La oss finne ut noen fantastiske og raffinerte oppskrifter for eggplantbakt i ovnen.
Eggplanter fylt og bakt i ovnen
ingredienser:
- hakket kjøtt - 500 g;
- eggplant - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- tomat - 1 stk.
- ost - 200 g;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- salt;
- tørket basilikum - 1 teskje.
forberedelse
Aubergine vasket og kuttet sammen. Nå, ved hjelp av en spiseskje, trekk forsiktig opp massen og legg den i en tallerken. Tomat, finskritt og legg den til hakket papirmasse. Vi legger også til finhakket løk og klemer hvitløk gjennom pressen. I en panne varmes olivenolje og legger løk med hvitløk. Rist dem raskt på en svak brann i omtrent 5 minutter, og tilsett deretter hakket og kok med jevne mellomrom, rør om i ca. 10 minutter.
Deretter legger du tomater og eggplantmasse, småkoke i 8-10 minutter. Mens alt er klart, gni vi ost på en stor termo. Vi sprer preparert fylling ved hjelp av en spiseskje med hull i eggplantbåter, dryss med revet ost og send i 30 minutter i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Ferdige auberginer, båter, bakt i ovnen, tjente som en selvstendig tallerken til middag, eller som en snack for gjestene. Det viser seg veldig velsmakende, sunt og næringsrikt.
En oppskrift på eggplant bakt i ovnen
ingredienser:
- kyllingbryst 550 g;
- eggplant - 750 g;
- ost "Mozzarella" - 100 g;
- Løk - 200 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Aubergine vasket, tørket og skåret i små skiver. Hver stripe av salt til smak, bestrøkt med italienske urter, legg på et bakeplate og legg i en forvarmet til 180 graders ovn. Denne gangen passerer vi til de skrellede og hakkede løkene ringer inn i oljer. I en annen panne, stek kyllingbrystet , kutt i terninger.
La oss nå finne ut hvor mye du skal bake eggplant i ovnen. Ca. 15 minutter senere, ta forsiktig pannen med aubergine fra ovnen, spre kyllingen på dem, deretter løk, dryss med revet ost og send ytterligere 15 minutter i ovnen.
Aubergine, bakt i ovnen helt
ingredienser:
eggplant - 4 stk.
forberedelse
Ovnen er slått på og oppvarmet til høyeste temperatur. Aubergine grundig vasket og tørket med et håndkle. Så pierces vi dem på den ene siden med en gaffel på 2-3 steder. Spred den blå på grillen og legg en panne under bunnen. Bake eggplantet i ca 40 minutter til det er mykt. Klar grønnsaker er avkjølt og skrelt. Om ønskelig kan hele eggplanter bakt i ovnen smøres med majones, eller gnides med hvitløk. Også fra bakte eggplanter kan du lage en rekke originale salater.
Aubergine ruller bakt i ovnen
ingredienser:
- tomat - 3 stk.
- aubergine - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- eddik - 3 ss. skjeer;
- ost - 50 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- koriander - 1 gjeng;
- krydder.
forberedelse
Aubergine vasket, tørket og skåret i tynne skiver. Deretter steker skivene i vegetabilsk olje. I en blender skal du male tomater, peeling hvitløk og pepper til puré er dannet. Etter dette blir grønnsaksblandingen tilsatt til smak og krydret med pepper. Vi heller potetmos i potet, kok i 5 minutter og til slutt legg til litt eddik og finhakket koriander. Smør striper av aubergine med den resulterende sausen, rull i ruller, dryss med revet ost og bake i ovnen i 5 minutter ved 180 grader.