Et utmerket alternativ til lunsj eller frokost - pannekaker med cottage cheese, vi vil fortelle deg hvordan du kan lage mat deilig.
Hvilken av de følgende oppskrifter, vi vil tilberede pannekaker, selvfølgelig, det er viktig (på gjær eller med melk eller kefir, med tilsetning av brus), men likevel er det viktigste å smakfull ostemassefylling.
Hvordan lage en fylling fra cottage cheese for pannekaker?
I alle fall er det best å bruke mellomstor hytteost, selvfølgelig bør den være frisk, enda bedre, hjemmelaget (slik at en slik melk ikke er vanskelig i det hele tatt). Ikke legg sukker til ostemassen (hvis bare litt), det er bedre å ha litt søt og sur fruktsyre eller sirup fra den (for eksempel kirsebær syltetøy eller bæresirup).
Det er enda bedre å legge til dampet tørket frukt til hytteost. Rosiner eller tørkede aprikoser eller pommes frites må helles med kokende vann i ca. 15 minutter, skyll deretter igjen med kokende vann (selvfølgelig blir pommes fritt fra pommes frites). Stor dampet tørket frukt skal knuses med en kniv.
Tynne pannekaker i melk med cottage cheese og rosiner
ingredienser:
- Hvetemel (eller i blanding med bygg, bokhvete og / eller havre) - 1 glass;
- egg av kylling - 1 stk;
- melk - 2 kopper;
- salt - 1 klype;
- brus - 1 klype.
- sitron.
Til fylling:
- hytteost - 500 g;
- rosiner 150 g;
- kanel + pulverisert sukker - 2 klype til 1 teskje;
- smør.
forberedelse
Først forbereder vi fyllingen. Damp rosinene, når vi søler vannet, bland det med hytteost og legg til 1 ts pulverisert sukker smaksatt med kanel. Alt blandes grundig med en gaffel. Hvis cottage cheese er tørr, kan du legge til litt rømme.
Nå pannekaker. Vi kombinerer melk, egg, salt, brus, som slokkes med sitronsaft og nødvendigvis siktet mel. For å forbedre testens struktur, smake og lukte, hell 1 ss. en skje av frukt brandy.
Vi bake pannekaker i stekepanne med lave sider. Smør den oppvarmede stekepannen med smør (med en pensel) eller svette (et stykke på gaffelen). Hell en del deig, etter 1-3 minutter dreier du pannekaken (avhenger av styrken av deigens branntetthet og tykkelsen av bunnen av pannen). Brett de ferdige pannekaker med en haug.
På kanten av pannekake setter vi en del av ostemassepåfyllingen og vikler den (bøyer den fra sidene eller lar den stå åpen). Du kan i prinsippet og i dette skjemaet tjene pannekaker til bordet, men det er bedre å lage mat litt eller bake.
Noen pannekaker med påfylling legger på en panne, hvor smeltet smør, lett stek, i prosessen kan du forsiktig vende om med en spatel. Alternativt kan du bake pannekaker i form i ovnen i 20 minutter.
Vi serverer pannekaker med ostemassefylling med frisk te eller varm kompott med tørket frukt .
Frodige pannekaker med cottage cheese og banan og sjokoladekrem
ingredienser:
- hvetemel - 1 kopp;
- kefir - 1,5 kopper eller litt mer;
- brus - 1 klype;
- salt - 1 klype;
- rom - 1 ss. skje;
- Kyllingegge - 2 stk.
- smør;
Til fylling:
- hytteost - 400 g;
- banan - 1-2 stykker;
- sitron - 0,5 stykker;
For krem:
- yoghurt usøtet - 200 ml;
- kakao pulver kvalitet eller kerob - 1 ss. skje;
- pulverisert sukker - 2-3 ts.
- kanel eller vanilje - 1 klype.
forberedelse
Høst ost og masse av banan med tilsetning av sitronsaft bringe blenderen til tilstanden til homogene potetmos (du kan legge til litt rømme, yoghurt eller krem).
Forbered sjokoladekremet: Kakaopulver med kanel eller vanilje blandes med sukkerpulver (for å unngå dannelse av klumper), og deretter med yoghurt.
Bland i en arbeidsskål med kefir, egg, rom, salt, brus og nødvendigvis siktet mel. Rør med en mikser eller gaffel, lett slag, men ikke for lang.
Stek pannekaker med et kupp i smørpanne og ha det sammen.
Pannekaker, ost-bananfylling og krem serveres separat, med kaffe eller fersk te med sitron. Vi spiser slik: Vi legger en skje på fyllingen, hell den på krem og legg den til eller slå den av.