Krydret sild på koreansk - en god matbit i asiatisk stil, perfekt egnet for både hverdags og festlig bord. Den har en original krydret og krydret smak, som selvsagt vil glede alle til stede. La oss se på noen interessante oppskrifter for å lage sild på koreansk.
Sildoppskrift på koreansk
ingredienser:
- frosset sild - 1 kg;
- pære - 5 stk.
- Bord eddik - 80 ml;
- vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
- soya saus - 1 ss. skje;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- krydder.
forberedelse
Vi tilbyr deg en enkel måte å lage en sild på koreansk. Så, la oss først lage en marinade med deg. For å gjøre dette blander du vegetabilsk olje med tomatpuré, legger den på brannen, bringer blandingen til koking, og forsiktig helling eddik, soyasaus , bland og fjern fra platen.
Når marinade er litt avkjølt, kaster vi salt og pepper inn i den. Pære ren, shinkuem ringer, legg til marinade og bland. Nå tar vi frisk sild, behandler, fjerner beinene og kuttes i små fileter, ikke fjerner huden fra fisken. Spred bitene i emalje eller glassfat, dryss med løk og hell den gjenværende marinade. Dekk toppen med en tallerken og legg en liten belastning. Deretter setter vi silden i kjøleskapet i ca 3-4 timer, og det beste for hele natten.
Sild på koreansk i tomat
ingredienser:
- fersk sild - 1 stk.
- pære - 5 stk.
- Bord eddik - 80 ml;
- sennep - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
- duftende pepper - 1 teskje;
- malt rød pepper - 2 ts;
- salt - en klype;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- friske greener - om ønskelig.
forberedelse
Det første trinnet er å forberede en marinade for sild . For å gjøre dette, bland i en liten gryte vegetabilsk olje og tomatpuré, legg på en svak brann og kok opp. Hell deretter en tynn rynke av eddik, sett sennep og bland godt. Fjern blandingen fra platen, tilsett smaken av krydder, salt og la den avkjøles.
Og denne gangen behandler vi løkene mens de knuses med ganske store og tykke ringer. Ta nå den friske silden, fjern alle beinene, klipp av gjellene og skjær fisken i små fileter uten å fjerne huden. Hvis du fjerner det, vil fisken myke og miste form som følge av marinering.
Deretter setter vi løk og sild i en avkjølt marinade, blandes grundig, deksel med lokket og legg det under lasten. Deretter fjerner vi forsiktig vår struktur i kjøleskapet og la den stå i ca 2-3 timer. Etter tiden tar vi syltet sild på koreansk, legger den på en tallerken, dryss med knuste friske urter og server den som en skarp snack.
Sild på koreansk med gulrøtter
ingredienser:
- fersk sild - 2 stk.
- gulrøtter - 3 stykker;
- pære - 4 stk.
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- soya saus - 5 ss. skjeer;
- krydder for gulrøtter i koreansk - 0,5 sachets;
- Bord eddik - 3 ss. skjeer;
- sukker - 1 teskje.
forberedelse
Sild er sortert ut på fileten, fjern alle beinene, skrell den og kut fisken i stykker. Gulrøtter blir renset, vasket og gnidd på et rifler, designet spesielt for gulrøtter på koreansk. Løken er ristet av semirings.
Bland deretter silden med gulrøtter, løk, tilsett soyasaus, salt, sukker, hell litt vann og smake krydder. Vi gir fisken til å stå i nøyaktig en time, og deretter forsiktig tømme væsken. I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje, tilsett resten av krydder, bland den, hell silden med grønnsaker og fjern den i 3 timer i kjøleskapet.