Shish-kebab, selvfølgelig, er velsmakende og alene, selv uten kosttilskudd. Men hvis du serverer dem med saus - det vil bare understreke den unike smaken av kjøtt. Oppskrifter for deilige sauser til shish kebab venter på deg nedenfor.
Saus til shish kebab fra tomatpuré
ingredienser:
- varmt vann - 200 ml;
- salt;
- løk - 100 g;
- tomatpuré - 900 ml;
- svart pepper bakken;
- basilikum;
- hvitløk.
forberedelse
Legg tomatpasta i pannen, fortynn den med vann og legg den på ovnen. Etter kokingen, som sausen ble brakt på lav varme, la de hakkede løk, salt og pepper. Det er også strimlet basilikum og hvitløk. Deres kvantitet er regulert til smak. Kok deretter mye minutter 2, slå av brannen og kjøle sausen.
Hvit saus til shish kebab - oppskrift
ingredienser:
- majones 67% fettinnhold - 200 g;
- naturlig olje - 70 g;
- sennep;
- sukker - 25 g;
- hvitvin tørr - 120 ml;
- hvitløk - 4 fedd;
- sitronsaft ferskpresset - 20 ml;
- løk - 100 g;
- svart pepper pulver.
forberedelse
Løk med hvitløk knuses så lite som mulig. Det er veldig praktisk å gjøre dette med en blender. Passer i oppvarmet olje i en stekepanne forberedt grønnsaker, omrøring. Hell deretter inn vinen og stuvene til volumet senker med halvparten. Hell deretter sitronsaft, sett sukker, majones og sennep til smak. Salting, pepper og etter kjøling serverer vi den til en shish kebab.
Hvordan lagrer du kebabsaus?
ingredienser:
- majones - 150 g;
- soyasaus uten tilsetningsstoffer - 160 ml;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- pepper.
forberedelse
Mesajon er blandet med soya saus, vi legger hvitløk knust ved hjelp av pressen og pepper. Bland godt og server det til å kjøtt.
Armensk saus til shish kebab
ingredienser:
- tomatpuré - 200 g;
- vann - 200 ml;
- knust koriander - 40 g;
- pepper;
- hvitløk - 5 denticles;
- salt.
forberedelse
Tomatpastaen blandes med vann, legges i en gryte og kokes med en liten brann. Deretter tilsett salt, pepper, hakket koriander og hvitløk. Kok massen i ca 3 minutter, og deretter kjølig.
Shish kebabsaus med koriander
ingredienser:
- hvitløk - 7 denticles;
- tomater - 1,3 kg;
- adzhika - 40 g;
- persille - en halv batch;
- salt;
- pepper;
- koriander - 1 gjeng;
- oregano - 1 gren;
- dill - en halv pund;
- basilikum - en gren.
forberedelse
Med tomater, skrell og kutt dem i flere stykker. Deretter fjerner frøene, og pulp knuses i en blender. Den resulterende massen blir tilberedt etter koking i ca. 20 minutter. Minutter for 5 legger vi i sausen, shredded urter, salt, pepper, hvitløk, adzhika og rør godt. Vi serverer saus til kjøttet når det er helt kult.
Rømme saus til shish kebab hjemme
ingredienser:
- rømme - 300 g;
- olje - 40 g;
- knust dill og persille - 1 ss. skje;
- salt;
- buljong - 100 ml;
- hvetemel - 40 g;
- pepper.
forberedelse
I smeltet smør legger vi mel og vi går forbi en stekepanne. Hell deretter i buljongen og koker til den er tykk. Nå tilsett surkrem, greener, pepper, salt og koke i ca 3 minutter. Vi serverer sausen i avkjølt form.
Hjemmelaget granateple saus til shish kebab
ingredienser:
- søt rødvin - 400 ml;
- granateple juice - 300 ml;
- sand sukker - 15 g;
- potetstivelse - 1 klype;
- hvitløk - 5 denticles;
- basilikum knust - 30 g;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Vi helles i pannen rød søt vin og granatäpple juice. Deretter tilsett sukker, salt, legg hakkede hvitløk og grønnsaker. Vi bringer massen til å koke over lav varme og koke i ca 20 minutter under lokket. Stivelse er avlet i 50 ml kaldvin og tilsettes i en masse minutter for 5 før slutten av tilberedningsprosessen, omrør hele tiden, oppvarm til tykk. Vi serverer sausen til shish kebab etter full avkjøling. Alle har en hyggelig appetitt!