Courgette - en underart av gresskar, en utbredt melonkultur. Massen av ung courgette er øm, dette produktet er lavt kalori, lett fordøyelig og inneholder mange nyttige stoffer, slik at courgette kan legges til barns og diettmenyer. Fra courgette og courgette kan du tilberede en rekke nyttige og deilige retter, inkludert supper.
Delikat kostholdskremssuppe fra kucus
Dette er en kalori, men veldig tilfredsstillende tallerken. Cook suppe - enkelt og raskt.
ingredienser:
- ung courgette middels størrelse - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- selleri - 2-3 stammer;
- rømme er tykk - 100 ml;
- buljong eller vann - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 ss. skjeer;
- grønn persille - 0,5 stråle;
- dill greener - 0,5 stråle;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- salt;
- svart pepper pulver.
forberedelse
Hakk løk og lagre i en gryte i olje til lyset endrer fargen. Courgetter kuttet i små terninger, og skrellde gulrøtter - et kort tynt halm. Stammer av selleri, andre greener og hvitløk hakket fint.
Legg hakkede squash og gulrøtter i gryten og fyll den med buljong eller vann. Kok suppen på lav varme i ca 8-10 minutter. Fjern fra varme og legg til grønnsaker og hvitløk. Pepper og saltet. Den ferdige suppe behandles i en blender til uniform. Tilsett rømme og bland. Før du serverer, vil vi dekorere med greener.
Fettforbrennende suppe
Du kan lage en diett "fettforbrennende" grønnsaksuppe med courgette - oppskriften er også ganske enkel.
ingredienser:
- ung courgette middels størrelse - 1 stk.
- brokkoli -200 g;
- selleri - 2 stammer;
- grønn persille - 0,5 stråle;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- Purre - 1 stamme;
- tomatpuré uten konserveringsmidler - 2 ss. skjeer;
- buljong eller vann - 0,6-1 l;
- pepper krydret rød - å smake.
forberedelse
Vi kutter courgette i små kuber, fordel brokkoli i kattunge. Kok alt i buljong eller vann i 8 minutter. Greens, stilker av selleri og hvitløk er lett knust. Alt dette og suppen behandles i en blender til homogenitet. Legg til tomat og krydret med varm pepper. Bland godt og sprut over suppe koppene. La oss kutte purre i tynne ringer og legge litt i hver kopp. Du kan legge til en skje med rømme eller en tykk usøtet levende yoghurt. Bare en drøm om en ernæringsfysiolog.
Kyllingsuppe med courgette i asiatisk stil
ingredienser:
- kyllingfilet - 200-300 g;
- ung courgette middels størrelse - 1 stk.
- unge grønne bønner - 100 g;
- Purre - 1 stamme;
- søt rød pepper - 1 stk.
- buljong eller vann - 0,8-1 l;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- pepper krydret rød - å smake;
- krydder for fremstilling av kjøttkraft (løvblad, pepper-erter, nellik) - å smake;
- forskjellige greener (persille, koriander) - ½ stråle;
- sojasaus - 1-2 ss. skjeen.
forberedelse
Kyllingfilet er kuttet i korte tynne strimler og sveiset i ca 1 liter vann (med krydder) til nesten klar. Courgetter og paprika er hakket med korte strøer, vi kutte purre i sirkler. Vi deler de unge bønnene - hver pod - i 3-4 deler. Legg grønnsakene på pannen, der kjøttet er kokt i kjøttkraft. Kok i minutter 5-8. Umiddelbart før servering, krydret suppen med hakkede urter, hvitløk, pepper og soyasaus. I denne suppensuppe kan du legge til og unge poteter - 2-3 stk.
Suppe av gresskar og courgette med ung kalvekjøtt og lett bordvin
ingredienser:
- kalvekjøtt (mørbrad) - 300 g;
- løk - 1 stk.
- masse av gresskar muskat - 100 g;
- Courgette ung - 1 stk.
- søt rød pepper - 1 stk.
- røde linser - 100 g;
- vegetabilsk olje - 4-5 spiseskjeer;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- Lys bordvin (hvit eller rosa) - 200 ml;
- tørre krydder - å smake;
- greener (persille, koriander);
- salt.
forberedelse
Kalvekjøttet blir kuttet i tynne, korte strimler (med denne tilnærmingen vil kjøttet bli kokt raskt - i en halv time) og løk - en tynn kort halm. Lag løk i kasserolle til fargene endres. Tilsett kjøttet, stek lett, legg til litt og hell vinen, dekk den med et lokket og sluk til det er nesten klart, om nødvendig, helles vann. I mellomtiden forbereder du grønnsakene. Vi skal kutte et gresskar, courgette og pepper med strå. I 10 minutter og tilberedt med kjøtt, legger vi til grønnsaker og vasket linser i gryten, blander og kokes sammen i ca. 5 minutter. Tilsett vann og kok i ytterligere 3-4 minutter. Vi brenner ut på tallerkener og krydder med krydder, hvitløk og grønnsaker.
Hvis du trenger oppskrifter til andre nyttige og smakfulle supper, her er de: spinat suppe, brokkoli suppe .