Bakt laks i ovnen kan forvandle en kjedelig høytidelig meny, hvis du bruker en god og original oppskrift for forberedelsen. Retter fra rød fisk, i tillegg til gode smaksegenskaper, har nyttige egenskaper, i forbindelse med slik varmebehandling er laks også lavt kaloriinnhold.
Hvor deilig å lage laks i ovnen?
For å bestemme hvor mye du skal bake laks i ovnen, må du bestemme hvilken del av slaktkroppen som skal tilberedes. Kjøttet av denne fisken er saftig, moderat fett, og krever derfor ikke lang marinering.
- Laks selges i sin helhet i lys av sin imponerende størrelse. Klargjøringen av hele slaktkroppen tar 40 minutter uten å ta hensyn til tidspunktet for sin beitning.
- Som regel selger markedet deler av fisk: steker eller fileter, slik retter fra laks i ovnen blir forberedt fra 20 til 30 minutter.
- For å få en deilig laks i ovnen, blir deler av slaktkroppen marinert i en liten mengde krydder og smør og sitrussaus. Som krydder gjelder timian, rosmarin, sitronbasil, sort pepper.
Hvordan bake laks i ovnen i folie?
Bakt laks i ovnen i en folie med sitron er den beste måten å lage en god godbit uten å tilbringe mye matlaging, og som et resultat får du en velsmakende og festlig rett som hver gjest vil like. Bake kan være batchwise skiver enkeltvis eller alle sammen i en konvolutt.
ingredienser:
- Laksfilet - 700 g;
- sitron - 1 stk;
- løk - ½ stk.
- dill - 20 g;
- salt, pepper, kniv av timian.
forberedelse
- Sjekk fisken for groper, legg på et folieark.
- Salt, gni med pepper og timian.
- Topp med en fjerdedel av løkingene, hell halvparten av sitronsaften.
- Den andre halvdelen av sitronen er kuttet i krus, spredt over fisken og stuet med dill.
- Tetning konvolutten, bake i 15 minutter.
- Åpne folien, bake i ytterligere 10 eller 5 minutter under grillen.
Hvordan bake laksesteker i ovnen?
Bake en biff fra laks i ovnen i folie vil være en nybegynner og kulinarisk. Først av alt, kan fisk marineres i aromatiske krydder, smør og sitrus saus med sennep, slik at behandlet vil være mer appetittvekkende. Bake separat biter av fisk, komplementere sammensetningen med sirkler av tomater og marinert i eddikløk. Denne behandlingen vil forbli velsmakende og kald selv neste dag.
ingredienser:
- marinert løk - ½ stk.
- biff av laks - 2 stykker;
- sitron - ½ stk.
- sitron timian - 2 klype;
- tomat - 1 stk.
- salt, sort pepper;
- olivenolje - 2 ss. l.;
- sitronsaft - 50 ml.
forberedelse
- Steker rist med salt, pepper og timian.
- Dekk med en oljeaktig-sitronblanding, la i 20 minutter.
- Sett en syltet løk i et stykke folie, på toppen av et krus med tomater.
- Sett laksen, distribuér sitronkrusene, forsegl konvolutten.
- Bake i 10 minutter, åpne folien, brun i ytterligere 15 minutter.
Laks bakt i ovnen med poteter
Et godt alternativ for å lage en god mat for et stort selskap er laks med poteter i ovnen, baket samtidig. I denne oppskriften er både varm og pynt forberedt på en gang - en ideell løsning for å spare tid og energi. For å utvide grønnsaksammensetningen kan det være løk, tomater og søt pepper, deler av fisk som brukes: stabler, fileter.
ingredienser:
- fisk - 1 kg;
- poteter - 1,5 kg;
- tomater - 2 stk.
- søt pepper - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- salt, rosmarin;
- sitronsaft - 100 ml;
- vegetabilsk olje - 50 ml.
forberedelse
- Skrell poteter, skjær dem store, kok til halvparten tilberedes.
- Fisken skal gnides med salt og rosmarin.
- På pannen, spred poteter, hakkede tomater, paprika og løk, fra oven distribuere fisken.
- Dryss med en sitron-olje blanding.
- Bakt laks med poteter i ovnen i 30 minutter.
Laks med ost i ovnen
Bakt laksfilet i ovnen under ostepannen vil bli likt av de ivrige eaters, og kokker vil like denne oppskriften, takket være hurtigkokingen og ingrediensens minimale sammensetning. Det er viktig å velge en god ost, det skal ikke være smakløst og billig, et litt salt produkt med en kremaktig smak.
ingredienser:
- Laksfilet - 700 g;
- marinerte løk - 1 stk.
- ost - 200 g;
- persille - 20 g;
- salt, pepper, sitron basilikum;
- sitronsaft - 50 ml.
forberedelse
- Fisken skal gnides med salt og krydder, legg på en bakervare, strø med juice.
- Fordel løkets halvcirkler.
- Rist osten og bland den med hakket persille.
- Stryk arbeidsstykket med ost og grønnsaker.
- Laksen blir bakt i ovnen i 20-25 minutter ved 220 grader.
Laks med grønnsaker i ovnen
Laks med brokkoli i ovnen vil appellere til de som holder seg til reglene for sunn mat. Takket være slik varmebehandling og matkomposisjon kan parabolen tilberedes trygt for en sen middag. Vegetabilske sett med ingredienser er bestemt ut fra dine egne preferanser, perfekt match løk og gulrøtter, paprika, selleri og sopp.
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- brokkoli - 200 g;
- selleri - ½ stem;
- mushroom - 300 g;
- løk, gulrøtter og paprika - 1 stk.
- Fransk sennep - 1 ss. l.;
- tørket urter - 3 klype;
- sitronsaft, olivenolje - 50 ml hver.
forberedelse
- Fisken skal gnides med salt, sennep, olivenolje og juice.
- I skjemaet legges alle grønnsaker, store hakkede, salt, gni med tørkede urter.
- Legg ut fisken, kutte inn i svampekvampene.
- Laksen er kokt med grønnsaker i ovnen i 25 minutter ved 220 grader.
Laks i kremsaus i ovnen - oppskrift
Bakt laks i en kremet saus i ovnen er den mest delikate parabolen med hvilken en har rett. Det ideelle tillegget blir kokte poteter eller potetmos, det er hensiktsmessig å servere parabolen med en grønnsakssalat, en god kombinasjon av laks og arugula. Det er viktig å følge anbefalingene tydelig og ikke begrense oppvasken i ovnen for ikke å overdrive den.
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- krem - 250 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- karri pulver - 1 ts;
- salt, pepper, tørkede urter.
forberedelse
- Bland salt, pepper, urter, karri, hakket hvitløk.
- Hell kremet, bland.
- Legg fisken i smurt form.
- Hell kremet, bake i 40 minutter ved 190.
Skewers of laks i ovnen på spyd
For matlaging fisk shish kebab , er det viktig å lage en god og duftende marinade for laks i ovnen. Et annet poeng ved å lage en godbit - spydder bør fuktes i vann i 40 minutter, dette gjøres slik at de ikke tørker ut og knekker under bakeprosessen. Et ideelt tillegg til denne parabolen vil være grillet grønnsaker.
ingredienser:
- Laksfilet - 500 g;
- granateple juice - 150 ml;
- olivenolje - 20 ml;
- salt, koriander - 1 klype;
- søt pepper - 1 stk.
forberedelse
- Klipp fisken i en stor terning, tilsett salt og krydder med koriander.
- Hell en blanding av juice og olje, la i 40 minutter.
- Pepper kuttes i kvadrater, snor skiftevis med fisk på spyd.
- Bake i 15 minutter ved 220 grader.
Laks i soyasaus i ovnen
Denne oppskriften på laks bakt i ovnen vil tiltrekke oppmerksomheten til elskere av uvanlige, originale kombinasjoner i mat. I denne versjonen brukes sesamolje, hvis ikke tilgjengelig, tilsett parabolen med sesamfrø tørket i en panne. Et ideelt tillegg til en slik godbit vil være noen tallerken med ris eller bare kokte croutoner med grønnsaker.
ingredienser:
- Laksfilet - 600 g;
- revet ingefær - 1 ts;
- hvitløk - 2 tenner;
- honning - 2 ss. l.;
- soya saus - 2 ss. l.;
- sesamolje - 1 ts.
forberedelse
- Bland såsausen med sesamolje, honning.
- Tilsett blandingen med hakket hvitløk, ingefær.
- I folien setter fisken, hell sausen.
- Bake i 20 minutter ved 180 grader.
- Server fatet i en varm form i selskap med en risgarn.
Grillet laks i ovnen
Uvanlig deilig blir bakt laks i ovnen på risten. For å implementere ideen om å forberede en duftende marinade og overholde reglene for matlaging: Når du steker på grillen, må du sette en brett i ovnen med vann slik at fettet som går av fisken ikke brenner. Koket tar 30 minutter, med tanke på marinering av biter.
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- olivenolje - 2 ss. l.;
- blanding av salt, pepper, timian og tørr basilikum - 1 ss. l.;
- hvitvin (tørr) - 2 ss. l.;
- majones - 1 ss. l.
forberedelse
- Bland krydder, smør og majones.
- I blandingen setter fisken i 10 minutter.
- Sett laksen på en rist, legg under en fisk en pall med vann.
- Grillet laks blir stekt i ovnen i 20 minutter ved 190 grader.
Koteletter fra laks i ovnen
Velsmakende og saftig laks i ovnen i form av hakkede koteletter vil glede husmødrene, som ikke kan mate skadelige barn med nyttig mat. Sammensetningen av parabolen trenger ikke å legge til noen saus, majones, for krydret krydder, fisken har et mangfold av fettlag, noe som gjør at du kan tilberede en deilig godbit uten overdreven skadelig fett uten stresset.
ingredienser:
- Laksfilet - 600 g;
- egg - 1 stk;
- ost - 100 g;
- løk - 1 stk;
- dill - 20 g;
- salt.
forberedelse
- Klipp fisken i små terninger, rist osten stor.
- Hakk dill og løk.
- Bland alle ingrediensene, kjør i egget, bland, salt.
- Form koteletter, spredt på bakeplade med pergament.
- Bake i 25 minutter ved 200 grader.
Laks i oransje saus i ovnen
Original, uvanlig deilig laks med appelsiner i ovnen er tilberedt raskt, du kan servere det på et festlig bord, fordi parabolen går også sinnsykt vakker. I komposisjonen er det en varm pepper, som vil legge til piquancy til godbit, men uten deltakelse vil fisken vise seg å være utrolig appetittvekkende.
ingredienser:
- laks - 500 g;
- oransje - 1 stk;
- appelsinjuice - 50 ml;
- ris eddik - 50 ml;
- olivenolje - 2 ss. l.;
- jalapeno - 2 pods;
- salt.
forberedelse
- Klipp paprikaene fint, fjern frøene.
- Skrell og skjær oransje.
- Bland olivenolje, eddik, pepper, appelsin, juice, salt.
- I folien setter fisken, tilsett salt, hell sås.
- Laksen blir bakt i ovnen i 20 minutter ved 220.
Laks medaljoner i ovnen
Forberedelse av laks i ovnen kan omdannes til et ekte kulinarisk mesterverk. Medaljonger er tilberedt ganske ikke vanskelig, det er viktig å skape dem riktig: fra biffen kutte kjøttet og ruller opp rullen, og hjelper tråden. Den angitte mengden ingredienser er nok for 4 porsjoner mat, og tilberedningsprosessen vil ta 50 minutter, med hensyn til fremstilling av produkter.
ingredienser:
- biff av laks - 4 stykker;
- sitron - ½ stk.
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- salt, sitrontimme;
- breading fra hvite breadcrumbs.
forberedelse
- Separat stekene fra steinen, fjern huden, krølle med en tråd.
- Legg til medalljoner og krydret med timian.
- Bland citronsaft og smør.
- Dip medallions i sausen, la i 10 minutter.
- Dryss billetter med kjeks, bake i 30 minutter ved 200 grader.