Vi foreslår at du lager et baconbake, baket i ovnen. Prøv det en gang, du vil alltid glemme butikkpølsen og andre kjøttprodukter. Skålen viser seg å være utrolig myk, saftig, duftende og krydret!
Oppskriften på et rulle av svinekjøtt i ovnen
ingredienser:
- svinekjøtt fersk bacon - 995 g;
- hvitløk - 20 g;
- Paprika pulver bakken - 5 g;
- krydder .
forberedelse
Brisketten er godt vasket, tørk grundig og skar forsiktig av halvparten av huden fra den. Deretter gni kjøttet med krydder og hvitløk, presset gjennom pressen. Tett brisketten med en rulle og bandasje den med tråder. Pakk arbeidsstykket i matfolie, legg det på en bakervare og stek matretten i ovnen i ca 2 timer, sett opp varmetemperaturen til 165 grader. Etterpå avkjøles den bakte rullen fra brisketten i ovnen, og deretter utfolges fra folien og rengjøres for en stund i kjøleskapet. Klipp deretter snacken i tynne skiver og spre det pent på platen.
Rull fra svinekjøtt, bakt i ovnen
ingredienser:
- gulrøtter - 45 g;
- svinekjøtt - 1450 g;
- krydder og krydder;
- hvitløk - 15 g.
forberedelse
Kjøttet er vasket, dyppet med et papirhåndkle og kuttet litt over. Videre, i hvert rom kutter vi gjennom små kniver med en skarp kniv. Gulrøtter renses og rives med halm på et stort riper. Krydder er blandet med krydder, klem hvitløk gjennom pressen og grundig gni kjøttet med en duftende blanding.
Lommene tett fylle gulrøtter, rull opp rullen og trekk arbeidsstykket med en tråd. Deretter pakker vi parabolen inn i en matfilm og legger den i kulde i 2 timer. Neste, bake et boll i bacon i ovnen, og pakk den i folie. Etter 1,5 timer, ta ut kjøttet, utfolde seg, kult og skåret i skiver. Server som en matbit med pepperrot, sennep eller syltet grønnsaker.
Rulle av brisket med nøtter i ovnen
ingredienser:
- en svinekjøtt - 1,5 kg;
- Kyllingfilé - 205 g;
- hvitløk - 10 g;
- valnøtter - 55 g;
- krydder;
- tørt gress.
forberedelse
Brisketten vaskes og tørkes med papirhåndklær. Deretter gjør vi med en kniv dype snitt langs hele lengden av stykket. I en separat kopp blander du krydder med tørkede urter og gni denne blandingen på begge sider
Kyllingfilet hakk tynne strimler og legg inn snittene i brisketten. Kut valnøtter og dryss kjøttet på toppen. Ta nå garnet, slå av brystet og tett slips. Vi vikler arbeidsstykket i folie, legger det på et bakeplate og sender et kast fra en svinekjøtt til ovnen i 95 minutter. Deretter fjerner du folien, fjern tråden forsiktig og kutt rullen i skiver.