Den nest mest populære ingrediensen, som ofte tilberedes på grillen, er fisk. Lyse aroma av tåke og rosthastighet - bare toppen av isbreen av alle de plussene som skjuler kokingen på kullet, siden den viktigste fordelen med denne teknikken er fortsatt evnen til å steke absolutt enhver fisk uansett rase, fettinnhold, kjøthet og ømhet . På hvordan å steke fisk på grillen på grillen, les videre.
Rød fisk på grillen på grillen - oppskrift
ingredienser:
- Fileter av rød fisk - 480 g;
- brunt sukker - 30 g;
- Tørket hvitløk og løk - 1/2 teskje hver;
- bakken paprika - 1 teskje;
- flager av varm pepper - klype;
- sitroner - 3 stk.
forberedelse
Del fiskfilene i 4 stykker og sørg for at hvert bein er helt fjernet. Forbered en blanding for fisk ved å kombinere sukkeret med en klype havsalt, tørket løk og hvitløk, paprika og flager av varm pepper. Gni fiskmasse blandingen med krydder og legg den på grillristen rett over brennkolene. Stryk alt med sitronsaft og lag fisken i ca 8 minutter.
Fisk i folie på grillen på grillen
ingredienser:
- fisk hele (renset) - 1,5-2 kg;
- sitron - 1 stk;
- timian, rosmarin, dragon - en gren;
- blader av mynte og persille - 1 ss. skje;
- ingefærrot - et stykke 1,5 cm lang;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- olivenolje - 120 ml.
forberedelse
Gutted fisk kuttet slaktkroppen litt langs torso på begge sider og overdådig salt havsalt. I blenderskålen legger du blader av rosmarin, dragon, timian, mynte og persille. Deretter legger du ingefærroten, skrelles grønt og heller i oljen. Pryt alle ingrediensene sammen og griser fisken med en duftende marinade. Etter en halv time, tennkullene. Fisk vikle folien og legg den på risten rett over kulene. Stek i 5-6 minutter på hver side.
Slik lagker du shish kebab fra en fisk på en grill på en grill?
Hvis du planlegger en grillfest i form av et buffetbord, vil denne oppskriften gi deg strålende service. Soak en håndfull tre spydder i vannet, plant biter av fisk i en søt saltet asiatisk marinade, stek i et par minutter og overraske gjestene med en opprinnelig varm matbit.
ingredienser:
- Fileter av rød fisk - 360 g;
- sesamolje - 10 ml;
- sojasaus - 15 ml;
- saus khossin - 15 ml;
- limejuice - 15 ml.
forberedelse
Klipp fiskefiletene fra huden, fjern eventuelt beinene, og kutt massen i kuber på 2,5-3 cm tykk. Visp smøret sammen med sauser og limejuice. Dyp fisken i en marinade og la den stå i en halv time. Deretter legger de marinerte stykkene på spydene, legger dem på grillen og stek i et par minutter på hver side, og smør jevnlig marinade regelmessig.
Fisk på grillen på grillen helt
Hvis du planlegger å bake hele fisken, ikke gå glipp av muligheten til å fylle kjøttet med en overflod av aromaer av friske urter, fordi dette kan gjøres ved å legge sistnevnte i bukhulen.
ingredienser:
- ørret - 2 kadaver;
- et par sitroner;
- basilikum - 4 grener;
- en håndfull fersk persille;
- hvitløk tenner - 2 stk.
forberedelse
Mens kulene er inflammerende, har vi nok tid til å tøye og vaske fisken. Rengjør ørret salt havsalt ute og i bukhulen, en kadaver vil gå et sted i en teskje.
En av sitronene er kuttet i ringer og satt i bukhulen til begge fiskene. Den resterende sitron klemmer på slaktene ovenfra. Følg sitronskivene i fiskens underliv, legg stekene med basilikum og persille, så vel som hvitløksklær passert gjennom pressen. Klem magen med tannplukkere og sprer fisken på grillen. Steking av ørret på kullen tar ca. 7 minutter på hver side.