Brysselkål - oppskrifter

Brysselkål er en av de yngste kultiverte vegetabilske avlinger. Den er perfekt for supper, gryteretter , det kan stekt med ost, fylt med egg eller bacon. La oss se på noen originale og deilige oppskrifter fra Brusselspirer med deg.

Suppeoppskrift med brusselspirer

ingredienser:

• poteter - 2 stykker;
• svinekjøtt kokt - 200 g;
• salt, pepper - å smake;
• Brysselkål - 300 g;
• gulrøtter - 100 g;
• purre - 100 g;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

Hakk min purre og klipp den i sirkler, ved hjelp av både den hvite delen av løk og dens grønne fjær. Gulrøtter mine, vi rydder, vi knuse kuber og vi passerer sammen med løk på vegetabilsk olje til en myk tilstand. Denne gangen tar vi brusselspirer, vi behandler, fjerner alle de øvre bladene. Poteter blir renset, kuttet i strimler og kokt i litt saltet vann. Deretter legger du forberedt kål, grønnsakstekt, kjøttstykker i kokende vann, hell vegetabilsk olje, la salt og pepper smake, kok til klar. Klar suppe sølt på plater, fyll med krem ​​eller rømme og serveres til bordet.

Oppskriften på stekt brusselspirer

ingredienser:

• smør - 100 g;
• vin hvit eddik - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, pepper - å smake;
• Brysselkål - 1,5 kg.

forberedelse

Brysselkål blir behandlet, fjern ytre blader, vasket i vann blandet med sitronsaft eller eddik og koker over lav varme. Deretter kastes det forsiktig i en kolander, skyll under rennende vann. I stekepannen legg et smør, smelt det og legg kål. Stek det over middels varme, rør kontinuerlig til kål blir lys gylden. Før du serverer, tilsett salt til vårt bord og hell opp maten vår med hvitvineddik.

Oppskriften på Brusselspirer i smør

ingredienser:

• Brysselkål - 500 g;
• mel - 100 g;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt - å smake.

forberedelse

Kål vaskes, legges i en gryte, helles med rennende vann, sett salt, bland og kok til klar. Egg visp sammen med salt til sterke tinder, hell og hell i mel, krydder og bland. Som et resultat, bør du ha en tykk pasta . Deretter dyppet hver kochanochek i smeten og stek i vegetabilsk olje.

Oppskriften på salat fra Brusselspirer

ingredienser:

• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• Brysselkål - 500 g;
• kyllingfilet - 200 g;
• smør - 40 g;
• ost "Parmesan" - 50 g;
• rømme - 1,5 ss. skjeer;
• gulrøtter - 1 stk.

For marinade:

• soya saus - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 2 fedd;
• pepper - å smake.

forberedelse

Oppskriften på matlaging salat fra Brusselspirer med kylling er ganske enkel, men parabolen viser seg å være sinnsykt deilig og perfekt til og med til enhver festlig bord. Og så, kylling min filet, kutt i små biter og hell i 20 minutter marinade. For å gjøre det: bland såsausen med sort pepper, klem ut hvitløk og bland alt grundig.

I saltvann, kok brenneskål, så kult, skåret i to deler og stek i en stekepanne, smør. Gulrøtter renses, gni på en spesiell rist og vi passerer sammen med syltet kyllingfilet i vegetabilsk olje i 10 minutter. Til slutt, tilsett rømme, rør og kok i ytterligere 5 minutter ved lav varme. Klar stek til kål, dryss med revet ost, rør og server salat til bordet i varm form!