomatjuice - 1 l;
- hvitløk - 3 tenner;
- kanel - 1/3 ts;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- salt - 3 ts.
forberedelse
- De vasket tomater legges i bokser, legger i hver hvitløk, paprika.
- Hell grønnsaker to ganger med kokende vann, la stå i 15 minutter, avløp.
- Kok juice med tilsetning av salt, sukker og kanel, hell i tomater.
- Capping containere, varme wrap.
Plukker grønne tomater for vinteren kald vei
Velsmakende grønne tomater, marinert til vinteren, kan tilberedes på en kald måte med tilsetning av tørr sennep. Sistnevnte vil ikke bare gi fruktene ekstra krydder og pikant, men beskytter også arbeidsstykket mot utseendet av en hvit film på overflaten og utviklingen av unødvendige skadelige bakterier.
ingredienser:
- grønne tomater - 2 kg;
- pepperrotrot - 1 stykke;
- paraplyer av dill, vinblad, kirsebær - 1 l;
- hvitløk - 1 hode;
- vann - 1,5 liter;
- sennepspulver - 1 ss. skje;
- salt - 3 ss. skjeen.
forberedelse
- Tomater vaskes og plasseres i krukker sammen med grønnsaker, hvitløk, pepperrotrot.
- I vann er salt oppløst, saltlake helles i bokser.
- Topp med sennep, dekk beholderne med deksler og legg i kaldt.
Grønne tomater på koreansk til vinteren
Å forberede grønne tomater til vinteren på koreansk , en enkel oppskrift som du vil lære under, kan du fullt ut nyte de krydret asiatiske notatene i snacken som er mottatt, og setter pris på sin krydrede duft. Det er ønskelig å bruke store eller mellomstore umodne tomater hvitt eller brunt.
ingredienser:
- grønne tomater - 3 kg;
- Bulgarsk pepper - 1 kg;
- gulrøtter og løk - 0,5 kg hver;
- paraplyer av dill, vinblad, kirsebær - 1 l;
- hvitløk - 3 hoder;
- Koreansk krydderurice - 3 ts.
- varm pepper - 2 stk.
- salt - 3 ss. skjeer;
- sukker og olje - 1 glass;
- eddik - 0,5 kopp.
forberedelse
- Skiv tomater, paprika og løk, rist gulrøtter.
- Bland grønnsakene sammen, og legg til de resterende ingrediensene fra listen.
- La massen stå under lokket i en time, og spred den over glassene.
- Steriliser beholderne i 20 minutter.
- Kork skarpe grønne tomater for vinteren, vikle.
Grønne tomater på georgisk for vinteren
En original og raffinert matbit med georgisk aksent kan tilberedes fra grønne tomater, i henhold til anbefalingene nedenfor. Frukt er fylt med en krydret blanding av hvitløk, finhakkede greener og chili peppers. Ofte er sammensetningen supplert med revet gulrøtter, søt bulgarsk pepper eller andre urter.
ingredienser:
- grønne tomater - 2,5 kg;
- Bulgarsk pepper - 1 kg;
- gulrøtter og løk - 0,5 kg hver;
- greener - 2 bunter;
- hvitløk - 2 hoder;
- varm pepper - 1 stk;
- vann - 1 l;
- salt - 2 ss. skjeer;
- sukker - 1-2 ts.
- eddik - 1 ts.
forberedelse
- Tomater er kuttet ovenfra og gjennomvåt i kokende vann i 30 minutter.
- Grind og bland grønnsaker, hvitløk og pepper.
- Fyll den resulterende massen med snitt, legg tomater i bokser.
- Fra vann, salt, sukker og eddik forberede marinade, hell det i beholdere som blir sterilisert i 20 minutter.
- Seal fylte grønne tomater for vinteren, vikle.