Fans av bakt i ovnkarpe vil sette pris på de foreslåtte oppskriftene nedenfor. Denne fisken viser seg å være utrolig øm, gjennomvåt med juice av grønnsaker og krydder, og kjøttet smelter bare i munnen.
Karpe bakt i ovnen - oppskrift i folie
ingredienser:
- karpe kadaver - 1,4-1,9 kg;
- løkløk - 165 g;
- gulrøtter - 80 g;
- majones er klassisk - 115 g;
- en blanding av krydder for fisk - 2-3 klype;
- sitron - 1/2 stk.
- Solsikkeolje raffinert - 35 ml;
- svart pepper bakke - 1-2 klype;
- salt (helst hav) - å smake;
- Friske greener.
forberedelse
Bake karpe i ovnen i folie er absolutt ikke vanskelig i det hele tatt, og selv en nybegynner elskerinne kan takle det. Den mest vanskelige scenen i fremstillingsprosessen er utarbeidelsen av en fiskekrok. Det må rengjøres av vekter og slippe av innsiden. Men oftest leveres disse tjenestene av fiskeselgere. Kjøper slaktkrok, du kan be om å straks rense den. I hjemmet må du bare skylle det grundig under kaldt vann.
Nå lager vi en krydret blanding for karpe damping. Bland i saltet og sammensetningen av aromatiske krydder for fisk, tilsett pepper black ground, bland, gni den resulterende krydret massekroppfisken fra utsiden og innsiden og dryss den med sitronsaft. Vi forlater fisken mens vi er på en tallerken, og vi skal lage grønnsaker.
Pærer er kuttet i ringer, og de rydde gulrøtter blir passert gjennom et stort riper. Legg halvparten av tilberedt løk i stekepanne med varm solsikkeolje, og etter tre minutter legg gulrøtter og stek grønnsakene og rør samtidig. Seske grønnsakssausen med salt og pepper, la det kjøle seg ned, bland med halvparten av majones og legg en skje i karmenes underliv. Vi legger fisken på et folieark, smøres med olje og legger på noen løkringer som en pute for karpe. Spred slaktkroppen med litt solsikkeolje raffinert, dekk de resterende løkingene og tett folien.
Nå er det bare å bake hele designen i en forvarmet ovn til 190 grader. For å gjøre dette plasserer vi det på midten av enheten og la den stå i tretti minutter.
Før du serverer, snu folien og trowel den fylte karpe bakt i ovnen melenko hakkede friske greener.
Karpe bakt i ovnen i rømme med grønnsaker
ingredienser:
- karpe kadaver - 1,8-2,2 kg;
- løkpærer - 430 g;
- tomater moden fersk - 250 g;
- rømme er tykk - 195 g;
- en blanding av krydder for fisk - 2-3 klype;
- sitron - 1/2 stk.
- raffinerte solsikkeolje - 55 ml;
- svart pepper bakke - 1-2 klype;
- salt (helst sjø) - etter smak.
forberedelse
Tastier enn fisk skjer ikke, heller enn karpe, bakt i ovnen i rømme, og til og med med løk og tomater. Kok denne nydelige parabolen i henhold til oppskriften vår, og du vil uten tvil være fornøyd med resultatet.
For matlaging, velg en slaktkasse som veier i gjennomsnitt ca. 2 kilo, og klargjør det riktig, fjerner vekt og inngang. Igjen vasker vi fisken, tørker den, legger til noe salt og legger det i en tykk, tykk vegg grundig