Under navnet "ostepinner" er det samtidig to appetittvekkende snacks: stekt i panerte skiver med hard ost og sprø og bakt ost kjeks , som er mer kosthold alternativ til det første alternativet. Begge alternativene er absolutt deilig, og hver av dem fortjener oppmerksomhet.
Ostepinner i breading - oppskrift
ingredienser:
- hard ost - 250 g;
- mel - 1/3 av et århundre;
- stivelse - 1/8;
- egg - 1 stk;
- brødbrød - 1 vare;
- salt - 1/2 ts;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Vi legger den harde osten i kjøleskapet eller fryseren i flere timer på forhånd. Deretter kutte osten i små stykker med en skarp kniv.
I en bolle kombinerer vi det siktede melet med stivelse, i en annen slår vi egget med en klype salt, og i den tredje hælder vi brødsmulene. Ostepinner ruller først i mel, så dukkert i egget og dryss med brødsmuler. Den sistnevnte skal ristes godt, slik at det ikke brenner i oljen under stekingen.
Deretter må ostepinner, som oppskriften sier, være stekt til gyllenbrun.
Stekt ost pinner i batter - oppskrift
ingredienser:
- hard ost - 200 g;
- mel - 1 vare;
- egg - 1 stk;
- lett øl - 100 ml;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Hard ost skåret i små biter og smuldre i mel. Det gjenværende melet blandes med salt, pepper og kald øl, tilsett egget og bland en tykk smør. Vi dypp stavene i smeten og stek fra alle sider i stekt eller i stekepanne med smør til gull.
Ostepinner av lavash - oppskrift
ingredienser:
- bearbeidet ost - 2 briketter;
- lavash - 1 ark;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt, pepper - å smake;
- greener av dill;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Smeltet ost gnides på en fin rist og blandes med hvitløk, grønnsaker, salt og pepper, passert gjennom pressen. Lavash kutt i firkanter, i midten av hver av dem legger vi en skje med ostpåfylling. Vi setter pitabrødet i rulle, dypp det inn i et slått egg og stek i en stekepanne med smør til gull.
Ostepinner for øl - oppskrift
ingredienser:
- Solid Mozzarella - 200 g;
- rispapir - 10-15 ark;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi kutter den harde osten i små biter og legger den på kanten av et ark rispapir fuktet med et vått håndkle. Brett rispapiret inn i rullen, tucking topp og bunnkant. Ved stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje og steker ostepinner i den til en gylden farge. Ferdige pinner skal legges på papirhåndklær for å absorbere overflødig fett, og deretter servere varme og saus etter smak. For øvrig, til osten på tidspunktet for innpakning i et ark med rispapir, kan du legge til noe: greener, krydder, skiver med skinke eller til og med sauser.
Ostepinner - en oppskrift i ovnen
Du kan selvfølgelig forberede puffestikker med en enkel oppskrift, bare sprinklerestrimler med puffdeig med revet ost, men vi vil tilby deg den opprinnelige oppskriften på osteprat på en deig som du ikke har prøvd ennå.
ingredienser:
- smør - 110 g;
- egg - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- melk - 50 ml;
- gjær - 25 g;
- revet ost - 50 g;
- hvetekli - 1 1/2 elementer;
- mel - 3 elementer;
- salt, sukker.
forberedelse
Bland smøret med egg og vegetabilsk olje. Tilsett mel, kli, sukker, salt og revet ost. Bland deigen og form den i en bolle, hvorpå vi vikler bollen med matfilm og legg den i kjøleskapet i 30 minutter.
Ovnen varm opp til 180 grader. Deigen rulles inn i et lag om en centimeter tykk, hvorpå vi kutter den i tynne lange pinner og legger den på et bakeplate belagt med pergament. Smør pennene med banket egg, dryss med rester av revet ost og kok i 15-20 minutter til lys gylden farge.