Lette, luftige, ekstraordinært smakfulle salat "Caesar" kom til oss fra Amerika, hvor han er kjent og elsket på samme måte som vi har "Olivier". I dag er det populært i alle restauranter, ikke mindre enn i hjemlandet. Mange feiringer kan ikke uten "Caesar" på grunn av sin lave kalori og nytte. Kjøtt til salat er bedre å velge magert, perfekt passform kyllingbryst. Svært mye i denne salaten avhenger av sausen, som du både kan forberede deg og kjøpe i butikken. I dag er sausen laget med ansjos, og med sopp, og bland bare majones med soyasaus. Fokuser på din egen smak og preferanser. Server til bordet "Caesar" bør umiddelbart tilberedes, da kjeksene som finnes i oppskriften, kan bli våte fra sausfyllingen.
Klassisk "Caesar"
Oppskriften med kylling har allerede tatt rot i vårt kjøkken, og den klassiske "Caesar" er faktisk ganske enkel. Det er ingen kjøtt eller fisk i den. På grunn av dette er salaten lett og kalorier.
ingredienser:
- egg kokt - 1 stk;
- salatblader - 2-3 stk.
- hvitt brød - 3-4 stykker;
- sojasaus - 30 g;
- sitronsaft - 2-3 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- sennep - 1 ss. skje;
- Parmesanost - 50 g.
forberedelse
Først av alt må du lage en saus til Caesarsalat. Egget dyppes i kokende vann og kokes i ikke mer enn 1 minutt. I en bolle, bland egget, sennep, tilsett olivenolje. Deretter legger du til sitronsaft og en liten sojasaus. Rør godt til en kremaktig masse er oppnådd.
Krummet av hvitt brød blir kuttet i terninger og sendt for å tørke i ovnen for å lage gyldne krummer. Salat blader for å bryte inn i store biter.
La oss begynne å samle salaten. Smør salatskålen med knust hvitløk, legg salatblader, hell i kjeks og hell godt med kokt saus. Stryk sprø salat med revet parmesan og server umiddelbart til bordet. Som du ser, er oppskriften på matlaging den klassiske "Caesar" veldig enkel.
Caesar med kylling og majones
Hvis du vil servere mer salatsalat, og du ikke har mye tid til matlaging, kan du tilberede en Caesarsalat med kylling ved å inkludere i oppskriften kokt bryst - ca 0,5 kg og i stedet for sausen fyll fatet med majones.
"Caesar" med røkt kylling
Oppskriften på denne "Caesar" gjentar den klassiske "Caesar", bare for ingrediensene du må legge til en røkt kylling kuttet i terninger.
Caesar med kylling og tomater
I dag oppskrifter av "Caesar" et stort utvalg, en av dem - "Caesar" med kylling og tomater. Bright saftige tomater vil gi salatfarge og friskhet.
ingredienser:
- kyllingbryst - 0,5 kg;
- egg kokt - 2 stk;
- salatblader - 1 gjeng;
- kjeks - 1 pakke;
- kirsebærtomater - 0,25 kg;
- ost - 50 g;
- Saus - å smake.
forberedelse
På en tallerken skyve laver av salaten. Det er bedre å knuse dem med hendene dine. Topp med saus. Som en saus kan du bruke "Caesar" av noe merke eller forberede det selv. Deretter setter du kjeksene, kokte kyllingbrystkutt
Caesar med kylling og sopp
Hvis du har sopp eller du er deres lidenskapelige beundrer, er det også mulig å lage en Caesar salat med kylling og sopp. Alt du trenger er å inkludere kokte mushrooms i ingrediensene. De beste soppene blir kombinert i oppskriften "Caesar" med kylling og tomater.
Som du kan se, har oppskriften til den klassiske "Caesar" gjennomgått mange endringer, og du kan selv prøve å gjøre justeringer og lage din egen "Caesar".