Entrecote, oversatt fra fransk, betyr et stykke utmerket kjøtt kuttet mellom åsen og ribbenene til dyret. Innfrossingen av svinekjøtt som er kokt i ovnen, viser seg å være veldig øm, saftig, duftende og er forberedt på bare en halv time. Vel, hvis du vil få kjøtt med en skorpe, så er det bedre å lage entrecote fra svinekjøtt i en panne.
Som en parabolen til en tallerken kokt eller stekt poteter, er makaroni og bokhvete perfekt. La oss finne ut noen interessante og deilige oppskrifter for svinekjøtt, og du vil overraske alle med dine fantastiske kulinariske ferdigheter.
Entrecote fra svinekjøtt i folie
Oppskriften på matlaging entrecote i ovnen er ganske enkel. Kjøttet viser seg å være sinnsykt saftig, duftende og ømt. Server kokt entrecote med kokte poteter og friske urter.
ingredienser:
- svinekjøttmasse - 500 g;
- mozzarellaost - 100 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- krem 10% - 200 ml;
- salt, pepper, en blanding av italienske urter - å smake;
- krydder for grillen - å smake.
forberedelse
Vi tar kjøttet av svin, skyll grundig, tørk med et håndkle og kutt i 4 identiske entrecotes. Folie legges i 3 lag, noe som gir den formen av en "plate". Vi legger ut kjøttet på det, dryss det med salt, pepper etter smak, italienske urter og en spesiell krydder for grillen. Topp med lavt fettkrem og dryss finhakket hvitløk.
Deretter forsiktig kjøtt kjøttet over, dypp det på alle sider i en kremaktig saus, lukk den med folie og la et lite hull i det. Vi setter entrecote i ovnen forvarmet til 160 grader og bake i 2 timer. Oste mozzarella kuttes i plater og spredes ut etter tiden for kjøtt. Igjen, dekk med folie og send ytterligere 30 minutter i ovnen. Vi serverer svinekjøtt entrecote, tilberedt i ovnen, varm, sprinkling frisk greener på toppen.
Pork entrecote i aerogrill
Fantastisk saftig entrecote fra svinekjøtt, kokt i aerogrill, vil smake til og med veldig lunefull gourmeter. Retten er tilberedt ganske enkelt, men det viser seg å være sinnsykt deilig og øm. Sjekk ut det selv!
ingredienser:
- svinekjøttmasse - 700 g;
- løk - 2 stk.
- sitron - 0,5 stykker;
- salt, pepper, krydder - til smak;
- ketchup, majones - å smake.
forberedelse
Svinekjøttet vaskes i kaldt vann, tørkes og kuttes i flate deler. Slå litt av med en kjøkkenhammer, salt og pepper etter smak. Løk er skrelt fra hylle og knust med semirings. Skift deretter det til kjøttet, legg til krydder og hell sitronsaften. Rør godt og la i ca 30 minutter for å marinere.
Etter at tiden er gått, setter vi biter av svin på grillen av aerogrill. Smør toppen med en blanding av majones og ketchup og bake i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Entrecote fra svinekjøtt i en multivariate
ingredienser:
- svinekjøttmasse - 500 g;
- poteter - 8 stk.
- sitronsaft - å smake;
- majones - 1 ss. skje;
- salt, pepper, krydder - å smake;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Svinekjøttet siteres til smak, krydder med krydder, hell citronsaft og fett med majones. La være å marinere i ca 15 minutter. Deretter setter vi kjøttbitene inn i multivarkskålen, hell litt vann, tilsett vegetabilsk olje.
Poteter rengjøres, kuttes i 3 deler, legg i en gryte, salt, hell vann og kok på programmet "Baking" 50 minutter. Vi serverer svinekjøtt entrecote med poteter og nyt deilig smak av parabolen.
Selvfølgelig kan denne parabolen være forberedt ikke bare av svinekjøtt, og derfor tilby deg å lese andre oppskrifter for entrecote .