Beijing mosaikk - en svært velsmakende og utrolig vakker tallerken, kokt fra Peking kål med ost fylling. Etter å ha gjort det på et festlig bord, vil du overraske gjestene og vise seg å være en ekte veiviser. Og hvordan å forberede en Peking mosaikk vil vi fortelle deg i detalj.
Snack "Beijing mosaikk"
ingredienser:
- Pekingkål - 1 hode;
- Bulgarsk søt pepper - 3 stk.;
- bearbeidet ost - 2 stk;
- brynza - 200 g;
- oliven uten pits - 1 pott;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 fedd.
forberedelse
Så de bearbeidede ostemerkene pakkes ut, legges i en bolle og knyttes grundig med en gaffel. Deretter tilsatt smuldret ost og rør. Hvitløk er rengjort, presset gjennom pressen, satt i ostemasse og krydret med rømme. Nå legger vi til side den ferdige fyllingen til side, og vi gjør oss selv til forberedelsen av paprika. Grønnsaker vaskes, tørkes, bearbeides, fjerner frø og kuttes i små terninger.
Deretter åpner du krukken med oliven, fusjonerer hele saften og shinkem dem i sirkler. Tilsett ostemassen sammen med pepper og bland. Kutt Pekineskålen sammen i 2 halvdeler, skyv forsiktig bladene fra hverandre og smør hver med et tynt lag av fyllingen. På samme måte fortsetter vi med den andre delen, og deretter legger halvdelene inn i en og tett vikler matfilmen. Vi sender hodet i ca 2 timer til kjøleskapet, og før servering, slår du snacken, kuttes i små porsjoner og dryss med sitronsaft etter ønske.
Oppskrift av Beijing mosaikk
ingredienser:
- Pekingkål - 1 hode;
- flerfargede søte pepper - 2 stk.
- Hochland ost med sopp smak - 1 pakke;
- saltet brynza - 200 g;
- majones - 2 ss. skjeer;
- fersk dillgrønn - 0,5 haug;
- sitron - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder.
forberedelse
Vi fjerner Hohland-osten fra pakken, legg den i en bolle og knead den sammen med osten med en gaffel. Hvitløk renses, vaskes, presses gjennom pressen og legges til ostemassen sammen med hakkede dill. Vi legger litt rømme, rør og sett til side mens du er til side. Mine paprika, kutt i halvparten, fjern frøene og klyv små kuber. Legg til ostemassen og bland. Klipp kål sammen i to halvdeler, flytt forsiktig bladene og smør hver med et tynt lag med fylling. Du kan ta ut kjernen, eller du kan lime den på plass ved å fjerne korken. Neste gjør også den andre halvdelen og kombiner kålen i en helhet. Vi er ordentlig pakket inn i en matfilm, vi legger den i kjøleskapet i 2 timer, og så serverer vi den til bordet, kuttes i porsjoner og drysses med sitronsaft.
Peking Mosaic Salat
ingredienser:
- krabbepinner - 300 g;
- fersk agurk - 1 stk;
- Pekingkål - 150 g;
- hermetisert mais - 200 g;
- egg - 2 stk;
- majones - 3 ss. skjeer;
- greener av dill - om ønskelig;
- krydder.
forberedelse
Så, først, la oss forberede alle nødvendige ingredienser. Eggene koker hardt, kult, rengjør skallet og kuttes fint i terninger. Frisk borage mine, tørk med et håndkle og shinkuyu tynne strøer. Klipp kål med en kniv like bra. Krabbepinner blir fjernet fra pakken, avfyrt og knust med terninger. Dill greens blir skyllet, ristet og finstrimlet. Vi åpner forsiktig krukken med hermetisert mais, tøm hele saften og legg den i en dyp skål. Tilsett alle preparerte ingredienser, krydret med majones, bland godt, kjøl i 20 minutter, og server deg klar salat på bordet.