Fra dagens dagens oppskrifter lærer du hvordan du smaker smakfulle og originale kyllingben i ovnen. I denne forestillingen blir den banale hverdagsretten et utmerket alternativ for et festlig bord.
Hvordan bake kylling ben i ovnen i ovnen - en oppskrift?
ingredienser:
- kyllingben - 1,6 kg;
- majones - 75 g;
- ingefær - 20 g;
- hvitløk - 5-6 tenner;
- olivenolje eller vegetabilsk olje - 15 ml;
- søt paprika - 20 g;
- karri pulver 15 g;
- gurkemeie - 10 g;
- sitronsaft - 30 ml;
- tørre krydret urter - 20 g;
- salt - 10 g eller smake.
forberedelse
Forbered deg en marinade for kyllingben i ovnen. For å gjøre dette, hell i en bolle med vegetabilsk olje, tilsett majones, sitronsaft, rist på en liten riven ingefær og pre-peeling hvitløk. Vi måler den nødvendige mengden bakket paprika, gurkemeie, karri og tørre urter, vi kombinerer dem med marinade, tilsett salt, malt svart pepper og bland. Kyllingstanker skal vaskes, tørkes grundig med papirhåndklær eller servietter og gjennomvåt i en tilberedt krydret blanding, omrøres godt og smører overflaten på hvert ben. Vi lar dem marinere i omtrent tre til fire timer, omrøring hver time.
Etter tidsspillet setter vi de krydrede kyllingbenene i bakehylsen, bandasjer den tett på begge sider, legger den i en mugg eller på et baktak og piercerer den med en kniv eller gaffel for å sikre uhindret damputgang. Bestem oppskriften i en forvarmet 185 graders ovn i seksti minutter.
Kyllingben, kokt i ovnen i ermet, oppnås med en sprø skorpe. Hvis ti minutter før matlagingen er ferdig, kutt du ermen forsiktig fra toppen for å slå den av og plasser parabolen under grillen.
Hvordan lagre kylling ben i en puff bakverk i ovnen?
ingredienser:
- kyllingben - 750 g;
- deigpuff gjær - 500 g;
- Krydderier for kylling - å smake;
- egg - 1 stk;
- malt svart pepper - til smak;
- salt;
- vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
Kyllingbenene tørkes, tørkes meget forsiktig, suges med malt svart pepper, salt, gniddes
Puffdeiget (det er nok for fem shanks) er kuttet i lange striper om en og en halv til to centimeter bredt og bryter hvert bein i en spiral som overlapper, noe som går litt tilbake fra steinen. Da pakker vi dette benet (uten deig) med folie, dekker skinnene med det bankede egget og legger det på et bakkeplate, da de tidligere har dekket det med pergament. Ovnen er oppvarmet på forhånd til 200 grader og bestemme bena i testen for trettifem til førti minutter.