Eggplanter tilberedt i ovnen med tomater er saftig og tilstrekkelig hjertelig forrett, med en fantastisk smak og fabelaktig aroma. Parabolen ser veldig estetisk, original og perfekt passer som en dekorasjon selv for et festlig bord.
Eggplanter med peppers, tomater og sopp i ovnen
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomat - 4 stk.
- friske eller syltet sopp - 300 g;
- rømme - 200 ml;
- ost - 100 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- hvitløk - 5 denticles;
- vegetabilsk olje;
- fersk fennikel - om ønskelig;
- pepper, salt.
forberedelse
Så, eggplantet er vasket, drenert og skiver. Deretter setter vi dem i saltvann og la minutter gå til 30. Denne gangen forbereder vi resten av ingrediensene: Tomater er ristet i tynne sirkler, og den bulgarske pepper, skildet av frø, ringer. Hvitløk vi rengjør fra skallene, liten hogge eller klemmet gjennom en spesiell trykk. Fra osten, skar skarpe skorpen, gni den på en liten grille.
Ytterligere sopp: Hvis de er store - skåret i sirkler, hvis små - du kan kutte i terninger. Finhakket hvitløk er blandet med rømme og vi legger til side den ferdige dressingen til side.
Når alle hovedingrediensene er tilberedte, gå til sluttfasen - legg alt i en bakervarer, dekket av folie. Først legg et lag med aubergine, deretter pepper, tomater, sopp, rømme med hvitløk. Strøs nå med et rikelig lag med ost og sett opp parabolen i 30-35 minutter i ovnen. Vi bake auberginer med tomater ved en temperatur på 180 grader.
Eggplanter med tomater og ost i ovnen
ingredienser:
- eggplant - 3 stykker;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- tomater - 7 stk.
- hjemmelagd majones - 150 ml;
- ost (brynza) - 300 g;
- salt;
- hvitløk - 3 fedd.
forberedelse
Aubergine vasket, skåret i sirkler, salt, pepper og blande. Deretter fylles de med olje og blandes grundig igjen. Deretter klemmer vi hvitløk inn i hjemmelaget majones . Vi kutter de skyllede tomatene, og osten gnides på gnisten. Legg eggplanter på bakervarer, smør dem med majones. Sett ovenfra tomatskiver og en liten osthakke. Bake grønnsakene i ovnen i ca 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Den ferdige tallerkenen er drysset med urter og serveres til bordet. Det er alt, auberginer med brynza , bakt i ovnen med tomater, klar.