Retter kokt i ovnen har en original, særegen smak. Hvis du velger baking i stedet for steking eller slukking, kan du få en helt ny kulinarisk skapelse.
Slik kan du si om dumplings. I kokt form er de kjent for alle, men så snart du lager pelmeni, bakt i en gryte i ovnen, vil du føle en helt annen smak.
Det er bemerkelsesverdig at du kan supplere dem med en rekke produkter: sopp, ost, grønnsaker, tomat og rømme sauser. Hver slik additiv vil bringe noe i den ferdige parabolen og gjøre det enda bedre.
Oppskrift på ravioli i potter
ingredienser:
- buljong - 250 ml;
- vann 330-350 ml;
- mel - 1 kg;
- salt;
- egg - 1 stk;
- hakket kjøtt av 3 slag (fårekjøtt, kylling, gris) - 1 kg;
- hvitløk - 5 lobules;
- løk - 140 g;
- bakken pepper.
forberedelse
Tre slags fylling satt i en stor bolle, sesong og podsalivaem. Legg hakkede hvitløksklær og løk. Hell 100 ml vann til juiciness og bland. Fyllingen for dumplings er klar.
Vi lager deig fra egg, salt, mel og vann og la i 30 minutter, slik at komponentene begynner å samhandle. Vi danner flere bunter av deig, kuttes i skiver og ruller dem til tynne sirkler. Vi legger i midten kjøttpåfylling og vi lager pelmeni.
Vi legger inn pottene på pelmeni, hell buljongen - varm og saltet. Vi lagker i ovnen i 30 minutter.
Dumplings med sopp i potter
ingredienser:
- rømme - 80 ml;
- vann 120 ml;
- salt;
- mel - 380-400 g;
- egg - 1 stk;
- løk - 130 g;
- Friske sopp - 370-400 g;
- koriander;
- smør;
- tomatsaus - 7 ss. skjeer;
- vann - 200 ml.
forberedelse
Knær deigen fra rømme, vann, salt, mel og egg. Mens det kommer, hogge sopp, løk og brenne dem i smør. Litt kul, podsalivaem og sendt til en matprosessor, for å oppnå en homogen masse.
Form pelmeni og distribuere dem til potter. Fyll med tomatsaus, blandet med vann, dryss med hakkede koriander og kom til ovnen i ovnen i 30 minutter.
Dumplings i potter på en kongelig måte
ingredienser:
- ferske sopp - 170 g;
- løk - 75 g;
- smør - 90 g;
- salt;
- majones - 5 ss. skjeer;
- pelmeni - 450 g;
- buljong - 230 ml;
- greener;
- ost - 120 g.
forberedelse
I smør, stek hakket sopp med løk. Vi legger til salt. Separat stek dumplings, søker en gyllen skorpe. På forhånd for å få dem og trenger ikke å bli tint. Vi sender det til stekepannen umiddelbart etter fryseren, i kald tilstand.
Vi blander disse tilberedte matene, legg dem i potter. Fyll med kjøttkraft, kombinert med majones, salt, greener, dryss med en stor del av ost. Dumplings bør holdes i ovnen under det lukkede lokket i 25 minutter. Deretter kan du åpne dem og gi dem ytterligere 5 minutter, slik at en rødlig osteskare kommer frem.
Dumplings i en gryte med ost
ingredienser:
- vannkokt - 180 ml;
- egg - 1 stk;
- mel - 2,5 briller;
- salt;
- Kornolje - 3 ss. skjeer;
- løk - 130 g;
- hakket svinekjøtt - 400 g;
- pepperrød rød og svart;
- rømme - 230 ml;
- ost - 130 g;
- Smør - 80 g.
forberedelse
Fra vannet, egg, salt, maisolje og mel, lage en deig. Hakk løkene fint og bland det i hakket kjøtt sammen med bakte pepper og salt. Vi lager dumplings for hånd. Du kan også bruke en spesiell enhet. Stek dem i flere trinn i olje, spred ut i en panne i 1 lag. Fordel de gylne dumplingspotene.
Vi bryter rømme med vann - for 230 ml vil gå rundt 400 ml væske, tilsett salt og hell pelmeni. Dryss med revet ost, lukk potten og sett i 25 minutter i ovnen.