Et stort antall oppskrifter for de første rettene og deres variasjoner - et felt for bruk av kokkerens fantasi. Hvis du vil ha noe lys, kan du lage suppe med kjøttboller eller grønnsaksuppe , hvis det er kaldt og fuktig utenfor vinduet, er det på tide å lage en deilig nøtteskall. Solyanka klassisk kjøtt er den første parabolen, som kombinerer flere typer kjøttprodukter, inkludert røkt produkter, grønnsaker, sopp, syltet eller syltet agurker. Forbered hodgepodge med ris og perlebyg, og lettere alternativer - uten frokostblandinger. Pass på å legge til tomatpuré og sitron. Noen ganger serveres oliven eller oliven som et tillegg til denne parabolen - men dette er allerede et spørsmål om smak.
Mannlig variant, betydelig
En slik suppe vil bli verdsatt av noen som fysisk arbeider, spesielt på gata. Når han kom hjem, i varme og komfort, ville han spise en blodplate eller annen saltvorte og forstå at livet fortsatt er vakkert. Vi tilbyr en oppskrift på en saltet salat av kjøtt klassisk med pølse.
ingredienser:
- kalvekjøtt på beinet - 550-700 g;
- Kyllingben av kylling - 2 stk.
- poteter - 5-6 stykker;
- salat hvitløk - 1 stk.
- gulrøtter - 2 stk. (ikke stor);
- lang ris - 2 håndfull;
- Røkt pølser (Salami, Cabanos) - 350 g;
- bacon røkt - 150 g;
- Vegetabilsk raffinerte olje uten lukt - 50 ml;
- tomatpuré uten konserveringsmidler - 3 ss. skjeer;
- syltet agurker - 200 g;
- persille - 1 liten gjeng;
- salt - 1 teskje;
- pepper erter duftende - 6-10 stk.;
- oliven uten pips - 1 håndfull;
- sitron - ¼ stk.
forberedelse
For å lage en deilig hodgepodge skal du koke kjøttkraft riktig: Skyll kalvekjøttet, kutt i små biter, legg det i potten med steinen, hell vannet. Vi venter på å koke, vi drenerer den primære kjøttkraft, vi vasker kjøttet, pannen min, igjen vi bonde alt og helle vannet. Kok på lav varme i en time, ta av skummet mens det dannes. Deretter legger hele benet og kokes i omtrent en time, og tar igjen skummet. Vi tar ut kjøttet, skiller det fra beina og kutter det fint. I kjøttkraft legger vi poteter, terninger og vasket ris. Løk og gulrøtter blir renset og hakket (shinkuem fint). Først stek grønnsaker i varm olje, legg deretter baconet i små terninger og la det simre minutter 3, omrøring. Når potetene er stekt, legg til suppeserviet, tomat, terninger med agurk og pølser, hakkede grønnsaker, salt og pepper. Mengden salt er justerbar avhengig av pickling av agurker. Vi serverer hodgepodge når den er infundert. Separat server oliven og tynt skiver sitron.
Hvis en slik hodgepodge-prefabrikert kjøttklassiker med poteter synes å være for mettet, kan poteter ikke settes eller reduseres, i stedet for skinke i kjøttkraftkokeren kyllingbrystet, røkt pølse erstattet med kokt. Det viser seg en mer lys suppe, som vil appellere til smaken og støttene til et sunt kosthold.
Kål variant
Oppskriften på et saltet kjøttlag, sin klassiske versjon - med kål - er en blanding av den første parabolen (type kål suppe) og den andre (som kål). Også veldig tilfredsstillende og velsmakende. For å forenkle prosessen og spare tid, foreslår vi at du bruker den klassiske oppskriften til kjøttet i kjøttlaget i kjøttlaget og forbereder denne parabolen i en multivariat.
ingredienser:
- Svinfett eller smeltet fett - 150 g eller 3 ss. skjeer;
- svinekjøtt (skinke eller nakke) - 0,6 kg;
- hvitkål - 1 hodet av middels størrelse;
- Løk stor - 3 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- pølser røkt "Jakt" eller "Shashlik" - 3 stykker;
- laurbærblad - 2 stk.
- tette røde tomater - 5-6 stk.
- salt - 1 teskje;
- Friskjord pepper (blanding) - etter smak.
forberedelse
Hvis vi bruker lard, hogg det fint (helst pre-freeze) og vi oppvarmer fettet i en stekepanne. Vi skal kutte kjøttet i små stykker, vaske det og fjern fuktigheten ved hjelp av servietter. Rist raskt stykker svinekjøtt, bare til fargene endres. Overfør kjøttet til multivarket. Løk og gulrøtter rengjøres og kuttes i strimler. Rør med kjøtt, legg laurbærbladet, hell 100 ml vann og stuv ned under lokket i 40 minutter. Deretter legger du ristet kål og terninger med tomater. Etter en halv time, salt, pepper, legg til pølser skåret i skiver. Vi tar ytterligere 10 minutter. Serverer med greener.