Er kjent for mange pasta i marinen eller italiensk spaghetti bolognese - to helt forskjellige oppskrifter fra de samme grunnleggende ingrediensene - pasta med hakket kjøtt og saus. Faktisk, hvis du supplerer sammensetningen av saus, kan du lage helt ekstraordinære godbiter, skape forskjellige alternativer for et solid måltid for hver dag og for enhver smak.
Hvordan lage pasta med hakket kjøtt?
Velsmakende pasta med hakket kjøtt, tilberedt med en interessant oppskrift, kan forvandles fra en enkel tallerken til en uvanlig deilig restaurantstil. Hoveddelen av denne behandlingen er saus, og pastaen kan tilberedes i henhold til instruksjonene som er angitt på pakken med pasta.
- For å tilberede en deilig saus til pasta med hakket kjøtt, er det nødvendig å steke forkjølingen, hele tiden blandes, den må være smuldrende.
- Hvis saken ikke gjelder klassiske oppskrifter, som bolognese, kan sausens sammensetning utvides med aromatiske ingredienser, grønnsaker og en saus laget av forskjellige typer kjøtt: kylling, svinekjøtt eller kalkun.
- Bake pasta med hakket kjøtt i ovnen er veldig enkelt og originalt. I tillegg til lasagne kan du tilberede fylte rør, skall og annen stor pasta.
Pasta med hakket kjøtt på italiensk - oppskrift
Klassisk pasta Bolognese med hakket kjøtt er ikke veldig fort, men den største fordelen med denne sausen er langvarig lagring. Melk og rød tørrvin legger til spesielle smaker til parabolen, men grunnlaget er ikke bifffett. Etter disse enkle regler kan du opprette riktig italiensk middag.
ingredienser:
- Spaghetti - 300 g;
- hakket biff - 500 g;
- melk - 100 ml;
- bastard - 200 ml;
- Tomater i egen juice - 400 g;
- løk - 1 stk;
- flak av chili - 1 klype;
- salt og timian
- olivenolje - 50 ml.
forberedelse
- På olje, dryss den hakkede løk, legg ut hakket.
- Stek til kjøttet lyser, hele tiden omrøres.
- For å introdusere de tørkede tomater og vin, salt, krydre med timian og chili.
- Rør under lokket i minst en time, til væsken fordamper og sausen ikke tykner.
- Hell i melken, suge i ytterligere 20 minutter.
- Kok spaghetti al dente, sett på en tallerken, spred sausen på toppen.
Pasta Carbonara med hakket kjøtt - oppskrift
Pasta carbonara med hakket kjøtt - ikke den mest tradisjonelle varianten av parabolen, men utrolig velsmakende og full. Eggsaus er perfekt kombinert med pasta og kjøttsaus, som i tillegg til svinekjøtt inneholder bacon og parmesan. Å forberede en tallerken er ikke nødvendig for fremtiden, i kjølt form, er ikke godbiten så deilig.
ingredienser:
- hakket hakket kjøtt - 300 g;
- Spaghetti - 400 g;
- bacon - 200 g;
- egg - 2 stk;
- eggeplommer - 2 stk;
- olivenolje - 20 ml;
- Parmesan - 200 g;
- salt, tørket urter.
forberedelse
- Stek den hakkede bacon til fettet er tint, fjern det fra stekepannen på platen.
- I stekepannen stek kyllinghakket kjøtt, send bacon, salt og krydder med urter.
- Kjøttet skal avkjøles litt.
- Skriv inn egg, eggeplommer og revet ost, krydret med salt og urter. Bland godt.
- Kok spaghetti al dente, bland med sausen, eggene vil tykkere, og osten smelter.
Pasta med hakket kjøtt i kremet saus
Pasta med hakket kjøtt og krem vil være bedre hvis du bruker kyllingefilet fra brystet. Et godt supplement til sausen er selleri, hvitløkstenner og litt varm pepper. Fra grønnsaker foretrekker løk, søte paprika. Hvitvin vil gjøre sausen uvanlig velsmakende, under oppvarming av oppvaskmaskinen vil alkoholen bli fordampet, bare drue duften forblir.
ingredienser:
- tagliatelle - 300 g;
- kylling hakk - 500 g;
- løk - 1 stk;
- søt pepper - 1 stk;
- stengler av selleri - 1 stk;
- chili pepper - 1 pod;
- hvitløk - 1 tann;
- krem - 200 ml;
- hvitvin - 200 ml;
- salt, pepper, timian;
- olivenolje - 30 ml.
forberedelse
- Sparke løk, søt pepper.
- Sett inn hakket kjøtt, rør stek. Legg hvitløk og hakkede selleri.
- Salt, krydder med krydder, hell i vin, dekk i 30 minutter under lokket.
- Når væsken er fordampet, hell i krem, bland, hell i 10 minutter.
- Kok tagliatellen, sett i en panne, rør. Pasta med hakket kjøtt serveres umiddelbart.
Pasta med hakket kjøtt og tomater
En uvanlig deilig pasta med tørkede tomater og fyllinger vil appellere til alle elskere av retter fra pasta. Denne oppskriften er en god måte å bruke en krukke krydret billets, og du kan bruke olje, hvor tomater marinert. Hakket kjøtt er bedre å bruke biff, men etter ønske vil det passe både svinekjøtt og kylling.
ingredienser:
- pasta - 300 g;
- tørket tomater - 100 g;
- forkjølt - 400 g;
- basilikum tørket - 1 ts;
- salt, sort pepper.
forberedelse
- Stek hakket, krydret med salt, pepper og basilikum.
- Hell i 2 ss. Skjeer med olje fra soltørrede tomater, bland, pust i 10 minutter.
- Kast tørkede tomater, rør, slå av brannen.
- Kok pastaen, bland med sausen.
- Pasta med tomater og fylling serveres umiddelbart.
Pasta med hakket kjøtt og sopp - oppskrift
En uvanlig og rik smak er pasta med hakket kjøtt og sopp i en kremet saus . Brukes som regel tilgjengelig sopp, men hvis det var skogs sopp eller tørket sopp, bør du definitivt benytte anledningen til å bruke dem i denne oppskriften. Oster vil passe alle faste, det er viktig at det var med en liten kremaktig smak.
ingredienser:
- lim inn - 400 g;
- sopp - 400 g;
- kylling hakk - 400 g;
- ost - 100 g;
- krem - 200 ml;
- salt, sort pepper;
- olivenolje.
forberedelse
- Stek det hakkede kjøttet, legg til hakkede sopp, kok til væsken fordamper.
- Salt og krydret med pepper.
- Hell kremet, dekk det under lokket i 20 minutter til en tykk konsistens.
- Kok pastaen, sett på en tallerken, sprer sausen over toppen, dryss med revet ost.
Spaghetti med hakket kjøtt og tomatpuré
Pasta med hakket kjøtt og tomatpasta - et budsjett og en rask versjon av den klassiske Bolognesausausen. Du kan tilberede en godbit i henhold til en veldig minimalistisk oppskrift eller et supplement med grønnsaker, for eksempel eggplanter, paprika og friske tomater, slik at parabolen blir mer mettet og duftende.
ingredienser:
- lim inn - 400 g;
- aubergine - 1 stk;
- søt pepper - 1 stk;
- tomat - 2 stk.
- forkjølt - 500 g;
- varm pepper - 1 pod;
- tomatpuré - 1 ss. l.;
- vann - 1 vare;
- en klype sukker;
- salt, sort pepper, tørr basilikum.
forberedelse
- Stek eggplanteskiver, legg til søte pepper, etterfulgt av hakket kjøtt.
- Stek til ferdig kjøtt, slipp de hakkede tomater.
- Løs opp tomatpastaen i vann, hell i sausen, kast en klype sukker.
- Salt, krydder med krydder, kok inn til væsken fordamper.
- Kok limen, drenne vannet, hell innholdet av stekepannen i en gryte, bland.
- Serveres med pasta med grønnsaker og fyllinger umiddelbart.
Pasta med hakket kjøtt og ost
Pasta med hakket kjøtt og ricotta er ikke forberedt for lenge, i 40 minutter på bordet vil det bli en uvanlig godbit med en lys, deilig smak. Ost passer godt med kjøtt, du kan bruke blandet kjøtt, tomater trenger moden, litt søt. Piquancy vil gi fatet en varm pepper, hvis det ikke er fersk, tørket chili vil gjøre.
ingredienser:
- Spaghetti - 500 g;
- forkjølt - 400 g;
- tomater - 4 stk.
- Ricotta - 200 g;
- varm pepper - 1 pod;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- olivenolje - 20 ml;
- salt, malt pepper.
forberedelse
- På olje lagre løk med pepper, legg til fyllingen. Stek til væsken fordamper.
- Sett inn hakkede tomater og hakkede hvitløk.
- Legg til smuldret ricotta, dryss 3 minutter.
- Kok spaghetti, sett på en tallerken, legg til saus.
Pasta med fiskhakket kjøtt
Denne oppskriften på pasta med hakket kjøtt preges ikke bare av sammensetningen av ingrediensene i sausen, men også av den opprinnelige serveringen. Fiskballer ser bra ut på parabolen, de passer godt med pasta, ost, grønnsaker. Aroma og krydret godbit vil legge til hvitløk og hakkede friske koriander. Et utmerket familiemåltid blir tilberedt i en panne.
ingredienser:
- Spaghetti - 400 g;
- hakket fisk - 500 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- tomatsaus - 50 g;
- vann - 1 vare;
- cilantro - 1 håndfull;
- hvitløk - 1 tann;
- tørket rosmarin, salt.
forberedelse
- Rør fra fyllingskulen, stek i olje til gullbrun.
- Kyll spaghetti al dente i mellom.
- I pannen kast kutt hvitløk, legg til sausen, fortynnet med vann.
- Ses med krydder, salt, ti minutter.
- Sett spaghetti i stekepannen, bland, krydret med hakkede koriander.
- Pasta med hakket kjøtt serveres umiddelbart, mens det er varmt.
Cannelloni med hakket kjøtt og tomatpuré
En deilig, spektakulær fylt pasta med hakket kjøtt vil overvinne hver fan av interessant mat. Cannelloni, ifølge denne oppskriften, er ikke kokt på forhånd, fylt med hakket kjøtt og bakt under duftende, litt saus og ost. Sausen i parabolen skal være mye, slik at rørene blir kokt godt, og parabolen kommer ikke ut tørr.
ingredienser:
- cannelloni - 12 stykker;
- forkjølt - 500 g;
- tomatpuré - 4 ss. l.;
- vann - 3 elementer;
- flak av chili - 2 ts;
- løk, gulrøtter, tomater - 1 stk.
- ost - 200 g;
- salt, pepper, tørket italiensk urter.
forberedelse
- Stek fyllingen til klar, salt, krydret med urter, chill.
- Sparke løk, legg gulrøtter og tomater.
- Hell i vannet med tomatpuré, rør, chili.
- Strukk sausen i 5 minutter, tilsett salt.
- Fyll rør med hakket kjøtt, legg i saus-smurt form.
- Hell tomatsaus over pastaen.
- Dryss med ost, bake i 30 minutter.
Lasagne med hakket kjøtt og tomatpuré
Lekkert deilig lasagne - pasta med hakket kjøtt med bolognese saus under bechamel og parmesan. En uvanlig tallerken er populær, ikke bare hjemme, men også vant hjerte av gourmeter og elskere av deilig mat over hele verden. Hvitsaus, som skaper grunnlaget for en pikant smak, er utarbeidet veldig enkelt, den obligatoriske komponenten er muscat.
ingredienser:
- ark for lasagne;
- forkjølt - 500 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomater i sin egen juice - 300 g;
- tomatpuré - 2 ss. l.;
- Parmesan - 250 g;
- tørket urter, salt;
- melk - 700 ml;
- mel - 2 ss. l.;
- smør - 100 g;
- Muscat - ¼ ts.
forberedelse
- Sparke løk og gulrøtter, tilsett hakket kjøtt, salt, krydret med urter.
- Tilsett tomatpuré og potetmos, kok i 20 minutter.
- I en sautépanne smelter smøret, kast melet, for å brune til en gylden farge.
- Hell i melk, salt, kast Muscat, for å plage til tykkelsen.
- Smør skjemaet med olje, lag med hakket kjøtt, pasta, béchamel og ost.
- Bake i 40 minutter.