Fyllde løk

Fyllede løk er en ganske original og uvanlig tallerken, som sikkert vil forbløffe og glede alle gjestene. Den er forberedt raskt nok, men det viser seg utrolig saftig og velsmakende. Vi forteller deg hvordan du skal ordne en løk på riktig måte.

Oppskriften på stekte løk

ingredienser:

• pære - 5 stk.
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• hakket kalkun - 250 g;
• egg - 1 stk;
• østers sopp - 150 g;
• hvit tørr vin - 30 ml;
• sojasaus - 100 ml;
• potetstivelse - 10 g.

forberedelse

Vi rengjør pæren og forsiktig fjern midten fra den. For å gjøre dette, bunndelen er kuttet litt slik at grønnsaket er stabilt, men saften løper ikke ut. Kryss av over halvparten av pæren og klipp ut midten slik at det bare er 2 ytre lag løk. Østers sopp er godt vasket og melenko hakket. Deretter helles vi sopp i en panne med olje og passerer til gull og fordamper væsken fullstendig. Til stekt sopp, legg kalkun fylling, hell i soyasaus og hvitvin. Bland godt, fjern fra varme og kjøle. Deretter introduserer vi et rå egg og pisker forsiktig massen med en visp. Hell i hver pære en liten stivelse, og fyll deretter arbeidsstykkene med en varm fylling. Overfør de fylte løkene til en bakervare og bake i ovnen i ca 30 minutter ved 180 grader. Ferdige løk, fylt med sopp, vannet med soyasaus og servert til bordet.

Kjøttpålagt løk

ingredienser:

• bakkekjøtt - 400 g;
• pære - 5 stk.
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
• vann - 1 vare;
• ris - 0,5 ss.

For saus:

• pære - 1 stk;
• puree tomat - 3 ss. skjeer;
• krydder;
• gulrøtter - 1 stk.

forberedelse

Løket renses, melenko skinnende og helles i det ferdige bakkekjøttet. Sryd blandingen med krydder for å smake og bland godt. Rice pre-cook til klar, kastet i en colander, og deretter spredt ut til kjøttet. Ved pærene kutt bunnen, rengjør og koker i litt saltet vann. Deretter demonterer vi forsiktig på individuelle skall og fyller dem med hakket kjøtt. Vi lagretter parabolen for et par i en multivarett eller i en saus. For forberedelsen blir løkene behandlet, skåret i halvringer, og gulrøtter blir renset og kuttet i striper. I brazier hælder vi litt olje, legger ut grønnsakene og sender dem til det er mykt. Deretter setter vi tomatpuré, hell i vann, tilsett salt og pepper etter smak. Deretter legger du forsiktig pærene i saus og smelter på den svakeste brannen under lokket i 35-40 minutter.