Jam fra pine knopper beholder alle medisinske egenskaper av furu, akkumulerer dem når de lagrer sine unge skudd, og er derfor uunnværlig for behandling og forebygging av forkjølelse, for brudd på mage-tarmkanalen, leddgikt, revmatisme og mange andre plager. Bare en skje med billet med en kopp te, vil styrke immuniteten, og også bidra til å rense blodet og forynge kroppen.
Slik lagrer du syltetøy fra unge furu knopper - en oppskrift med sitron
ingredienser:
- unge furu knopper - 500 g;
- filtrert vann - 0,5 l;
- sand sukker - 1 kg;
- sitron av middels størrelse - 0,5 stk.
forberedelse
Pine nyrer for syltetøy bør høstes før øyeblikk av intensiv vekst og oppløsning i februar-mars. Det bør ikke være noen motorveier, veier, industrisoner eller store bosetninger nær samlingsstedet. Det er bedre for dette formålet å gå til skogen.
Når råmaterialene samles inn, må det vaskes, slippes ut hvis det er urenheter og rusk, legg i en gryte, hell rent kaldt vann og kok i femti minutter på moderat brann.
Kast nå pine knoppene i en kolander og la den stå i ti minutter å tømme. I løpet av denne tiden kombinerer vi den nødvendige mengden vann og sukker i en kasserolle og bringer den med koking, omrøring. Etter fem minutter, tilsett kokte knopper, klem de resterende komponentene av sitronsaft, la massen koke og fjern fra varme. La arbeidsstykket være helt avkjølt, hvorefter vi varmes igjen til koking, omrør, og la den svært lave varmen i førti minutter.
På beredskap henter vi syltetøy fra pine knopper på tidligere tilberedte sterile glassperler, forseglet med kokte deksler og la helt kjølig under teppet.
Hvordan lage syltetøy fra friske furu knopper med sitronsyre?
ingredienser:
- friske furu knopper - 1 kg;
- filtrert vann - 1 l;
- sand sukker - 1,5 kg;
- sitronsyre - 0,5 ts.
forberedelse
Friske furu knopper samles med hensyn til anbefalingene gitt i forrige oppskrift, og deretter vaskes og kuttes i flere deler. Legg det tilberedte produktet i en egnet beholder, hell laget med sukker og la det stå i tolv timer ved romforhold.
Etter et tidsrom utløper det rensede kaldvannet til beholderen, legg arbeidsstykket på en tallerken og varm det opp, kontinuerlig omrøring, til sukkeret koiler og oppløses. Nå reduserer vi varmen og la massen koke i fem minutter, hvoretter vi fjerner den fra varmen og la den avkjøles helt. Varm deretter syltetøyet opp igjen, kok i fem minutter og la det avkjøles igjen.
Etter den tredje kokingen legger vi halvparten teskje sitronsyre til billetten, blander grundig og hell den fortsatt varm over de tidligere kokte glassbeholdere og lokk den med sterile lokk.
Jam fra pine knopper - en alternativ oppskrift
ingredienser:
- friske furu knopper - 1 håndfull;
- filtrert vann - 250 ml;
- granulert sukker - 300 g.
forberedelse
Forberedt skikkelig vaskede unge furu knopper helle et glass filtrert vann og sett på brenneren, på en moderat brann for å lage mat til væskenes volum er redusert med omtrent en tredjedel. Hell deretter sukkeret og hold arbeidsstykket i brann, rør, til alle sukkerkrystaller er oppløst og i ytterligere fem minutter.
Vi henter ut varmt syltetøy fra pine knopper på forberedt sterile beholdere, forsegl det tett og la det være helt avkjølt under teppet.