Om preparatene og smakegenskapene til noen sauser, gjør gourmeter nesten legender. Uten å late til litterære laurbær, la oss prøve å lage en deilig saus til kyllingen.
Oransessaus for kylling
Svært lett å forberede, appelsinsaus gir kyllingen en veldig hyggelig, til og med raffinert smak.
ingredienser:
- appelsinjuice - 200 ml;
- oransje - 1 stk;
- mushrooms - 10 stykker;
- hvitløk - 2 fedd;
- hvitvin - 100 ml;
- pepper;
- salt.
forberedelse
Hvitløk er malt og blandet med en klype salt. Vi skar oransje og sopp i tynne skiver og bland med hvitløk og salt, hell hvitvin og appelsinjuice.
Hvit saus til kylling
Denne versjonen av sausen for tilhenger av tradisjonelle oppskrifter.
ingredienser:
- mel - 1 ss. skje;
- buljong - 1 vare;
- smør;
- eggeplomme - 1 stk;
- salt.
forberedelse
Stek i smør og stek til gylden. Deretter legger du til den varme kjøttbøsen, rører ristet brød, for å unngå dannelse av klumper. Rør kontinuerlig, kok til tykk, tilsett salt og pepper. Dikket saus la kjølig og kjøre eggeplommen (i varm saus kan du ikke - eggeplommen krølle). Vi garner kyllingen i hvit saus med ris.
Søt og sur saus til kylling
Hvis du vil eksotisk, kok kyllingen i søt og sur saus.
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- hermetisert ananas - 1 kan;
- stivelse - 1 st. skje;
- ketchup eller tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- eple cider eddik - 1 ss. skje;
- ingefær - 100 g;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Varm vegetabilsk olje i en panne. Den vasket og tørkede bulgarske pepper blir renset og kuttet i store stykker, ingefæren er rengjort og tre på et rifler. Deretter stek pepper 1-2 minutter, legg til ingefær, eddik, et halvt glass kokt vann (du kan juice, som inneholdt ananas) og kutt i stykker ananas. Når du bruker vann, tilsett 2 ss sukker. Rør og blås i 2-3 minutter. Du kan legge til finhakket hvitløk. Deretter legger du til ketchup eller tomatpasta og stivelse. Nok en gang, rør, fjern den søte og sure sausen fra platen.
Kremaktig saus til kylling
Smaken av denne delikate kremsausen passer perfekt med kokte kylling og biprodukter.
ingredienser:
- hvetemel - 50 g;
- krem - 6 ml;
- Smør - 40 g;
- salt, krydder etter smak.
forberedelse
Mel, omrør hele tiden, stek i smør til gull. Slå av platen, legg til krem og mykt smør. Deretter tilsettes salt, tilsett krydder og bland godt.
Ostsås til kylling
Denne sausen vil legge til et pikante notat til den vanlige stekekyllingen.
ingredienser:
- "Parmesan" - 100 g;
- tykk krem eller rømme - 100 ml;
- skarp sennep - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
Vi gni ost på en liten riper. Krem varm til nær kokepunktet, legg til osten og rør den til den oppløses. Vi legger til salt, pepper, sennep. For å gjøre sausen skarpere, kan du legge til en klype chili. Til kjøttet serverer vi varm saus.
Varm kyllingsaus
Ukomplisert i matlaging, men svært velsmakende saus til kylling.
ingredienser:
- hvitløk - 3-4 kiler;
- rømme - 500 g;
- tomatpuré til smak;
- salt.
forberedelse
I en bolle sprer du rømme, tilsett tomatpastaen og rør. Fargen på blandingen skal vise seg mørkrosa, klem hvitløk, salt. Varm saus er klar, serveres med stekt eller bakt kylling.