Under modningen av friske bær og frukt, er det mange alternativer for matlaging fantastiske desserter, ved hjelp av dem for fylling. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager dumplings med mulberry.
Oppskrift på vareniki med mulberry på yoghurt
ingredienser:
- mel - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- Mulberry - 450 g;
- granulert sukker - 100 g;
- brus - 1 ss. skje;
- saltklype.
forberedelse
Hell det siktede melet i en bolle og bland det med en klype salt og brus. Deretter legger du til yoghurt og knead den homogene, ikke stikker til deigenes hender, heller etter behov, mer mel. Dumpling dumplings med mulberry er klare. Nå deler vi det i deler, vi danner fra dem pølser, som vi kutter i blokker av ønsket tykkelse og hender vi sprer dem i kaker. For hver vi setter flere vasket og tørket bær av mulberry, litt sukker og segl, lukking av kantene.
Dumplings med mulberries kan tilberedes ved å lage dem i damping, eller koking i lett saltet vann. Med det første alternativet kan vi bruke dampbåt eller en enhet laget av flere lag av gasbind og en pott med vann og holde dumplings på dampen under lokket i fem minutter.
I den andre kaster vi dumplings med mulberry i en gryte med kokende vann. Vi lagker mat, etter to eller tre minutter kommer opp, avhengig av størrelsen.
Vi serverer vareniki, krydret med silkesaft, sirup eller rømme .
Vareniki med mulberry på vann
ingredienser:
- mel - 500-600 g;
- vann - 200 ml;
- Mulberry - 250 g;
- granulert sukker - 50 g;
- saltklype.
forberedelse
Fra melet av salt og vann knir vi en homogen deig som ikke holder fast i hendene og legger den i 30 minutter, dekket med et håndkle. Deretter rulle den ut med en rullestift med et tynt lag, kut koppene i kopper, plasser bær på den, dryss en liten mengde sukker og danner varenichki. Vi koker dem i litt saltet vann i to minutter etter flottøren, vi tar ut en støy på tallerkenen og krydder den med rømme, sirup eller bare dryss sukker.