Delikat hjemmesøffel vil sikkert glede deg og din husholdning med sin lette smak og originalitet. Den kan gjøres av noe kjøtt eller fisk, og serveres med ferske grønnsaker og en favoritt saus.
Alle nyanser av matlaging denne enkle parabolen vil du lære av våre oppskrifter.
Hvordan lage en kjøttesofa hjemme?
ingredienser:
- noe kjøtt - 550 g;
- gulrøtter (valgfritt) - 55 g;
- egg - 3 stykker;
- melk - 210 ml;
- krem - 210 ml;
- hard ost - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - 10 g eller smake;
- smør - 10 g.
forberedelse
Eventuelt kjøtt til din smak blir vasket godt, bundet i en gryte, strømmet med vann og kokt til det er mykt. Hvis ønskelig, kan du legge til en kokt gulrot når du lagrer. Deretter avkjøles innholdet av pannen litt, og om nødvendig unngår kjøttet fra beinene. Grind den sammen med gulrøtter så lite som mulig med en blender, eller la den passere flere ganger gjennom en kjøttkvern.
Vi hælder melk og krem til mottatt masse, vi nyter det med salt, malt svart pepper og bland godt. Skriv inn de piskede eggene og rør forsiktig.
Form for baking av en passende størrelse smøres med smør og legger den tilberedte blandingen i den. Fans av osteskorpen anbefaler vi på dette stadiet å rive opp parabolen gjennom et rist med hard ost.
Bestem oppskriften i en forvarmet til 195 graders ovn i førti til femti minutter. Reaksjonen på soufflen bestemmes av den tørre treperlen.
En litt avkjølt soufflé er skåret i skiver og serveres til bordet med ferske, kokte eller bakt grønnsaker.
Hvordan lage fiskesøffel i en mikrobølgeovn?
ingredienser:
- Fileter av enhver fisk - 275 g;
- krem 20% - 25 ml;
- mel - 45-60 g;
- hard ost - 45 g;
- egg - 2 stk;
- løk - 65 g;
- søt bulgarsk pepper - 55 g;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- salt - å smake;
- krydder - å smake.
forberedelse
Fiskfileter og skrellede løk skal finhakkes og la vegetabilsk olje i stekepanne under lokket, pre-krydret og krydret med malt sort pepper og krydder. Vi gir fileten med løk helt kjølig, legg til krem, eggeplommer, hvetemel og pause alt godt i en blender.
Nå kaster vi en liten hakkede bulgarsk pepper og revet ost, bland og legg forsiktig de piskede hvittene til det tykke skummet. Fyll den resulterende massen av en kopp eller mold, egnet til matlaging i en mikrobølgeovn, fyll dem i halvparten. Bake souffel i en mikrobølgeovn med en gjennomsnittlig effekt på tre til fem minutter eller til tilberedt.