Crumble er en engelsk dessert shorty paj med frukt fylling. Frukt er pre-dressed i en panne, noen ganger med en liten mengde rom, frukt brandy, dessertviner eller likører, forskjellige krydder (saffron, kardemomme, ingefær, kanel, vanilje, nellik, etc.), samt duftende friske urter som mynte.
Grussy crumble med müsli - oppskrift
ingredienser:
- pærer er gule , saftige, modne, men ikke myke - 2-4 stk. (avhenger av størrelsen);
- hvetemel - 100-150 g;
- Mysli fra frokostblandinger med nøtter og tørket frukt (eller bare frokostblandinger) - 100-180 g;
- smør naturlig - ca 100 g;
- sukker - ca 100-150 g;
- kanel eller vanilje (bare ikke sammen);
- rom eller brennevin frukt - 30-60 ml.
forberedelse
Saltende mysli med varmt kokt vann - la flakene svulme svakt i 10-15 minutter, og deretter tilsette overflødig væske. Vi vil kombinere i en bolle siktet hvete mel, müsli, halvparten av den angitte delen av granulert sukker og bakken ved hjelp av et rist kjølt smør.
Grundig blande peretrem massen til tilstanden av krummer.
Vi kutter pærene i halvparten, fjern kjernene og kutt dem i små terninger. Legg dem på en tørr stekepanne, hell rom og la det lett ligge på den laveste varmen, dekker den med et lokk. Tilsett gjenværende sukker og bland det forsiktig.
Vi oljer den ildfaste molden (silikonformene kan ikke smøres) og fylles med den tilsatte pærefyllingen. Fra oven jevnt og rikelig scatter et lag av krummende masse.
Bake i ca 25 minutter i ovnen, oppvarmet til ca 200 ° C. Server den ferdige pærekrabben varm, med pisket krem og frisk te, du kan med usøtet klassisk yoghurt eller iskrem (plombier, kremaktig, sjokolade).
Crumble kan tilberedes med epler og blommer, kirsebær og blåbær, det vil si med de bærene og fruktene du spesielt
Fungerende i henhold til samme oppskrift, kan du tilberede en applepære krokett eller pærekrabbe med blommer. For fylling, bruk pærer og epler (helst søt eller sur-søt) og / eller moden, men ikke myke plommer. Epler er tilberedt så vel som pærer (bare trenger å drysse dem med sitronsaft umiddelbart etter kutting i terninger slik at de ikke mørkner). Fra vasken du trenger å fjerne beinene, kan halvdelene av frukten også kuttes i mindre stykker og forsynes lett inn i en separat panne eller sammen med pærer. Fortsett deretter i henhold til oppskriften ovenfor.