Kjøtt av kalkun - et utmerket alternativ til tradisjonelle retter laget av kylling. Og for å bevare det maksimale næringsstoffet i det, velger vi den vanligste måten å lage mat på.
Tyrkia kjøtt bakt i folie
ingredienser:
- lår av en kalkun - 1 kg.
For marinade:
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- balsamicoeddik - 1 ss. skje;
- rosmarin - 1 g;
- krydder.
forberedelse
Kalkunen behandles, vaskes og kuttes i den. For å forberede marinaden blandes alle ingrediensene i bollen, blander den, gni kjøtsausen fra alle sider og sett den på kjøleskapet i flere timer. Hvor mye å bake en kalkun i folie? Så sett den syltet kalkun på folie, pakk fuglen i flere lag og legg kjøttet i en forvarmet ovn til 220 grader i ca 2 til 3 timer. Kalkunens klarhet i folien kontrolleres som følger: Vi lager et snitt i beinet, og hvis kjøttet ikke dekker, er parabolen klar.
Tyrkias kokte kalkun i folie
ingredienser:
- fersk bacon - 1,5 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- vann - 1 l;
- salt - 4 ss. skjeer;
- revet paprika - å smake;
- krydder;
- koriander i bønner - å smake;
- sennep - 1 teskje;
- bakken oregano;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
For å bake kalkunbryst i folie, suge først kjøttet i saltlake, slik at det viste seg å være deilig og veldig saftig. For å gjøre dette, hell 1 liter kaldt vann i en gryte, hell den nødvendige mengden salt og bland godt til glatt.
Brisketten vaskes grundig, legges ut på et skjærebrett og ved hjelp av en kniv renser vi kjøttet fra film, årer og fett. Senk forsiktig kalkunen forsiktig inn i en kasserolle med en løsning og
Hvitløk rengjøres og kuttes i plater. I en dyp pelle kombinerer vi alle krydder, heller i vegetabilsk olje og legger sennep . Bland alt grundig til en homogen masse former. Vi legger brystet på skjærebrettet, gjør noen snitt i dybden, sett hullene i hvitløk og dekk det med pasta utarbeidet fra alle sider. Så legger vi kjøttet i en bolle, dekker det med et lokk og legger det til en dag i kjøleskapet. Etterpå, sett kalkunen i folie, legg den på en bakervare og bake i ovnen i 50 minutter ved 220 grader.
Se etter mer deilige matlagingreceptene for denne fuglen, så legg ut kalkunen .