Kjøttretter til ferien kan være en ekte test av vertskapets kulinariske ferdigheter, som vil ta opp matlagingen. Heldigvis er oppskriften vi ønsker å være oppmerksom på, ikke blant dem: Kyllingruller med sopp og ost i kremet saus - parabolen er lett å tilberede, men likevel velsmakende og elegant, noe som gjør det til et utmerket tillegg til utvalg av retter på bankettbordet .
Oppskrift på kyllingruller med sopp og ost
ingredienser:
- kyllingfilet - 500 g (eller 4 stk);
- spinat fersk - 90 g;
- sopp - 250 g;
- Ricottaost - 150 g;
- bacon - 30 g;
- hvit løk - 90 g;
- et par hvitløkskrammer;
- kylling bouillon - 300 ml;
- mel - 15 g;
- rømme 150 ml.
forberedelse
Etter rengjøring av kyllingfileten, dekk den med et ark med film og slå av til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Tynne stykker kyllingsesong med en enkel blanding av salt og pepper eller en klar blanding av krydder til kylling. I en stekepanne legger vi biter av bacon og vi oppvarmer dem ut av fett. Vi speker oss selv, og for fett passerer vi en pære med hvitløk. Etter et par minutter, legg til sopp til løkene og stek alt sammen i 6-8 minutter, til all væske fra stekepannen er fordampet. Vi legger bladene av spinat til sopp og la dem falme litt. Bland soppene med ricotta og fordel fyllingen over kyllinghakkene. Fold av hakken, fest med en tråd eller tannpirker, og brenne deretter kyllingrullene fylt med sopp og ost i olivenolje. Hell melet i stekepannen og fyll fileten med kjøttkraft. Tilsett rømme og stuv rullene venter på porene når sausen blir tykk.
Kyllingfileter med sopp og ost kan tilberedes i en multivark. Først rulles brødene i "Baking", og deretter tilberedt i en saus som har skjedd på "Quenching" i 20 minutter.
Kyllingruller med sopp og ost i krem
ingredienser:
- kyllingfilet - 400 g;
- sopp - 250 g;
- cheddar - 70 g;
- persille greener;
- krem - 250 ml;
- buljong - 250 ml;
- mel - 30 g.
forberedelse
Vi kutter i store biter og steker sopp til en rødskorpen, legg dem på en tynn hogge fra kyllingen, sammen med en bar med hard ost, i vårt tilfelle - cheddar. I nærheten av fyllingen legger vi persilleplisser og snu krøllen, fest den med tråder.
I en stekepanne, grill melet og hell det med en blanding av krem og kjøttkraft, legg rullene i sausen og legg dem i ovnen i en halv time ved 195 grader. Forbered kyllingsruller med ost og sopp kan ligge i multivarket og velge "Quenching" -modus i 40 minutter.