Shangui med cottage cheese

Shanji er slike åpne paier som du kan bake både fra gjær og fra usyret deig. La oss vurdere med deg hvordan du gjør det!

Shanji fra usyret deig med cottage cheese - oppskrift

ingredienser:

Til fylling:

forberedelse

Hvordan lage mat Shanji? Først, la oss lage fyllingen. For å gjøre dette, ta hytteost, legg egg, smør og sukker til smak. Skyll alt til en homogen masse og la den stå ved romtemperatur.

Bland nå den usyrede deigen. For å gjøre dette, hell melet i en stor bolle, la et spor i midten, legg salt og egg i det, hell forsiktig i vann og knead en homogen deig. Deretter dekke det med et serviett eller legg det i en plastpose og la den stå i 20 minutter å gå. Deretter røre igjen og la igjen i 20 minutter.

Den ferdige deigen er kuttet i stykker, rullet ut i store ark med en tykkelse på ca 3 mm, og fra dem skar vi ut de samme størrelsene som en tallerken. Når juicen er tilstrekkelig rullet ut, blir kanten rullet opp med flagellum og vi lager en kant langs kanten. Vi legger fyllingen på ferdige emner og legger det til sidene. Topp med egget og bake straks i ovnen i 15 minutter.

Ferdig shangui med cottage cheese må smøres med smeltet smør fra under og over, vi legger dem i lukkede retter og dekker med et håndkle. Hvis dette ikke er gjort, blir de tørre og sprøe.

Shanji fra gjærdeig med cottage cheese - oppskrift

ingredienser:

Til fylling:

forberedelse

For å forberede Shanki, gjør vi først fyllingen. For å gjøre dette, ta hytteost, legg til egg, smør og sukker til smak. Skyll alt til en homogen masse og la den stå ved romtemperatur.

Gjærdeig er tilberedt som følger: Hell varm melk i en gryte, legg gjær der, tilsett sukker, salt, egg og mel. Alt forsiktig blandes. Margarine legges til sist, når partiet er klart. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og sett på et varmt sted i 40 minutter.

Deretter kutt deigen i stykker, rull dem litt ut. På overflaten til overflaten legger vi et lag med fylling og legger ostemasse på et varmt sted, slik at deigen stiger. Bake i ovnen i 15 minutter.