Det er mange oppskrifter for matlaging av blomkål . Dette produktet er godt fordi det kan bli frosset og om vinteren forberede deilige retter. Nå vil vi fortelle deg en oppskrift på stekt kål med grønnsaker.
Oppskriften på stewed blomkål med grønnsaker
ingredienser:
- blomkål - 500 g;
- tomater - 500 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- varm pepper - halv;
- persille - å smake;
- rosiner - 1 ss. skje;
- mandler - 1 ss. skje;
- vann 50 ml;
- spisskummen, rød bakketopp, karri - 0,5 teskjeer hver;
- salt, pepper - å smake;
- olivenolje.
forberedelse
Farge blomkål og demontere på blomsterstanden. Tomater vi senker i kokende vann i 30 sekunder, og så renser vi huden fra dem, og kjøttet kuttes i terninger. I den varme peppen fjerner du frøene, og deretter kuttes i tynne hylstre. Løk og hvitløk renses, og deretter finhakket. Hvis ønskelig, kan hvitløk sendes gjennom pressen. Rosiner er ferdigfylt med varmt vann, i alderen i 7 minutter, deretter vasket og tørket med et papirhåndkle. Mandler er tynt skiver.
I en stekepanne, varme opp olivenoljen og pass løkene sammen med den varme peppen til den er myk. Deretter sprer vi hvitløk og blomstrer av kål, stek dem over en liten brann til de er brune. Deretter legger du til tomater, mandler, rosiner og krydder - rød pepper, karri og spidskommen. Alt dette omrøres og holdes på brann til tomater ikke har lov til å juice. Hell deretter i vann, salt, pepper etter smak og bland igjen. Vi bringer massen til å koke, deksel med lokket og kok i lav varme i ca 15 minutter. Ferdig tallerken strøget med hakket persille. Til stewed kål med grønnsaker som garnish kokt ris er perfekt.
Kaloriinnholdet av blomkål med grønnsaker er ganske lite. I 100 gram ferdige måltider inneholder bare ca 80 kcal, så det er flott for de som ser på figuren.
Brysspirer stuvet med grønnsaker
ingredienser:
- Brysselkål - 300 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter - 150 g;
- persille - 30 g;
- salt, svart pepper - til smak;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Løk finhakket, gulrøtter tre på et stort riper. Med kålkål klipper vi den harde delen og kutter hver i halvparten. På vegetabilsk olje stek løk i 2-3 minutter, legg deretter gulrøtter og stek 3 andre minutter. Vi sprer de tilberedte spritene , salt og pepper til smak og blanding. Hell omtrent 100 ml vann og la det simre i 20 minutter. Til slutt legger du knust persille greener, blander igjen og stuv i ytterligere 1-2 minutter.